Krevečių tako su greipfrutų salotomis
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 235 mg natrio 1470 m. mg cukrus - G.
Kalorijos 450, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 25 G., angliavandeniai 65 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 235 mg natrio 1470 m. mg cukrus - G.
Meksikietiškas tako užkandis žavi savo sulankstytu įdaru šiltos tortilijos viduje. Juk bet koks patiekalas tokiu būdu tampa skanesnis ir apetitiškesnis. Be tradicinių tako įdarų, žmonės visame pasaulyje pradėjo į tortilijas vynioti bet kokią mėsą ar jūros gėrybes, troškintas padaže. Takai gaminami naudojant mažas, maždaug 15 cm dydžio kukurūzų tortilijas. Jas pašildykite ir įdarykite keptuvėje keptomis krevetėmis gardžiame pikantiškame padaže, pagamintame iš greipfrutų sulčių, agavų sirupo ir čipotlės paprikų, kurie, be aštrumo, suteikia malonų dūmo skonį. Patiekite tako su lengvomis, vitaminų gausiomis greipfrutų, raudonųjų svogūnų ir hikamos salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 3 raudonieji greipfrutai (2 padalinti į skilteles, 1 sultys)
- Pusė mažos hikamos, nuluptos ir supjaustytos juostelėmis
- Pusė mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 0,5 puodelio šviežios kalendros
- 1 žaliosios citrinos sultys + griežinėliai patiekimui
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai kepimo skardai patepti
- 8 kukurūzų tortilijos
- 2 valg. šaukštai agavų sirupo (arba 1 valg. šaukštas medaus)
- 1 smulkinta čipotlės paprika adobo padaže + 2 arb. šaukšteliai adobo padažo
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, krevetės, hikama, greipfrutas, Agavos nektaras, Čipotlės paprikos adobo padaže, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dubenyje sumaišykite greipfrutų skilteles, hikamą, raudonąjį svogūną, kalendrą, laimo sultis ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
- Keptuvę su griliu ištepkite alyvuogių aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite po kelis vienu metu. tortilijos Kepkite keptuvėje po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Apvyniokite folija, kad išlaikytumėte šilumą.
- Tuo tarpu mažame puode ant vidutinės-stiprios ugnies sumaišykite greipfrutų sultis, agavą, čipotlės ir adobo padažą ir kmynus. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes.
- Krevetes apšlakstykite likusiu 1 valgomuoju šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais. Keptuvę su griliu ištepkite alyvuogių aliejumi. Krevetes kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, aptepdami jas greipfrutų padažu, kol iškeps, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
- Toliau kepkite, vartydami ir aptepdami likusiu padažu, kol krevetės iškeps, dar maždaug 2 minutes. Pagardinkite druska pagal skonį. Padalinkite ant tortilijų. Patiekite su greipfrutų salotomis ir laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
