Keptas flank kepsnys su Provanso žolelėmis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 116 mg natrio 406 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 313, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 1 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 116 mg natrio 406 mg cukrus 0 G.
Provanso žolelės – lengviausias būdas pagerinti jautienos kepsnio skonį. Tiesiog įtrinkite mėsą Provanso žolelių ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir kepkite ant grotelių iki norimo iškepimo lygio. Recepte nurodyta kepti vidutinio iškepimo režimu. Jei norite, kepimo laiką galite pailginti 1–2 minutėmis, tačiau būkite atsargūs ir nedžiovinkite kepsnio, nes jis vis tiek gerai iškeps ir nuėmus jį nuo grotelių.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus + papildomai grilio sutepimui
- 2 arbatiniai šaukšteliai Provanso žolelių
- 1 šoninės kepsnys, sveriantis 700 g.
- Garintos žaliosios pupelės ir keptos bulvės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, žaliosios pupelės, Provanso žolelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies; lengvai patepkite groteles alyvuogių aliejumi.
- Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, Provanso žoleles, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Šiuo mišiniu įtrinkite kepsnį.
- Kepkite kepsnį ant grotelių, vieną kartą apversdami, kol jis taps traškus, su grotelių žymėmis ir vidinė temperatūra pasieks 54 °C (vidutiniškai iškepusiam) – maždaug po 7 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 10 minučių. Supjaustykite plonais griežinėliais skersai pluošto ir patiekite su žaliosiomis pupelėmis bei bulvėmis.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
