Keptas kepsnys terijaki padaže su Yin ir Yang daržovėmis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – keptą kepsnį terijakio padaže su Yin ir Yang daržovėmis

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 51 G., angliavandeniai 13 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 162 mg natrio 1022 mg cukrus 6 G.

Jautienos kepsnys aptepamas terijakio padažu ir kepamas ant grotelių, kol gaunasi gardžiai lipni plutelė ir sultingas, vidutiniškai iškeptas vidus. Patiekiamas su keptų daržovių mišiniu (cukinijomis, paprikomis ir svogūnais). Svarbiausia – daržoves gauti tiesiai iš ūkio. Jei neturite grilio, kepsnį galite kepti ant grotelių. Šiam receptui puikiai tinka nebrangus šoninės kepsnys.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Kepsnys

1 šoninės kepsnys, sveriantis maždaug 1 kg.
2 šaukštai smulkinto česnako
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Teriyaki padažas tepimui

Daržovės

2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
2 saldžiosios paprikos, perpjautos pusiau, be sėklų ir supjaustytos juostelėmis
2 cukinijos, perpjautos išilgai pusiau ir supjaustytos pusmėnulio formos gabalėliais
1 svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, cukinija, saldžiosios paprikos, terijakio padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Kepsnys:

Padėkite kepsnį ant kepimo skardos arba lėkštės ir įtrinkite česnaku bei alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Leiskite pastovėti 10 minučių.
Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki didelės ugnies. Aptepkite kepsnį nedideliu kiekiu terijakio padažo. Kepkite kepsnį ant grotelių, kol jis bus vidutiniškai iškepęs, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Nuimkite kepsnį nuo grilio ir leiskite jam pailsėti.

Daržovės:

Didelėje, gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite papriką, cukiniją ir svogūną ir kepkite 5 minutes, nuolat maišydami. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto. Patiekite su daržovėmis.

Kategorijos:

receptas / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / / Guy Fieri

Receptų rinkiniai