Sausainiai su melasos sviestu
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12-15 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12-15 vnt.
Amerikietiški sausainiai nuo tradicinių bandelių skiriasi cilindro forma ir gardžia, sluoksniuota tekstūra. Jų žavesys slypi greitame paruošime. Juose yra tik tie ingredientai, kuriuos rasite bet kurioje virtuvėje: miltai, cukrus, rūgpienis (arba kefyras), sviestas ir kepimo soda. Iškeptas bandeles nedelsdami aptepkite sviestu, o patiekimui paruoškite gardų melasos sviestą tiesiog sumaišydami abu ingredientus, kol svieste bus matomas melasos ruožas. Sausainiai taip pat puikiai dera su kitais priedais arba gali būti patiekiami tiesiog su vakariene vietoj duonos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2,5 puodelio miltų + papildomai darbui
- 165 g nesūdyto sviesto (110 g kubeliais pjaustyto, 55 g ištirpinto)
- 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 2-3 šaukštai melasos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, sviestas, kepimo milteliai, cukrus, rūgpienis, kefyras, melasa
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Kepkite sluoksniuotas bandeles:
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir kubeliais pjaustytą sviestą. Tešlos trintuvu sutrinkite sviestą su miltais, kol mišinys taps panašus į stambius grūdelius. Suberkite kepimo miltelius, druską, cukrų ir kepimo sodą. Miltų mišinio centre padarykite duobutę ir supilkite pasukas. Maišykite šakute, kol tešla pradės formuotis į rutulį. Ji bus šiek tiek sausa.
- Pabarstykite miltais švarų darbinį paviršių, delnus ir kočėlą. Išverskite tešlą ant darbinio paviršiaus. Minkykite ją 1–2 minutes, kaskart lenkdami į save. Tada iškočiokite maždaug 1 cm storio tešlą. Pabarstykite miltais 3 colių sausainių formelę arba stiklinės kraštą ir iš tešlos išpjaukite apvalias bandeles. Likusią tešlą surinkite į rutulį, vėl iškočiokite ir išpjaukite daugiau apskritimų. Kartokite šį procesą, kol sunaudosite visą tešlą.
- Sudėkite bandeles ant kepimo skardos ir kepkite, kol viršus taps aukso rudos spalvos, 10–15 minučių. Kol jos dar šiltos, kiekvieną bandelę aptepkite ištirpintu sviestu.
Pasigaminkite melasos sviestą:
Sumaišykite sviestą ir melasą. Patiekite šiltas bandeles su sviestu.
Recepto autorius - Katie Lee yra amerikiečių maisto rašytoja ir televizijos kritikė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
