Filadelfijos sūrio kepsnys su krabu

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 960, bendras riebalų kiekis 67 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 55 G., angliavandeniai 35 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 240 mg natrio 2468 mg cukrus 5 G.

Šis sultingas sumuštinis gaminamas pagal „jūros gėrybių ir mėsos“ stilių, viename patiekale derinant mėsą ir jūros gėrybes. Klasikinis Filadelfijos sūrio kepsnys su jautiena pagardintas tikra krabų mėsa, o jūros gėrybių prieskoniai sustiprina skonį. Šiam receptui jautiena turėtų būti labai plonai supjaustyta. O kad būtų lengviau pjaustyti, gabalėlį reikėtų šiek tiek užšaldyti.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Banglenčių sportas ir velėna

450 g krabų mėsos gabalėlių, rūšiuotų ir pašalintų kiauto fragmentus
1,5 šaukštelio jūros gėrybių prieskonių
3 šaukštai nesūdyto sviesto, plius daugiau, jei reikia
2 dideli geltoni svogūnai, plonai supjaustyti
2 šaukštai sojų padažo
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
450 g labai plonai supjaustytos jautienos
0,5 puodelio smulkintų marinuotų vyšninių paprikų
4 storos amerikietiško sūrio riekelės
4 itališkos hoagie bandelės, perpjautos išilgai pusiau
1 puodelis padažo, receptas pateiktas toliau

Pasigailėk padažo

1 puodelis majonezo
1/3 puodelio Dižono garstyčių
2 šaukštai marinuotų agurkų sūrymo
2 šaukštai aštraus padažo
2 šaukšteliai jūros gėrybių prieskonių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: krabų mėsa, jautiena, čili pipiras, majonezas, Dižono garstyčios, Senojo įlankos prieskoniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje švelniai sumaišykite krabų mėsą su jūros gėrybių prieskoniais ir šaldykite.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite svogūną, 1 šaukštą sojų padažo ir 1 šaukštą Vorčesterio padažo ir kepkite, kol svogūnas pradės minkštėti, maždaug 5 minutes.

Padidinkite ugnį, sudėkite maltą jautieną ir kepkite, jei reikia, įdėdami daugiau sviesto ir mentele išsmulkindami maltą jautieną. Įpilkite likusį sojų padažą ir Vorčesterio padažą, pagardinkite druska, pipirais ir toliau kepkite, kol jautiena nebebus rausva, maždaug 2 minutes.
Sudėkite vyšnines paprikas, jautieną ir svogūnus nustumkite į keptuvės kraštus ir ant viršaus uždėkite sūrio griežinėlius. Tuščioje keptuvės dalyje ištirpinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą sviesto, sudėkite krabų mėsą ir kepkite apie 2 minutes.
Abi bandelių puses aptepkite „Have Mercy“ padažu. Apatinę pusę apibarstykite jautienos ir svogūnų mišiniu bei krabų mėsa. Ant viršaus uždėkite viršutinę bandelę.
Pasigailėk padažo:
Išeiga: 1,5 puodelio

Mažame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias, sūrymą, aštrų padažą ir jūros gėrybių prieskonius iki vientisos masės. Padažą sandariai uždarytame inde galima laikyti šaldytuve iki savaitės.