Vištiena sultinyje su kukuliukais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 93 mg natrio 1199 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 33 G., sočiųjų riebalų 16 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 57 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 93 mg natrio 1199 mg cukrus 6 G.
Vištiena ir koldūnai nedideliame, tirštame sultinyje su daržovėmis ir šviežiomis žolelėmis – puikus naminis patiekalas vėsioms rudens dienoms. Juos lengva paruošti, jie nuostabaus skonio, o koldūnai yra paguodos maistas, pakeliantis nuotaiką ir mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Koldūnai gaminami su rūgpieniu ir sviestu. Apvoliokite juos sultinyje su daržovėmis ir ant viršaus uždėkite aštriai keptos vištienos gabalėlių. Patiekite, gausiai pagardindami šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 7 šaukštai atšaldyto nesūdyto sviesto
- 2 morkos, supjaustytos
- 2 salierų stiebai, supjaustyti
- 1 pastarnokas, nuluptas ir supjaustytas
- 1 lauro lapas
- 1,5 valg. šaukšto + 3 valg. šaukštai l miltų
- 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 2/3 puodelio atšaldyto jogurto arba kefyro
- 1 valg. š. smulkintų šviežių krapų + papildomai patiekimui
- 1 valg. š. smulkintų šviežių laiškinių česnakų + papildomai patiekimui
- 2 valg. šaukštai gabalėlių kepta vištiena (be odos)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, morka, salieras, pastarnokų šaknis, lauro lapas, aukščiausios kokybės miltai, sultinys, kepimo milteliai, rūgpienis, kefyras, krapai, laiškiniai česnakai, kepta vištiena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame olandiškame puode arba plačiame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 šaukštus sviesto. Sudėkite morkas, salierus, pastarnokus, lauro lapą, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Suberkite 3 šaukštus miltų; išmaišykite ir virkite apie 1 minutę. Palaipsniui supilkite vištienos sultinį, nuolat maišydami. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, 10–12 minučių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje išplakite likusius 1,5 puodelio miltų, kepimo miltelius ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Likusius 4 šaukštus sviesto supjaustykite mažais kubeliais ir pirštais įmaišykite į miltų mišinį, kol gabalėliai taps žirnio dydžio. Šakute įmaišykite pasukas ir susmulkintas žoleles iki vientisos masės. Padalinkite tešlą į 12 4 cm skersmens rutuliukų.
- Į sriubą įmaišykite vištieną ir tešlos kukulius. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol kukuliai sustings ir išvirs (12–15 minučių). Papuoškite krapais ir laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
