Čipotlės paprikos adobo padaže

• Tako
• Naminė kukurūzų tortilija

Šiems vegetariškiems tako naudojami įvairių spalvų žiediniai kopūstai, kurie kartu su mikrožalumynais suteikia jiems žavingą ir stilingą išvaizdą. Kepti žiediniai kopūstai patiekiami ant naminės kukurūzų tortilijos, apibarstyti feta ir šviežiais... skaityti daugiau

• Marinatas (Mojo)
• Fajitos
• Patiekimui
• Gvakamolė

Kokia nuostabaus fajitų skonio paslaptis? Švelni, kvapni mėsa! Šiam aukščiausios klasės receptui Tyleris Florence'as marinuoja kepsnį mojo padaže, pagamintame iš apelsinų sulčių, laimo sulčių, čipotlės paprikų, česnako ir kmynų. Net ir pigiausias jautienos gabalas... skaityti daugiau

Guy Fieri šią įdarytą duoną pavadino populiaraus pokerio varianto „Texas Hold'em“ vardu. Įdaryta krūtinėlės griežinėliais, karamelizuotais svogūnais, keptomis paprikomis, šonine ir sūriu, tai daugiau nei tiesiog sumuštinis: tai... skaityti daugiau

Jautienos gabalėliai troškinami tirštame ir kvapniame alaus padaže su čili pipirais ir daugybe prieskonių, kol suminkštėja ir tampa sultingi. Jei reikia, padažą galima sutirštinti masa harina, įpilant jos po truputį, kol pasieksite norimą konsistenciją. skaityti daugiau

Ši gardi, šildanti pomidorų sriuba kupina aštrių skonių ir šiek tiek dūmo nuo čipotlės paprikų adobo padaže. Patiekite ją su traškiais, karštais sumuštiniais, apibarstytais tirpstančiu, pikantišku „Pepper Jack“ sūriu, ir mėgaukitės vėsią rudens dieną. skaityti daugiau

„Kadangi jautienos liežuvis yra nepelnytai pamiršta kepsnio dalis, nusprendžiau jį gaminti viename populiariausių patiekalų: tako. Greitpuodyje liežuvis tampa toks pat minkštas kaip kepsnys, o jis kainuoja maždaug perpus pigiau. Jaučiausi blogai, kad išmečiau skanų...“ skaityti daugiau

• Sriuba
• Saldžiųjų bulvių tyrė

Sodri, aksominė saldžiųjų bulvių sriuba su žolelėmis ir prieskoniais patiekiama su traškiais mėlynųjų kukurūzų drožlėmis tekstūrai. Čipotlės paprikos suteikia pikantišką, dūminį skonį, kuris puikiai papildo saldžiųjų bulvių saldumą, o prancūziškas grietinėlės padažas... skaityti daugiau

• Marinatas/tešla
• Sumuštinis

Vištienos krūtinėles marinuokite rūgščiame piene ir aštriame padaže, tada pamirkykite jas to paties marinato tešloje ir kepkite, kol taps traškios ir gardžios. Vištiena bus sultinga ir pikantiška. Sudėkite ją ant sviestu pateptos bandelės. skaityti daugiau

• Čilė
• Užpilas

Gardus vegetariškas klasikinio čili kon karne variantas. Daržovių, pupelių ir prieskonių gausa jį šildo ir suteikia sotų skonį, o kad net mėsos mėgėjai nenuobodžiautų šiuo čili, pagaminkite jį koblero stiliumi: apibarstykite kukurūzų krakmolu. skaityti daugiau

Pagal šį receptą pagaminsite 12 porcijų – daugiau nei pakankamai vasaros vakarėliui kieme ar neformaliai vakarienei su garnyrais. Kiaulienos šonkauliukai pirmiausia lėtai verdami, tada aptepami lipniu padažu ir kepami orkaitėje iki tobulumo. skaityti daugiau

• Čipotlės majonezas
• Kalendros aioli
• Čimičuri
• Bulvytės fri

Šie popieriniai užkandžiai vafliniuose rageliuose puikiai tinka namų vakarėliams, šventėms prie baseino, kepsnių vakarėliams ir bet kokiems kitiems neformaliems susibūrimams. Naminės bulvytės patiekiamos vafliniuose rageliuose su keptos jautienos juostelėmis ir trijų rūšių padažais, iš kurių galite rinktis. skaityti daugiau

