Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Keptos krevetės su medaus glazūra ir šonine – žingsnis po žingsnio receptas.

Sudedamosios dalys:

• 0,9 kg karališkųjų krevečių (iš viso apie 24 nuluptos)
• 12 gabalėlių šoninės
• Alyvuogių aliejus 1/4 puodelio
• 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1 citrinos žievelė
• 3 šaukštai medaus
• 3 šaukštai Sriracha padažo
• 1/4 arb. šaukštelio rūkytos paprikos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, šoninė, Šrirachos padažas, citrinos žievelė, česnakas, paprika, medus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių Celsijaus. Kepimo skardą išklokite folija. Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros.
  
  Sudėkite šoninę ant kepimo skardos ir kepkite, kol pusiau iškeps, maždaug 8 minutes. Sudėkite šoninę ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, kad visiškai atvėstų ir sugertų aliejų.
2 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, česnaką ir citrinos žievelę. Krevetes pagardinkite druska, pipirais ir sudėkite į alyvuogių aliejaus mišinį. Marinuokite, kol šoninė atvės, apie 15 minučių.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite medų, padažą ir rūkytą papriką ir maišykite iki vientisos masės. Atidėkite į šalį.
4 žingsnis
• Kai šoninė atvės, apvyniokite kiekvieną krevetę puse šoninės griežinėlio ir suverkite ant iešmelio. Įsmeikite iešmelį per krevetės centrą ir per šoninę. Ant iešmelio suverkite 3 krevetes.
  
  Kepkite krevetes ant grotelių, kol šoninė taps traški, o krevetės taps matinės. Kepkite po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Aptepkite krevetes glazūra likus 3 minutėms iki kepimo pabaigos.

Balsai: 1