Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Takas yra tradicinis meksikietiškas patiekalas, gaminamas iš kukurūzų arba kviečių tortilijos, įdarytas įvairiais įdarais – mėsa, daržovėmis, jūros gėrybėmis arba meksikietiškų kaktusų minkštimu – ir apibarstytas sūriu, kalendra, svogūnais arba gvakamole. Takai valgomi rankomis, tortiliją perlenkiant per pusę. Šiame takų recepte naudojama kepta vištiena, troškinta su pomidorais ir jalapenais, bei aštrios arbūzų salotos. Visi ingredientai puikiai dera tarpusavyje, suteikdami sodrų, aromatingą skonį.

Sudedamosios dalys:

• 4 nulupti ir nuplauti fizaliai
• 1 didelis jalapeno pipiras
• 1 mažas raudonasis svogūnas (vieną pusę supjaustykite dideliais gabalėliais, kitą – plonais griežinėliais)
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 puodeliai, suplėšyti į gabalus kepta vištiena (nuimkite odą)
• Dviejų žaliųjų citrinų sultys ir griežinėliai papuošimui
• 2 puodeliai smulkinto arbūzo
• 1,5 puodelio šviežios kalendros
• 3/4 puodelio susmulkinto cotija sūrio (apie 3 uncijas)
• 12 kukurūzų tortilijų
• 1 avokadas, supjaustytas griežinėliais

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

maltos vyšnios, jalapeno pipirai, raudonasis svogūnas, kepta vištiena, kalkės, Arbūzas, kalendra, Cotija sūris, tortilija, Avokadas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę ant stiprios ugnies. Sudėkite pomidorus, jalapeno pipirus ir raudonojo svogūno griežinėlius. Kepkite vartydami, kol apskrus: 5–6 minutes svogūnams ir 7–8 minutes pomidorams ir jalapeno pipirams. Sudėkite ant pjaustymo lentelės; leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite pomidorus ir svogūną; išimkite sėklas ir susmulkinkite jalapeno pipirus.
2 veiksmas
• Įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pomidorus, smulkintą svogūną ir pusę jalapeno pipirų. Kepkite, kol daržovės išskirs sultis, tada sudėkite vištieną, vienos žaliosios citrinos sultis ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol vištiena įkais, maždaug 2 minutes. Keptuvę laikykite šiltai ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
• Dubenyje sumaišykite arbūzą, 1/2 puodelio kalendros, plonai supjaustytą raudonąjį svogūną, likusius jalapeno pipirus, 1 laimo sultis, 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir pusę sūrio. Pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu pipirų. Tortilijas įkaitinkite sausoje keptuvėje.
4 žingsnis
• Į vištienos mišinį įberkite likusį puodelį kalendros. Mišinį paskleiskite ant tortilijų; ant viršaus uždėkite arbūzų salotų, likusio sūrio ir avokado. Patiekite su laimo skiltelėmis.

Balsai: 11