Baltasis šokoladinis karamelinis pyragas su riešutais ir džiovintais vaisiais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - baltojo šokolado irisas su riešutais ir džiovintais vaisiais

Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 64 vnt.

Šis paprastas irisinis saldainis gaminamas mikrobangų krosnelėje iš baltojo šokolado drožlių, sviesto, kondensuoto pieno ir žiupsnelio druskos. Kai mišinys taps vientisas, įmaišykite smulkiai supjaustytus riešutus ir džiovintus vaisius. Žalios pistacijos, oranžiniai džiovinti abrikosai ir anakardžiai bei raudonos džiovintos spanguolės ant perpjautų gatavų saldainių pusių atrodys labai ryškiai ir įdomiai, papildydami šokoladą savo skoniais ir tekstūra. Leiskite mišiniui sustingti ir supjaustykite kvadratėliais, kad galėtumėte patiekti ant šventinio stalo arba su puodeliu kavos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
450 g baltojo šokolado granulių (2 ir 1/4 - 2,5 puodelio)
1 skardinė (400 g) kondensuoto pieno su cukrumi
1/4 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 puodelio smulkintų skrudintų pistacijų
0,5 puodelio smulkintų skrudintų sūdytų anakardžių
1/3 puodelio smulkintų džiovintų abrikosų
1/3 puodelio smulkintų džiovintų spanguolių
1 arb. šaukštelis apelsinų žiedų vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, baltasis šokoladas, kondensuotas pienas, pistacijos, anakardžiai, džiovinti abrikosai, džiovintos spanguolės, apelsinų žiedų vanduo

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

20 cm skersmens kvadratinę kepimo formą išklokite folija, palikdami 5 cm ilgio perimetrą iš abiejų pusių; ištepkite foliją sviestu. Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite baltąjį šokoladą, kondensuotą pieną, sviestą ir druską. Šildykite mikrobangų krosnelėje 1 minutę, tada gerai išmaišykite. Toliau kaitinkite 15 sekundžių intervalais, kol šokolado drožlės visiškai ištirps, dar 15–30 sekundžių.
Į baltąjį šokoladą suberkite riešutus, džiovintus vaisius ir apelsinų žiedų vandenį ir gerai išmaišykite. Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir tolygiai paskirstykite silikonine mentele. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas arba per naktį.