Žaliosios salotos su marinuotomis spanguolėmis rauginto pieno padaže
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Norite pasigaminti lengvas, vitaminų prisotintas žalias salotas? Pagardinkite salotų lapus ryškiais skoniais, naudodami fermentuotą užpilą, pagamintą iš jogurto, grietinės ir poros šaukštų majonezo mišinio su šviežiomis žolelėmis bei lengvai paruošiamomis marinuotomis spanguolėmis. Džiovintas spanguoles pamirkykite karštame obuolių sidro acto, vandens, cukraus ir druskos marinate ir palikite pusvalandį. Kai spanguolės suminkštės, jas bus galima dėti į salotas. Norėdami sotesnių salotų, ant viršaus uždėkite rumbekelio skrebučių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/4 puodelio obuolių sidro acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 2/3 puodelio džiovintų spanguolių
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 4 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto šviežio šalavijo
- 5 griežinėliai pumpernickel, supjaustyti 2,5 cm gabalėliais.
- 1/3 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 1/3 puodelio grietinės
- 2 šaukštai majonezo
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1 maža česnako skiltelė, smulkiai tarkuota
- 0,5 puodelio šviežių krapų
- 1/4 puodelio šviežių petražolių
- 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
- 1 Bibb salotų galva, dideli lapai perplėšti per pusę
- 3 mažų salotų galvutės, dideli lapai perplėšti per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuolių sidro actas, cukrus, džiovintos spanguolės, sviestas, šalavijas, ruginė duona, rūgpienis, kefyras, grietinė, majonezas, Dižono garstyčios, česnakas, krapai, petražolės, žali svogūnai, Bibb salotos, salotos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje arba matavimo puodelyje sumaišykite 1/3 puodelio vandens, actą, cukrų ir didelį žiupsnelį druskos. Suberkite džiovintas spanguoles. Šildykite mikrobangų krosnelėje, kol skystis pradės virti, 1,5–2 minutes. Leiskite spanguolėms mirkti skystyje 30 minučių, tada nukoškite.
- Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Sumaišykite sviestą ir šalaviją mažame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol ištirps, maždaug 1 minutę. Duonos riekeles sudėkite ant kepimo skardos, pagardinkite druska ir pipirais ir paskleiskite vienu sluoksniu. Kepkite, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, kol gražiai apskrus, 15–20 minučių.
Paruoškite padažą:
Virtuviniame kombaine sumaišykite pasukas, grietinę, majonezą, garstyčias, česnaką, 1/4 puodelio krapų, petražoles, 1 laiškinį svogūną, 3/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sutrinkite iki vientisos masės.- Dideliame dubenyje atsargiai sumaišykite salotas su likusiu 1/4 puodelio krapų, 3 smulkintais laiškiniais svogūnais ir padažu; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite spanguolėmis ir skrebučiais ir švelniai išmaišykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