Fajitos tradiciškai kepamos ant grotelių, bet jei norite joms suteikti vasaros skonių, lauko grilis yra puikus pasirinkimas. Iškepkite jautienos kepsnį, papriką ir svogūną, supjaustykite juostelėmis ir patiekite su tortilijomis. Grilio dūmų aromatas... skaityti daugiau

Puiku, kai po didelių šventinių vaišių lieka mėsos, iš kurios galima pagaminti naują patiekalą. Mėsoje taip pat turėtų būti riebių gabalėlių, kad ji gerai apskrustų karštoje keptuvėje be aliejaus. Šiuo atveju, skaityti daugiau

• Krabų pyragaičiai
• Čipotlės padažas

Šie gardžiai traškūs, saldūs ir aštrūs paplotėliai įdaryti sultinga krabų mėsa. Nepermaišykite faršo ir leiskite jam pastovėti, kad paplotėliai kepdami ore išlaikytų formą. Patiekite su kreminiu pipiriniu padažu. skaityti daugiau

Šiems tako patiekalams skirtos vištienos krūtinėlės yra be odos ir kaulų, todėl vištiena yra sultinga ir kvapni. Jos marinuojamos aštriose laimo sultyse ir patiekiamos su rūgščiais keptais pomidorais. Patiekimui tortilijas kepkite ant grotelių, kol jos... skaityti daugiau

Gvakamolė yra vienas sveikiausių padažų, gaminamas iš šviežių daržovių, žolelių, šviežiai spaustų citrusinių vaisių sulčių ir nė lašo riebalų. Tačiau kartais norisi pagaminti ką nors sveikesnio ir skanesnio. Ree Drummond pridūrė, kad rūkyta... skaityti daugiau

Šis tirštas, kvapnus čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš elnienos ir pagardintas tradiciniais Teksaso-Mekso prieskoniais. Rūkytų čipotlės paprikų, kakavos ir tamsaus alaus skoniai puikiai papildo vienas kitą, sukurdami gardų... skaityti daugiau

Šis receptas – puikus būdas sunaudoti likučius kitą dieną po šventės. Jame rasite Padėkos dienos patiekalų: kalakutienos, kepto moliūgų ir Briuselio kopūstų, taip pat daug sūrio. Ingredientai išvardyti žemiau: skaityti daugiau

• Krevečių kokteilis
• Karštas kokteilių padažas
• Citrinų ir bazilikų kokteilių padažas

Šiuolaikiniai kepsnių restoranai siūlo ne tik mėsą. Jūros gėrybių mėgėjai taip pat turi kuo pamaloninti, pavyzdžiui, krevečių kokteilį. Didelės nuluptos krevetės patiekiamos su kelių rūšių padažais. Namuose gaminkite kepsnių restorano stiliaus krevetes ir... skaityti daugiau

• Tostadai
• Čipotlės majonezas

Tostadas – tai meksikietiškas užkandis, gaminamas iš traškių kukurūzų tortilijų ir patiekiamas su įvairiais priedais. Jei mėgstate sušius ir sašimius, ši Lotynų Amerikos versija su šviežiu tunu bus puikus atradimas. Tostadas užtepkite su skaityti daugiau

Daug diskutuojama, ar tradiciniame čili kon karne (arba tiesiog čili) patiekale turėtų būti pupelių, ar tik jautienos, tačiau vienas ingredientas išlieka pastovus: čili pipirai. Šiame recepte jų gausu. Ancho, - skaityti daugiau

„Juicy Lucy“ („Juicy Lucy“) – tai mėsainis su lydytu sūriu įdarytu paplotėliu. Ši mini versija siūlo ne tik lydyto sūrio malonumą sultingame jautienos paplotėlyje, bet ir nuostabų pikantišką skonį bei malonų aštrumą, kuris... skaityti daugiau

Šias plėšytos kiaulienos tostadas lengva pritaikyti pagal jūsų šeimos skonį ir pageidavimus. Į pagrindinį įdarą galite įdėti keptų pupelių, gvakamolės arba vaisių salsos, pavyzdžiui, mango! O jei neturite traškių tostadų, galite... skaityti daugiau

Šiame recepte derinami du populiarūs pietų amerikietiški patiekalai: plėšyta kiauliena ir čili kon karne. Kiaulienos mentė, pupelės ir daugybė prieskonių bei žolelių, įskaitant čili, troškinami lėtoje viryklėje, kol mėsa suminkštėja, o padažas... skaityti daugiau

