Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Jei norite namuose surengti rafinuotą restorano stiliaus vakarienę, apsvarstykite jūros gėrybių ir velėnos derinį. Šis raudonos mėsos ir jūros gėrybių derinys visada atrodo prabangiai patiekiamas ir tikrai sužavės jūsų svečius. Anne Burrell siūlo kepti jautienos kepsnį ir krevetes ant grotelių ir patiekti juos su sezoninių vasaros daržovių ir keptų kukurūzų salotomis. Šis receptas skirtas dviem asmenims ir puikiai tinka romantiškai vakarienei.

Sudedamosios dalys:

Žolelių sviestas

• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1 citrinos žievelės + pusės citrinos sulčių
• 1 puodelis šviežių plokščialapių petražolių lapelių, smulkiai supjaustytų
• 4 valg. šaukštai (55 g) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros

Salotos

• 2 kukurūzų burbuolės, nuluptos
• 3 šakelės šviežio raudonėlio arba mairūno, nuskinti lapai
• 1 slyvinis pomidoras
• 1 didelis raudonas svogūnas
• 1 vidutinė cukinija
• Pusė Fresno čili pipiro
• 1/4 puodelio smulkintų šviežių laiškinių česnakų
• 1/4 puodelio susmulkintos fetos
• 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto

Banglenčių sportas ir velėna

• 6 krevetės, nuluptos ir išvalytos nuo žarnų
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• Pusės citrinos sultys
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepsniui
• Du juostelės kepsniai, po 350–400 g (maždaug 1 cm storio)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jautiena, krevetės, Fresno pipirai, kukurūzai, cukinija, raudonasis svogūnas, pomidorai, vyno actas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Žolelių sviestas:
  
  Mažame dubenyje sumaišykite česnaką, citrinos žievelę ir sultis, petražoles, sviestą ir žiupsnelį druskos. Laikykite kambario temperatūroje iki patiekimo.
2 veiksmas
• Salotos:
  
  Įkaitinkite lauko grilį iki vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite kukurūzus ant grotelių, kol jie gražiai apskrus, prireikus apversdami, maždaug 5 minutes. Leiskite kelias minutes atvėsti, tada nupjaukite branduolius ir sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Sudėkite raudonėlio lapelius, pomidorus, svogūną, cukiniją, čili fresno, fetą, alyvuogių aliejų, actą ir druską pagal skonį. Pamaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
3 žingsnis
• Banglenčių sportas ir velėna:
  
  Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite krevetes su česnaku, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi ir leiskite marinuotis, kol keps kepsniai. Aptepkite kepsnius alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska iš kiekvienos pusės. Kepkite kepsnius, kol atsiras grotelių žymės, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės. Leiskite kepsniams pastovėti, kol kepsite krevetes, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
4 žingsnis
• Kepsnius, krevetes ir salotas padalinkite į 2 lėkštes. Ant kiekvieno kepsnio užtepkite šaukštą žolelių sviesto.

Balsai: 1