Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiems tako patiekalams naudojamos vištienos krūtinėlės yra be odos ir kaulų, todėl vištiena yra sultinga ir kvapni. Jos marinuojamos aštriose laimo sultyse ir patiekiamos su rūgščiais keptais pomidorais. Patiekimui tortilijas reikia kepti ant grotelių, kad jos šiek tiek traškėtų ir įgautų dūmo skonį.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimo sulčių
• 2 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 1 stambiai supjaustyta čipotlės paprika adobo padaže
• 2 didelės vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, supjaustytos 2,5 cm gabalėliais (450 g)
• 4 kvietinės tortilijos, 20 cm skersmens.
• 450 g nuluptų ir nuplautų pomidorų
• 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 2 valg. šaukštai susmulkintų romaninių salotų
• 60 g sutrupinto „queso fresco“ sūrio, apie 1/3 puodelio
• Pjaustytas svogūnas, kalendros šakelės ir laimo skiltelės patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos krūtinėlės, romaninės salotos, laimo sultys, tortilija, maltos vyšnios, queso fresco sūris, Čipotlės paprikos adobo padaže

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite laimo sultis, česnaką ir čipotlės paprikas; pagardinkite druska. Sudėkite vištieną, gerai išmaišykite, kad pasidengtų druska, ir šaldykite 2 valandas. Išimkite vištieną iš marinato; suverkite ant 4 30 cm ilgio iešmelių, lengvai apipurkštų kepimo purškikliu.
2 veiksmas
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Tortilijas apipurkškite kepimo purškikliu. Sudėkite tortilijas ant grilio ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol lengvai paruduos, maždaug 1–2 minutes kiekvienai tortilijai.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sudėkite vištieną ir sveikus pomidorus ant grotelių; kepkite, dažnai vartydami, kol apskrus ir vištiena iškeps, 4–6 minutes. Nuimkite vištieną nuo iešmelių.
4 žingsnis
• Stambiai supjaustykite pomidorus, apšlakstykite aliejumi ir pagardinkite druska pagal skonį. Apskrudintas tortilijas padalinkite į lėkštes; ant viršaus gausiai uždėkite salotų lapų, pomidorų, vištienos ir sūrio „queso fresco“. Patiekite su svogūnais, kalendros šakelėmis ir, jei norite, laimo skiltele.

Balsai: 1