• Plėšyta kiauliena
• Tako garnyrai

Sultinga plėšyta kiauliena sodriame padaže yra puiki maltos jautienos alternatyva, kai kalbama apie takus. Giada De Laurentiis marinuoja mėsą alumi, prideda apelsino žievelės, prieskonių ir čipotlės paprikų ir troškina lėtoje viryklėje, kol kiauliena suminkštėja. skaityti daugiau

Jei šventinei vakarienei kepėte kalakutą, dalį jo (įskaitant kaulus sultiniui) pasilikite rytojui, kad galėtumėte pasigaminti šią kvapnią, pikantišką meksikietiško stiliaus sriubą. Vietoj naminio sultinio galite naudoti parduotuvėje pirktą mažai natrio turintį sultinį. Patiekite - skaityti daugiau

• Kotletai
• Kopūstų salotos

Nesvarbu, ar esate vegetaras, ar tiesiog ieškote gardaus patiekalo be mėsos, šis receptas taps jūsų mėgstamiausiu. Pagaminti iš pinto pupelių, kukurūzų ir daržovių, šie paplotėliai yra gausūs baltymų ir sveikųjų skaidulų. Kiekvienas paplotėlis yra padengtas... skaityti daugiau

Lėtoje viryklėje šis gardus ir sotus čili padažas pagaminamas per kelias minutes. Ant viryklės tai užtruktų valandas. Gausus prieskonių kiekis ir žiupsnelis konservuotų čipotlės paprikų adobo padaže suteikia patiekalui subalansuotą, dūminį skonį. Patiekite - skaityti daugiau

Kažkada tarp 1920-ųjų ir 1950-ųjų Tuksone, Arizonoje, buritas buvo įmestas į gruzdintuvę, taip atsiradus populiariajai čimičangai. Neaišku, ar tai buvo nelaimingas atsitikimas, ar naujoviškas Teksaso-Mekso virtuvės šedevro variantas. Bet kuriuo atveju, skaityti daugiau

Šiame recepte „Pico de gallo“ – meksikietiška salsa, gaminama iš smulkintų šviežių pomidorų, jalapeno pipirų, svogūnų ir kalendros. Supjaustykite pomidorus griežinėliais ir sudėkite juos į bokštelius, sluoksniais išdėliokite likusius „pico de gallo“ ingredientus ir apibarstykite. skaityti daugiau

Šis kalakutas žavi tradiciniais Padėkos dienos skoniais, tačiau puikiai tinka bet kokiai žiemos šventei. Slaptas ingredientas – apelsinų ir spanguolių glazūra, kuria kepant užtepamas paukštis. Oda gaunasi labai skani. skaityti daugiau

Kalakutą visą, įskaitant ir po oda, įtrinkite sviestu, klevų sirupu ir čipotlės paprikomis, tada kepkite iki auksinės rudos spalvos. Oda bus traški, o mėsa sultinga, saldaus ir rūgštaus skonio. skaityti daugiau

Jei turite picos kepimo akmenį, išnaudokite jį maksimaliai! Iš jo iškeps ne tik skani pica, bet ir mėsa bei daržovės. Įsitikinkite, kad jūsų akmuo tinkamas kepti ant grotelių, o kitame kiemo vakarėlyje vietoj kebabų kepkite fajitas. skaityti daugiau

Džiūvėsėliuose apvoliota kepta vištiena, patiekiama ant skrudintos baltos duonos su marinuotais agurkėliais, šviežiomis aisbergo salotomis ir rūkytu čipotlės majonezu. Šiame recepte vietoj tradicinių vištienos krūtinėlių naudojamos vištienos šlaunelės be kaulų. skaityti daugiau

Kiaulienos mentė su kaulais idealiai tinka ilgalaikiam kepimui orkaitėje. Mėsa gaunasi neįtikėtinai sultinga ir skaniai byra. Kepimui reikės troškintuvo su dangčiu. Kiaulieną įtrinkite prieskonių mišiniu su čipotlės pipirais ir... skaityti daugiau

Norint pagaminti gardų ir sultingą T-bone kepsnį, tereikia jį lengvai pagardinti pipirais, druska ir kepti ant grotelių, geriausia ant grotelių. Tačiau išties neįtikėtiną skonį suteikia prieskoninis sviestas. Sumaišykite sviestą su čipotlės paprikomis ir laimo žievele ir... skaityti daugiau

Šios kesadiljos žvaigždė – keptas kepsnys. Jis gaminamas iš nebrangios jautienos diafragmos, kuri, tinkamai supjaustoma ant grotelių ir plonai supjaustoma, tampa neįtikėtinai sultinga ir minkšta. Pikantiškas „Pepper Jack“ sūris ir čipotlės paprikos paverčia jį tikru perlu. skaityti daugiau

