Laikas: 26 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Meksikoje beveik joks valgis neapsieina be krūvos tortilijų ant stalo. Į mažą tortiliją galite įdaryti bet kuo – tai takas. Žuvies takai atsirado Meksikos Ramiojo vandenyno pakrantėje ir greitai išpopuliarėjo dėl žuvies prieinamumo. Vėliau jie paplito į šiaurę iki Kalifornijos sienos Jungtinėse Valstijose, kur tapo neatsiejama restoranų ir gatvės maisto meniu dalimi. Išbandykite šį mėgstamą amerikietišką banglentininkų užkandį, paruoštą restoranų kokybe. Keptuvėje apkepkite žuvį, marinuotą vyne ir laimo sultyse, ir suvyniokite ją į tortiliją kartu su salotomis, pomidoru, svogūnu, čili salsa ir tvarkingais avokado griežinėliais. Įdėkite šlakelį grietinės ir mėgaukitės!

Sudedamosios dalys:

• 700 gr. Coryphen filė (mahi-mahi)
• 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
• 2 šaukštai laimo sulčių
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto česnako
• 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
• 1 laimas, supjaustytas į 4 dalis
• 12 mažų kukurūzų tortilijos, šildomas
• Romėnų arba aisbergo salotos, susmulkintos, patiekimui
• Salsa pico de gallo, padavimui
• 1 avokadas, plonai supjaustytas, patiekimui
• Grietinė patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

mahi-mahi, baltasis vynas, laimo sultys, česnakas, kalkės, tortilija, romaninės salotos, aisbergo salotos, pico de gallo padažas, Avokadas, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nusausinkite žuvį ir sumaišykite su baltuoju vynu, laimo sultimis ir česnaku nereaktyviame dubenyje. Marinuokite 10–15 minučių.
2 veiksmas
• Kai žuvis išvirs, išimkite ją iš marinato, nusausinkite, įberkite druskos ir pipirų.
3 žingsnis
• Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Kai aliejus pradės blizgėti, sudėkite žuvį odele žemyn. Kepkite apie 3 minutes, kol žuvis taps matinė ir tvirta liečiant.
4 žingsnis
• Suplėšykite žuvį, apšlakstykite vienos žaliosios citrinos skiltelės sultimis ir išmaišykite. Paruoškite tako. Sudėkite dvi tortilijas viena ant kitos ir įdarykite jas žuvimi, salotomis, salsa, avokado griežinėliais ir šaukštu grietinės. Turėtų gautis 6 tako.
  
  
  Patiekite tako su lengvu alumi.

Balsai: 13