Jautienos ir omarų kebabai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 176 mg natrio 408 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 461, bendras riebalų kiekis 38 G., sočiųjų riebalų 14 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 176 mg natrio 408 mg cukrus 0 G.
Mėgaukitės raudonos mėsos ir jūros gėrybių deriniu šiuose švelniuose iešmeliuose iš jūros gėrybių. Marinuoti nereikia. Ši jautienos nugarinė iškepa per kelias minutes ir yra tokia pat minkšta kaip omaras. Tiesiog suverkite mėsos ir jūros gėrybių gabalėlius ant iešmelių, pabarstykite prieskonių mišiniu ir kepkite ant grotelių arba keptuvėje. Jautienos nugarinė idealiai iškeptų vidutiniškai iškepusi, tai reiškia, kad ji bus iškepusi tuo pačiu metu kaip ir jūros gėrybės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g jautienos nugarinės
- Dvi žalios omarų uodegos, be kiautų, po 150 g
- 1,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio malto čiobrelio
- 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai ištirpinto sviesto
- Speciali įranga4 metaliniai arba bambukiniai iešmeliai, 30 cm ilgio. (Bambukinius iešmelius prieš tai pamirkykite vandenyje bent 30 minučių.)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, omaras, česnakų milteliai, maltų kajeno pipirų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Jautieną ir omarą supjaustykite 2,5 cm ilgio gabalėliais. Kaitaliodami jautienos ir omaro gabalėlius, suverkite juos ant keturių iešmelių (maždaug 4 jautienos ir 3 omaro gabalėlius ant vieno iešmelio); atidėkite.
- Pagardams paruošti mažame dubenyje sumaišykite druską, rūkytą papriką, saldžiąją papriką, svogūnų miltelius, česnakų miltelius, kajeno pipirus, juoduosius pipirus ir čiobrelius.
- Apšlakstykite arba patepkite iešmelius alyvuogių aliejumi. Lengvai pabarstykite prieskonių mišiniu.
- Kepkite iešmelius ant grotelių, aptepdami tirpintu sviestu ir apversdami maždaug kas minutę, kol omaras iškeps, o mėsa taps vidutiniškai iškepusi, iš viso 4–5 minutes. Leiskite iešmeliams pastovėti 5–7 minutes ir patiekite.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