Prieš kepdami ant grotelių, vištienos krūtinėlę kelias minutes pamarinuokite kvapniame mišinyje su čipotlės paprikomis, kuris suteiks ne tik pikantišką skonį, bet ir lengvą dūmo poskonį, sustiprinantį anglies grotelių aromatą. Nepamirškite pamirkyti medinių iešmelių vandenyje, kad... skaityti daugiau

Šis sveikas ir sotus sviestinio moliūgo humusas puikiai dera su paplotėliais arba šviežiomis daržovėmis. Jį taip pat galite naudoti kaip sveiką užtepą. Jei jau turite keptą moliūgą, humusas paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog išplakite: skaityti daugiau

Salsa Roja (ispaniškai – raudonoji salsa) gaminama su keptais pomidorais ir trijų rūšių čili pipirais: jalapeno, chile de árbol ir chipotle, suteikiančiais dūmo skonį. Šviežia kalendra suteikia taip reikalingą žolelių skonį. Ši aštri salsa geriausiai patiekiama su skaityti daugiau

• Kalakutiena ir sūrymas
• Prieskoninis sviestas

Kalakuto kepimas drugeliu padeda jam greičiau iškepti, tolygiai iš visų pusių ir nereikia jo vartyti. Kalakutą per naktį pamirkykite kvapniame sūryme, pagamintame iš kadagio, citrinos žievelės ir... skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras

Meksikietiški tamalės – tai maži kukurūzų tešlos gabalėliai su įdaru, suvynioti į kukurūzų lukštus ir garinti. Mažos tamalės puikiai tinka vakarėliams, o didesnės – puikus būdas nustebinti svečius. skaityti daugiau

Vafliai su vištiena karštame sirupe yra populiarus patiekalas iš Amerikos pietų. Šiame recepte į vaflių tešlą įdedama šiek tiek kukurūzų miltų, kurie suteikia šiek tiek traškumo ir stebėtinai malonios tekstūros. Patiekite vaflius su kepta... skaityti daugiau

• Turkija
• Spanguolių BBQ padažas

Atlaisvinkite orkaitę garnyrams ir desertams bei išsikepkite šventinį kalakutą ant grotelių! Netiesioginė grilio kaitra jį iškeps kaip orkaitėje, užtikrindama tolygų kepimą ir gardžiai traškią odelę. Šio recepto išskirtinumas – naminis skonis. skaityti daugiau

Įkaitinkite grilį ir pakepinkite pomidorus, svogūnus ir česnakus – gausite gardžiausią meksikietišką salsą su nuostabiais dūmo aromatais. Salsa taip pat pagardinta kvapniomis šviežiomis kalendromis, o čipotlės pipirai suteikia šiek tiek aštrumo ir... skaityti daugiau

• Vištiena Jukatano stiliumi
• Mesa BBQ padažas
• Žemės riešutų čili padažas
• Raudonųjų kopūstų salotos

Lengva ir traški kukurūzų tortilija patiekiama su smulkinta Jukatano stiliaus vištiena, marinuota apelsinų sultyse ir kepta ant grotelių. Vištiena patiekiama su šviežių raudonųjų kopūstų salotomis, naminiu žemės riešutų ir čili padažu bei žemės riešutų sviestu. skaityti daugiau

Ši gardi sriuba greitai ir lengvai paruošiama lėtoje viryklėje. Malonų dūmo skonį suteikia maltų ancho ir chipotle paprikų derinys adobo padaže – du populiarūs prieskoniai Meksikos virtuvėje. Šiame recepte pipirų naudojama kaip tik tiek, kad... skaityti daugiau

Šiam garnyrui nebūtina rūkyti saldžiųjų bulvių! Jūsų slaptasis ingredientas – rūkytos čipotlės paprikos adobo padaže. Sumaišykite jas su virtomis saldžiosiomis bulvėmis majonezo užpilu, ir garnyras įgaus malonų dūmo skonį, kuris puikiai dera su... skaityti daugiau

Kepkite vištienos šlauneles orkaitėje, kol taps traškios, ir patiekite su aštriu kokosų padažu, pagamintu iš vištienos sulčių, bei juodųjų pupelių, mango, svogūnų ir kalendros salotomis. Įdėję minimalių pastangų, turėsite visavertį patiekalą. skaityti daugiau

