Kreminė sriuba su špinatais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Ši sodri ir šilkinė kreminė sriuba gaminama iš špinatų, svogūnų ir prieskonių piene, sutirštinta miltais. Siekiant sustiprinti skonį, špinatai iš anksto pakepinami alyvuogių aliejuje, o svogūnai – svieste. Kai visi ingredientai sumaišomi viename puode ir sriuba sutirštėja, patiekite, papuoštą šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 280 g mažų špinatų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 4 šaukštai sūdyto sviesto
- Pusė vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
- 1/4 puodelio miltų
- 3 puodeliai nenugriebto pieno + daugiau pagal poreikį
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų + daugiau pagal skonį
- Smulkintų šviežių petražolių ir (arba) laiškinių česnakų patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: špinatai, česnakas, sviestas, svogūnai, aukščiausios kokybės miltai, pienas, maltų kajeno pipirų, petražolės, laiškiniai česnakai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite špinatus ir česnaką ir kepkite nuolat maišydami, kol špinatai suvys, 2–3 minutes. Sudėkite mišinį į trintuvą arba virtuvinį kombainą, įpilkite 1/4 puodelio karšto vandens ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Dideliame sriubos puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Pabarstykite miltais ir maišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Kepkite apie 2 minutes, tada supilkite pieną, retkarčiais pamaišydami. Įberkite 2 arbatinius šaukštelius druskos, kajeno pipirų ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Virkite nuolat maišydami, kol sriuba šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Į sriubą suberkite susmulkintus špinatus ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, dar 3–5 minutes. Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek šilto vandens arba pieno. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos bei pipirų. Supilkite sriubą į dubenėlius ir kiekvieną porciją pabarstykite petražolėmis ir (arba) laiškiniais česnakais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
