Meksikietiški tacos su keptais kiaušiniais ir bulvėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 448, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 438 mg natrio 813 mg cukrus - G.
Kalorijos 448, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 20 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 438 mg natrio 813 mg cukrus - G.
Išbandykite šiuos neįprastus meksikietiškus tako be mėsos. Nepaisant to, jie sotūs, maistingi ir kupini išskirtinio meksikietiškų prieskonių skonio. Pašildytos arba skrudintos kukurūzų tortilijos apibarstomos plakta kiaušiniene su kalendra ir daržovių mišiniu iš orkaitėje keptų bulvių, svogūnų ir poblano paprikų. Norėdami traškios plutelės, prieš kepdami daržoves apšlakstykite plaktu kiaušinio baltymu. Patiekite tako su greitu šviežių pomidorų, kalendros ir aitriųjų paprikų padažo salsa.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 8 dideli kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis čili miltelių
- 2 bulvės (apie 450 g), supjaustytos kubeliais
- 1 svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 1 poblano paprika, plonai supjaustyta
- 3 slyviniai pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
- 2 šaukštai aštraus padažo su jalapeno pipirais
- 1 valg. šaukštas sviesto
- 12 baltųjų kukurūzų tortilijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, čili prieskoniai, bulvė, svogūnai, poblano pipirai, slyviniai pomidorai, kalendra, aštrus padažas, sviestas, tortilija
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 245 °C (450 °F). Atskirkite 1 kiaušinį į trynį ir baltymą; trynį atidėkite į šalį. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinio baltymą, čili milteliai ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos, kol susidarys putos. Sudėkite bulves, svogūną ir poblanos makaronus; išmaišykite. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu; išdėliokite daržoves ir vėl apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol gražiai apskrus, 25–30 minučių.
- Tuo tarpu dubenyje sumaišykite pomidorus, 2 šaukštus kalendros ir 1 šaukštą aštraus padažo; pagardinkite druska pagal skonį.
- Dubenyje išplakite atidėtą kiaušinio trynį ir 7 kiaušinius su 1/4 puodelio kalendros ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki putų. Vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą; pasukiokite keptuvę, kad pasidengtų sviestu. Supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite, maišydami, kol visiškai sustings, apie 5 minutes.
- Tortilijas paskrudinkite sausoje keptuvėje arba suvyniokite jas į drėgną popierinį rankšluostį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Likusius 2 šaukštus kalendros ir 1 šaukštą aštraus padažo sumaišykite su daržovių mišiniu. Daržoves ir keptus kiaušinius padalinkite ant tortilijų. Patiekite su pomidorų salsa.
Kategorijos:
Panašūs receptai