Namų vakarėliui gaminkite šias kokteilines dešreles su sodriu, rūkytu padažu, patiekite jas tiesiai iš lėtos viryklės ant iešmelių. Padažas gaminamas su obuolių sidro actu, klevų sirupu, burbonu ir rūkyta paprika. skaityti daugiau

Šioje kreminėje sriuboje natūralus sviestinio moliūgo saldumas subalansuotas dūminio, aštraus čipotlės paprikų skonio ir trupučio rūkytos paprikos. Maišydami karštą sriubą, nepamirškite palikti dangčio šiek tiek praviro, uždengdami jį rankšluosčiu. skaityti daugiau

Šis gardus užkandis jus pradžiugins sodriu skoniu ir dūmo aromatu, kurį velniškiems kiaušiniams suteikia adobo padažas, rūkyta paprika ir greitai ant medžio anglies kepsninės kepti baltymai. Velniški kiaušiniai yra kaip tik tinkamo aštrumo, - skaityti daugiau

Skanių džiovintų mėsos gabalėlių galite lengvai pasigaminti namuose, net jei neturite džiovyklės. Jūsų orkaitė tai padarys! Plonus džiovintų mėsos gabalėlius suverkite ant dantų krapštukų, pakabinkite juos tarp grotelių ir išdžiovinkite orkaitėje – skaityti daugiau

• Saldžioji bulvė
• Bulvių košė

Į šventinę mėsą įdėkite saldžiųjų bulvių, kad pasigamintumėte ypatingą bulvių košę. Jos suteiks bulvių košei šiek tiek saldumo, o dūminiai čipotlės pipirai adobo padaže subalansuos saldumą su pikantišku skoniu. Kad bulvių košė būtų puri ir... skaityti daugiau

Į klasikinę bulvių košę įdėkite rūkytų čipotlės paprikų, kurios papildys kreminį bulvių košės skonį dūmo nata ir aitrumo prieskoniu. Vos vienas ryškus ingredientas paverčia šį garnyrą ypatingu ir šventišku. Puikiai tinka su keptomis bulvėmis - skaityti daugiau

Čili kon karne dažniausiai gaminamas iš maltos jautienos, tačiau šiame recepte Ree Drummond nusprendė įdėti kubeliais pjaustytos jautienos. Tai užtrunka šiek tiek ilgiau, bet rezultatas to vertas: tvirti, minkšti jautienos gabalėliai sodraus skonio... skaityti daugiau

• Padažas
• Virta vištiena kurmiams

„Mole“ – tai klasikinis meksikietiškas patiekalas, tirštas, tamsus padažas, pagamintas iš džiovintų čili pipirų, prieskonių ir juodojo meksikietiško šokolado mišinio. Šiame recepte prie pagrindinių ingredientų taip pat pridedama migdolų. Patiekiama su virta vištiena. skaityti daugiau

• Enčilada
• Raudonasis enčiladų padažas

Šis gardus meksikietiškos virtuvės įkvėptas vegetariškas patiekalas yra mėgstamas visos šeimos. Tortilijų vamzdeliai, įdaryti saldžiosiomis bulvėmis ir juodosiomis pupelėmis, sluoksniuojami, apliejami aštriu pomidorų padažu, gausiai pabarstomi tarkuotu sūriu ir kepami, kol... skaityti daugiau

Vermišeliai lengvai kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada verdami tirštame sultinyje, pagardintame prieskoniais, čipotlės paprikomis ir pomidorais. Tai sopa seca (ispaniškai – sausa sriuba) – vienas populiariausių naminių patiekalų Meksikoje. Šiame recepte vermišeliai sudaro... skaityti daugiau

Natūralūs ėrienos pečių paplotėliai su kaulu įtrinami čipotlės pipirų pasta, kepami iki auksinės rudos spalvos, kuri išlaiko skanias sultis, o tada troškinami kvapniame pomidorų padaže su česnaku ir kalendra, kol iškeps. skaityti daugiau

Šis čipotlės paprikų marinatas adobo padaže su laimo sultimis, medumi ir prieskoniais puikiai tinka ne tik vištienai, bet ir krevetėms. Taigi naudokite tai, ką turite po ranka. Marinuokite krevetes arba vištienos krūtinėlę pusvalandį, tada kepkite ant grotelių. skaityti daugiau

Šie meksikietiška vištiena ir sūriu įdaryti vamzdeliai kepami orkaitėje po pomidorų ir čipotlės padažo sluoksniu, kuris suteikia jiems aštrų, dūminį skonį. Įdarui naudokite keptą vištieną ir dviejų rūšių sūrį (Monterey Jack ir - skaityti daugiau

