Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Žaliųjų citrinų sulčių ir šviežių žolelių marinatas suteikia krevetėms ir tilapijai ryškų skonį. Įdaras puikiai dera su traškiomis, aštriomis kopūstų salotomis. Kadangi tilapijų filė viena pusė storesnė, jas sunku tolygiai iškepti. Čia jos perskiriamos per vidurinę siūlę, kad abu gabalėlius būtų galima kepti atskirai.

Sudedamosios dalys:

Marinatas

• 700 g tilapijos filė
• 700 g didelių krevečių, nuluptų ir be uodegėlių
• 1/2 puodelio laimo sulčių (apie 5 laimai)
• 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1/3 puodelio šviežių mairūno lapų
• 1,25 puodelio šviežių kalendros lapelių
• 1/4 šaukštelio smulkintų raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 maža česnako skiltelė
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus, plius papildomai grotelių sutepimui

Salotos

• 4 puodeliai smulkiai tarkuotų baltųjų kopūstų (apie 1/2 vidutinio dydžio galvos)
• 1/2 puodelio grietinės
• 3 šaukštai marinuotų jalapeno pipirų, supjaustytų, ir 1 šaukštas marinato

Tako

• 24 minkštos kukurūzų tortilijos
• 4 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti baltą ir žalią dalis (apie 3/4 puodelio)
• 4 dideli ridikai, plonai supjaustyti (apie 3/4 puodelio)
• 2 valg. šaukštai paruošta pico de gallo padažas arba šviežia salsa

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tilapija, krevetės, baltieji kopūstai, jalapeno pipirai, ridikas, pico de gallo padažas, mairūnas, laimo sultys, tortilija, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• MarinatasMažame maisto smulkintuve arba trintuve sumaišykite laimo sultis, alyvuogių aliejų, mairūną, kalendrą, raudonųjų pipirų dribsnius, česnako skiltelę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos iki vientisos masės. Kiekvieną tilapijos filė perpjaukite per pusę išilgai siūlės, atskirdami storesnę dalį nuo plonesnės. Sudėkite žuvį ir krevetes į didelį maišelį su užtrauktuku ir įpilkite marinato. Apverskite, užsandarinkite ir šaldykite 1 valandą.
2 veiksmas
• SalotosDideliame dubenyje sumaišykite kopūstus su 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių, kad šiek tiek suminkštėtų. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite grietinę, jalapeno pipirus ir pipirų marinatą. Sudėkite kopūstus ir išmaišykite. Pagardinkite juodaisiais pipirais, uždenkite ir atidėkite.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies.
  
  Sudėkite tilapijas ir krevetes ant kepimo skardos su krašteliais, pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir keliais žiupsneliais pipirų. Aptepkite filė 1 šaukštu augalinio aliejaus. Lengvai sutepkite groteles.
4 žingsnis
• TakoUžbaikite. tortilijos Apvyniokite folija ir padėkite ant karštų grotelių krašto, kol kepsite žuvį ir krevetes.
  
  Kepkite tilapiją ant grotelių, pradėdami nuo storesnių dalių: 4 minutes storesnėms dalims ir 3 minutes plonesnėms. Mentele išimkite žuvį nuo grotelių ir atsargiai apverskite. Kepkite ant grotelių, kol iškeps, dar 2–3 minutes.
5 veiksmas
• Krevetes kepkite ant grotelių 2–3 minutes, apversdami pusiaukelėje, kol jos nebebus permatomos. Patiekite su tortilijomis, salotomis, laiškiniais svogūnais, ridikėliais ir salsa.

Balsai: 1