Klafutis su slyvomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 6
Prancūziškas klafutis – tai unikalus būdas panaudoti saldžias ir rūgščias slyvas deserte. Jis lengvesnis ir subtilesnis nei pyragas ir gali būti patiekiamas iškart po vakarienės. Sultingos slyvos puikiai papildo klafučio kremo pagrindą, o anyžius, vanilė, armanjakas ir apelsino žievelė suteikia desertui sodrų aromatą. Norėdami elegantiškai patiekti klafutį, iškepkite jį atskiruose gratino induose, gražiai išdėliodami slyvų griežinėlius. Šį desertą geriausia patiekti karštą arba šiltą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vanilės ankšties sėklos
- 2 arb. šaukšteliai + 2/3 valg. šaukšto cukraus
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 3 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio persijotų miltų
- 3/4 puodelio riebios grietinėlės
- 3/4 puodelio nenugriebto pieno
- 1 valg. šaukštas l armanjako
- Žiupsnelis tarkuoto žvaigždinio anyžiaus
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 3 didelės prinokusios juodos slyvos
- Apelsinų žievelė, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vanilės ankštis, cukrus, sviestas, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, kremas, pienas, konjakas, žvaigždinis anyžius, slyvos, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Dvi orkaitės groteles išdėliokite tolygiai viena nuo kitos. Šešias apkepo formas (16 cm skersmens) išklokite dviem kepimo skardomis.
- Mažame dubenyje sumaišykite vanilės sėklas su 2 arbatiniais šaukšteliais cukraus. Kepimo formeles ištepkite sviestu ir pabarstykite cukraus mišiniu.
- Virtuvinio kombaino dubenyje su mente vidutiniu greičiu išplakite kiaušinius su 2/3 puodelio cukraus. Sumažinkite maišytuvo greitį ir suberkite miltus, grietinėlę, pieną ir armanjaką. Įmaišykite anyžių ir druską ir atidėkite tešlą 10 minučių. Ji bus skysta, kaip blynų tešla.
- Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir kiekvieną pusę supjaustykite išilgai. Į kiekvieną apkepo formą dėkite po vieną slyvos pusę, išdėliodami riekeles kaip vėjo malūnėlį. Tolygiai užpilkite tešlą ant kiekvienos slyvų porcijos (slyvos bus panirusios tik iki pusės) ir kepkite 35–40 minučių, kol klafučio kraštai taps aukso rudos spalvos, o centras sustings.
- Pabarstykite apelsino žievele ir patiekite klafučius karštus arba šiltus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