Ši itin lengvai paruošiama vakarienė darbo dienomis kartą ir visiems laikams įrodo, kad troškinti galima ne tik mėsą! Švelnios, aštrios saldžiosios bulvės troškinamos gardžiame padaže su stambiai pjaustytomis morkomis ir šiek tiek traškiais lapiniais kopūstais. Ją pamils ​​visi. skaityti daugiau

Šiuos makaronus su sūriu galima pasigaminti iš anksto ir, baigus gaminti kitus patiekalus, mesti ant grotelių arba rūkykloje – tai puikus garnyras prie kepsnių. Vos šaukštas adobo padažo iš stiklainio čipotlės paprikų sukurs dūmo... skaityti daugiau

Čipotlės paprikos ir rūgštus pepperjack sūris suteikia šiai kukurūzų duonai pikantiškumo, o sultingi kukurūzų grūdai tešloje padeda sušvelninti skonį. Duona puri ir minkšta, su traškia plutele ir minkštais trupiniais. Patiekite ją pietums vietoj... skaityti daugiau

Klasikinės bulvių košės skonį galite pakeisti į ją įdėdami brokolių ir rūkytų čipotlės paprikų. Norėdami puresnės ir lygesnės košės, pertrinkite ją per grūstuvą arba sutrinkite daržovių smulkintuvu. skaityti daugiau

Bulvių košę pagardinkite čipotlės paprikomis adobo padaže ir apibarstykite traškiais šoninės gabalėliais, kad būtų kuo geriau. Čipotlės paprikos turi malonų aštrumą ir dūmo skonį, kuris puikiai dera su šonine. skaityti daugiau

Šis vegetariškas dubenėlis pagamintas iš sutrupinto tofu, troškinto aštriame poblano padaže. Net mėsos mėgėjams bus sunku atsispirti šiam burnoje tirpstančiam patiekalui. Patiekite su rudaisiais ryžiais, juodosiomis pupelėmis ir pico de gallo (salsa - skaityti daugiau

• Grybai
• Kukurūzų salsa
• Tako baras

Šių takų žvaigždė – kepti portobello grybai. Su tokiu įdaru net neprisiminsite mėsos! Prieš apversdami grybus, būtinai leiskite jiems gerai iškepti išgaubtoje pusėje. Taip jie įgaus geresnį skonį. Dar vienas įdomus ingredientas yra skaityti daugiau

Prieš kepant ant grotelių, jautienos kepsnys marinuojamas apelsinų sulčių, adobo padažo ir kalendros mišinyje, kuris suteikia mėsai visą skonių puokštę. Recepte nurodomas vidutinio iškepimo kepsnio kepimo laikas. Jei norite šiek tiek daugiau... skaityti daugiau

Truputis maltos jautienos, truputis alaus, truputis čipotlės pipirų ir gardus čili pipiras bus paruoštas akimirksniu! Prieskonių ir alaus pridėjimas sukuria tokį sodrų skonį, lyg čili pipiras būtų kelias valandas troškinęs ant viryklės. O čipotlės pipirai su adobo padažu... skaityti daugiau

Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai su kaulais greitai iškepa orkaitėje, naudojant grilio režimą, o gardų skonį ir gardžią plutelę suteikia saldus ir rūgštokas pomidorų glajus, kuris dengia mėsą kepimo metu. Dėl pridėto... skaityti daugiau

Šaukštinė duona yra minkšta, pudingą primenanti kukurūzų duona, populiari pietų Jungtinėse Valstijose, paprastai patiekiama kaip garnyras. Šiame recepte pateikiami atskiri kepalai, kepami keksiukų formoje. Jie kupini sodraus, pikantiško kukurūzų skonio. skaityti daugiau

Šiek tiek aštrios „Cubanelle“ paprikos yra kaip tik tinkamo dydžio įdaryti sūriu ir suvynioti į šiltas kukurūzų tortilijas. Kepkite jas kelias minutes grilyje su pomidorais ir svogūnais, tada įdarykite tarkuotu sūriu. Ir visa kita... skaityti daugiau

• Sparnai
• Jogurto ir mėlynojo pelėsio sūrio padažas

Derinkite alų su gardžiais aštriais Bobby Flay sparneliais. Gruzdinti vištienos sparneliai apvoliojami kvapniame padaže, kol visiškai pasidengia. Padaže yra medaus, Dižono garstyčių, čipotlės paprikų ir raudonojo acto. Kartu su kitais... skaityti daugiau

