Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Jei planuojate romantišką vakarienę dviese, štai puikus paprastas receptas elegantiškam restorano stiliaus patiekalui be papildomų išlaidų. Šioje banglenčių ir žuvies vakarienėje derinama mėsa ir jūros gėrybės. Iškepkite sultingą antrekotą, krevetes ir bulves kreminiame padaže ir patiekite su gaivinančiomis špinatų salotomis. O dabar geriausia dalis: viskas iškepa ant vienos kepimo skardos! Taigi jums nereikės rūpintis ilgu tvarkymu po pasimatymo.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinto
• 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
• 1/3 puodelio riebios grietinėlės
• 1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
• 1 maža skiltelė česnako, susmulkinta
• 500 g bulvių (apie 6 gumbai), supjaustytų 0,3 cm storio apskritimais.
• 2/3 puodelio tarkuoto Gruyère sūrio (apie 150 g)
• Augalinis aliejus kepsniui sutepti
• 1 Niujorko kepsnys, sveriantis 400 g, 4 cm storio.
• 350 g šaldytų krevečių ir scampi
• Špinatų salotos, patiekimui
• Be plutos duona, patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, jautiena, špinatai, balta duona, bulvė, čiobreliai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę, kad keptų ant grotelių. Lengvai ištepkite sviestu kairįjį 45 x 33 cm kepimo formos trečdalį.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite parmezaną, riebią grietinėlę, čiobrelius, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Sudėkite bulves ir išmaišykite, kad pasidengtų.
3 žingsnis
• Bulves sudėkite ant riebalais pateptos kepimo skardos lygiais, vienas kitą persidengiančiais sluoksniais. Užpilkite ant jų likusį grietinėlės mišinį iš dubens. Tolygiai pabarstykite Gruyère sūriu.
4 žingsnis
• Kepsnį iš abiejų pusių aptepkite aliejumi ir gausiai pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite kepsnį į kepimo skardos vidurinį trečdalį. Kepkite grilyje 5 minutes, kol bulvės ir kepsnys pradės ruduoti. Tuo tarpu krevetes sudėkite į 1,5 litro talpos ovalų kepimo indą.
5 veiksmas
• Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, įkaitinkite ją iki 220 °C ir padėkite krevečių indą dešiniajame kepimo skardos trečdalyje šalia kepsnio. Grąžinkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite, vieną kartą pamaišydami, kol krevetės iškeps, o kepsnys pasieks 57 °C, 16–18 minučių.
6 veiksmas
• Perkelkite kepsnį ant pjaustymo lentelės ir leiskite jam pastovėti 10 minučių. Tada supjaustykite ir patiekite su bulvėmis, krevetėmis, špinatų salotomis ir duona sultims sugerti.

Balsai: 1