Indiški vištienos tacos
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 95 mg natrio 1041 mg cukrus 29 G.
Kalorijos 540, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 44 G., angliavandeniai 64 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 95 mg natrio 1041 mg cukrus 29 G.
Meksikietiško tako idėja tokia universali, kad ją galima lengvai paversti tokiu pat ryškiu indišku patiekalu. Vietoj tortilijų naudokite indišką nan duoną, o išskirtiniam rytietiškam skoniui – garam masala. Jis dedamas į agurkų tako salotas ir kepant vištienos krūtinėles. Keptą vištieną plonai supjaustykite ir įmaišykite į tortilijas kartu su saldžiai aštriu mango čatniu, šviežia kalendra ir jalapeno pipirais. Patiekite su traškiomis agurkų salotomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 be kauliukų agurkas, plonai supjaustytas
- 2 arb. šaukšteliai garam masala
- 1/3 puodelio paprasto jogurto
- 0,5 valg. šaukšto. mango čatnis
- 1 raudonasis jalapeno arba Fresno pipiras (pusė smulkiai supjaustyta, pusė plonai supjaustyta; be sėklų, kad sumažėtų aštrumas)
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių kalendrų + papildomai patiekimui
- 1–2 laimų sultys
- 0,7 kg vištienos krūtinėlių be kaulų ir odos (apie 3 vidutinio dydžio krūtinėlės)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 nan duona
- 1/4 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: agurkai, garam masala, jogurtas, čatnio padažas, raudonųjų pipirų dribsniai, Fresno pipirai, kalendra, laimo sultys, vištienos krūtinėlės, nan duona, raudonasis svogūnas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite agurką, 1/4 arbatinio šaukštelio garam masala, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų; išmaišykite, kad pasidengtų. Įmaišykite jogurtą ir atidėkite. Kitame dubenyje sumaišykite čatnį, smulkintus jalapeno pipirus, kalendrą ir laimo sultis; išmaišykite.
- Vištieną iš abiejų pusių apibarstykite likusiu 1 3/4 arbatinio šaukštelio garam masala ir gausiu žiupsneliu druskos bei juodųjų pipirų. Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies, tada įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol apskrus, 4–5 minutes. Apverskite ir kepkite, kol apskrus kita pusė, dar 2–3 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir įpilkite 1/4 puodelio vandens. Uždenkite ir troškinkite, kol vištiena iškeps, 10–12 minučių. Perkelkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
- Tuo tarpu įkaitinkite nan duoną ant kepimo skardos orkaitėje. Supjaustykite vištieną ir išdėliokite tarp nan duonos. Ant viršaus uždėkite čatnio mišinio, raudonojo svogūno, plonai supjaustytų jalapeno pipirų ir pabarstykite kalendra. Patiekite su agurkų salotomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