Šiems paplotėliams malta jautiena pagardinta čipotlės paprikomis adobo padaže, suteikiančiomis pikantišką, sodrų ir dūminį skonį. Iškepkite paplotėlius ir patiekite su bandelėmis su naminiu česnakiniu kečupu. skaityti daugiau

Jei mėgstate neįprastus rankų darbo saldainius, išbandykite šokoladinį irisą su čipotlės pipirais ir rūkytais jalapeno pipirais. Irisas gaminamas iš pusiau saldaus šokolado ir saldinto kondensuoto pieno. Ištirpinkite mišinį dvigubame katile, sudėkite čipotlės pipirus ir leiskite sustingti. skaityti daugiau

Laisvą savaitgalį išsitraukite didžiausią puodą ir pradėkite gaminti didžiulę porciją čili pipirų. Visas laikas, skirtas šiam patiekalui, bus su kaupu atpirktas savaitės viduryje, kai suprasite, kad jūsų šaldiklyje pilna vakarienės, ir jūs galėsite... skaityti daugiau

Ši sriuba – kaip ir daugelis gerų sriubų – buvo įkvėpta šaldytuvo, šaldiklio ir sandėliuko ištuštinimo, taip pat meksikietiškos posole sriubos su daugybe ingredientų variantų, tarp kurių dažniausiai yra čili, mėsa ir kukurūzų krapštukai. Šioje... skaityti daugiau

• Čilė
• Grietinės ranča

Šis sotus Teksaso-Mekso patiekalas gaminamas iš maltos jautienos, raudonųjų pupelių, pomidorų ir daugybės prieskonių, įskaitant čili pipirus. Viskas troškinama ant silpnos ugnies, kol tampa soti, šildanti masė. skaityti daugiau

Šios tradicinės venesuelietiškos kukurūzų miltų tortilijos, kaip ir PAN, patiekiamos kaip užkandis su aštriomis juodosiomis pupelėmis, mango griežinėliais ir avokadu, kurie įdaromi į arepas kaip kišenės. Čipotlės paprikos adobo padaže suteikia pupelėms... skaityti daugiau

Šis troškinys nuo tradicinio amerikietiško duonos įdaro kalakutui skiriasi tiek ingredientais, tiek išvaizda, tačiau kaip garnyras prie keptos paukštienos jis yra ne mažiau puikus. Garnyras ruošiamas Mezoamerikos patiekalo – kukurūzų tamales – stiliumi. skaityti daugiau

Ree Drummond nusprendė visus nustebinti troškinta kiauliena pagal „Dr. Pepper“ receptą. Derinys atrodo kiek keistas, tačiau gauta kiauliena yra neįtikėtinai minkšta, sultinga ir kupina skonio. Į puodą su kiauliena įpilkite gazuoto vandens. skaityti daugiau

• Sumuštinių ritinėliai
• Čipotlės majonezas

Šie sumuštinių suktinukai, arba lavašo suktinukai, puikiai tinka sočiam užkandžiui ar užkandžiui šeimos vakarėlyje. Juos taip pat patogu pasigaminti iš anksto, todėl prieš patiekiant galite juos laikyti šaldytuve ir supjaustyti patogiais gabalėliais. Jiems pagaminti naudokite lavašo duoną: skaityti daugiau

„Pico de gallo“ – tai meksikietiška salsa, patiekiama šviežia kaip užkandis, pavyzdžiui, su tortilijų traškučiais. Paprastai ją sudaro smulkiai supjaustyti pomidorai, svogūnai, čili pipirai ir kalendra, pagardinti šviežiai spaustomis laimo sultimis. Pabandykite jos įdėti į savo salsą: skaityti daugiau

Čili kon karne (arba tiesiog čili) gaminamas iš liesos kalakutienos krūtinėlės ir konservuotų pupelių, tačiau jis vis tiek labai sotus, maistingas ir kupinas rūkytų čipotlės paprikų, pomidorų skonio bei aromato. skaityti daugiau

• Įdaras
• Tako

Gamindami „Tex-Mex“ tako, tradicinę jautieną pakeiskite liesesne, mažiau kalorijų turinčia kalakutiena ir turėsite puikią vakarienę, kuri bus ir kaloringa, ir lengvai paruošiama. Tai užtruks kiek daugiau nei 15 minučių – tobula! skaityti daugiau

