Kokosų Madeleine sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Prancūziški madlenos – tai šukutės formos biskvitiniai sausainiai, kurie visada buvo laikomi arbatėlių akcentu. Šių sausainių išskirtinis bruožas – riešutų skonis, dažniausiai migdolų, tačiau dar unikalesniam aromatui ir skoniui galima pakeisti kokosu. Madlenos tradiciškai kepamos kriauklės formos formoje, bet jei tokios neturite, galite naudoti kitas negilias formeles ar net šaukštus. Norėdami šventiškesnio vaizdo, prieš patiekdami pabarstykite juos cukraus pudra.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 valg. š. ištirpinto sviesto kepimo formoms patepti + 110 g nesūdyto sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
- 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 2/3 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 puodelis miltų
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1/3 puodelio saldžių kokoso drožlių
- Cukraus pudra (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, kiaušiniai, cukrus, vanilės ekstraktas, aukščiausios kokybės miltai, krakmolas, kepimo milteliai, kokoso drožlės, cukraus pudra
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Gerai ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais sausainių skardas.
- Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu greičiu 3 minutes arba kol masė taps šviesiai geltona ir puri, išplakite kiaušinius, cukrų ir vanilę. Įdėkite 110 g sviesto ir išplakite, kol susijungs. Persijokite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir druską ir silikonine mentele įmaišykite į tešlą. Įmaišykite kokosą.
- Dideliu šaukštu beveik iki viršaus pripildykite sausainių formeles tešla. Kepkite sausainius 10–12 minučių, kol paspaudus jie atšoks. Išverskite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir leiskite atvėsti. Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
