Sūdytos karamelės obuolių pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti sūdytos karamelės obuolių pyragą

Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Obuolių ir sūdytos karamelės derinys visada žavi. Šio obuolių pyrago nereikia kepti: naudokite pirktinę karamelę, tiesiog pasigaminkite karamelę ir jis bus paruoštas vos per 20 minučių. Ant pyrago viršaus uždėkite tirštą, kreminę karamelę ir pabarstykite stambiais druskos dribsniais. Jis įgis unikalų charakterį ir sulauks daugybės gerbėjų tarp jūsų svečių, kurie net nepastebės, kad jis pirktas parduotuvėje. Šį užpilą taip pat galima naudoti bet kokiam obuolių pyragui, kurį norite pakelti į naują lygį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,5 puodelio cukraus
1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
2 šaukštai vandens
1/4 puodelio riebios grietinėlės
2 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais,
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Žiupsnelis rupios druskos
1 pirkinys užbaigtas obuolių pyragas
Druskos dribsniai, pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, citrinų sultys, kremas, sviestas, vanilės ekstraktas, jūros druskos dribsniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Suberkite cukrų į nedidelę keptuvę su nepridegančia danga, apšlakstykite citrinos sultimis ir vandeniu ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, maišydami, kol ištirps. Tada nustokite maišyti ir kaitinkite, retkarčiais pasukiodami keptuvę, kol mišinys taps gintaro spalvos, 4–5 minutes. Atidžiai stebėkite, kitaip karamelė greitai sudegs.
Atsargiai supilkite riebią grietinėlę (ji taškysis) ir išplakite. Įmaišykite sviestą iki vientisos masės. Nukelkite karamelę nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą bei rupią druską. Supilkite į dubenį ir leiskite atvėsti bent 30 minučių.