• Šakšuka
• Patiekimui

Palepinkite save ir savo artimuosius gardžiais Artimųjų Rytų šakšuka pusryčiams. Ne įprastais, su kiaušiniais ir daržovėmis, o mėsingais, sočiais ir maistingais – šių pusryčių pietums ir vakarienei norės kiekvienas! Paruošimui reikės maltos jautienos arba... skaityti daugiau

Makaronai su sūriu yra mėgstamas makaronų patiekalas su lipniu sūrio padažu, tačiau šiame recepte jis dar labiau pagyvinamas pridedant dešros, kuri suteikia jam nuostabų dūmo aromatą ir pikantišką skonį. Pasigaminkite sūrio padažą naudodami rūkytą čederį ir rūkytą... skaityti daugiau

• Turkija
• Klasikinis padažas

Prieš kepant kalakutą per naktį marinuojama sausame marinate iš Teksaso-Mekso virtuvei būdingų prieskonių – kmynų, kalendrų, ancho pipirų, svogūnų miltelių, o visą šį kvapnų derinį papildo trupučiu rudojo cukraus, kad susidarytų plutelė. skaityti daugiau

Saldžiai gaivus medaus glajus su dūminiais čipotlės pipirais adobo padaže suteikia švelniai baltai žuviai daugybę skonio. Tiesiog apvoliokite tilapijų filė mišinyje, kelias minutes pamarinuokite ir kepkite keptuvėje alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. skaityti daugiau

• Tako
• Čipotlės kremas

Paruoškite sveikus, mažai kalorijų turinčius žuvies tako. Šiam receptui geriausia naudoti tvirtos mėsos baltą žuvį, pavyzdžiui, tilapiją arba otą, kuri kepant lengvai subyra. Iš anksto marinuokite žuvį mišinyje: skaityti daugiau

• Česnakas, citrina ir žolelės
• Rūkyta čipotlė
• Saulėje džiovinti pomidorai ir artišokai

Įdėjus šiek tiek prieskonių ir skiriant šiek tiek laiko, paprastą fetą galima paversti gardžiu užkandžiu, patiekiamu su prancūzišku batonu arba keptomis daržovėmis ir mėsa. Šiame recepte yra trys universalūs skoniai: skaityti daugiau

Salierų lazdelės yra puiki užkandžio idėja, jei vaišinate didelę minią. Pirma, jas lengva paruošti, antra, jose mažai kalorijų, todėl puikiai tinka norint paspartinti pagrindinio patiekalo laukimą nepersivalgant. Salierų lazdelės - skaityti daugiau

• Rūkyto kumpio
• Sluoksniuotos bandelės su rūgpieniu
• Čipotlės medaus garstyčios

Palepinkite savo artimuosius šiais unikaliais sumuštiniais, pagamintais iš sluoksniuotų sausainių, namuose rūkyto kumpio ir medaus garstyčių, apibarstytų rūkytomis čipotlės paprikomis. Prieš rūkymą sūdyta kiaulienos nugarinė įtrinama rudojo cukraus, paprikos, juodųjų pipirų ir... skaityti daugiau

Šis patiekalas – tai greita amerikietiško kepsnių stiliaus plėšytos kiaulienos ir pupelių variacija. Vietoj kiaulienos naudokite rūkytą lenkišką dešrą, įdėkite konservuotų baltųjų pupelių ir jis bus paruoštas per mažiau nei pusvalandį. skaityti daugiau

Šis gardus, sultingas buritas puikiai tinka sočiam užkandžiui ar vakarienei su alumi. Jis puikiai dera su likusiais virtais ryžiais ir kepta vištiena. Susmulkinta vištiena pašildoma padaže kartu su konservuotomis pupelėmis. skaityti daugiau

Traški skrebutis, gardi plakta kiaušinienė, kepta šoninė ir sūris – tobulas derinys gardiems pusryčiams, kuriems sunku atsispirti. Šiame recepte visi šie ingredientai sujungiami į gardų sumuštinį, kurio kraštai apskrus ir... skaityti daugiau

Ši greita meksikietiško molių padažo versija paruošiama vos per 30 minučių. Sutaupote laiko neprarandant skonio. Jis toks pat sodrus ir sodrus kaip ir pagal originalų receptą. Padaže yra pomidorų, žemės riešutų sviesto, čili, skaityti daugiau

Ši gardi šventinė mėsa ruošiama iš visos kiaulienos mentės su kaulais ir oda. Prieš marinuodami, odoje per riebalus padarykite gilius, lygiagrečius, tinklelio formos įpjovimus. Štai kaip atrodys jūsų kumpis: skaityti daugiau