Teismo sultinys

Balsai: 3

Laikas: 28 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 2 šaukštai.

Karališkasis sultinys yra greitai paruošiamas sultinys, naudojamas kitiems patiekalams gaminti. Paprastai jis naudojamas kiaušiniams, daržovėms, jūros gėrybėms, žuviai ar švelniems saldžiarūgščiams virti be lukšto. Karališkasis sultinys gaminamas iš baltojo vyno, citrinos sulčių ir prieskonių. Skirtingai nuo tradicinių, sodrių sultinių, jis užverda vos per kelias minutes. Jį galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve arba šaldiklyje, o vėliau naudoti kaip kvapnų pagrindą savo patiekalams pagal poreikį.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1,5 puodelio vandens
0,5 puodelio baltojo vyno
1 citrinos sultys
1 svogūnas, supjaustytas
Pusė saliero stiebo, supjaustyto
1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
1 arb. šaukštelis juodųjų pipirų
4-5 šakelės šviežio čiobrelio
1 lauro lapas

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: baltasis vynas, citrinų sultys, svogūnai, salieras, česnakas, juodieji pipirai, čiobreliai, lauro lapas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sumaišykite visus ingredientus puode ir užvirinkite ant didelės ugnies. Sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies 8 minutes. Nukoškite sultinį arba pirmą kartą naudokite jį su gabalėliais, tada perkoškite per smulkų sietelį ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite iki 2 mėnesių. Bet kuriuo atveju prieš naudojimą būtinai užvirinkite.

Kategorijos:

receptas / Mažas natrio kiekis / Mažas riebalų kiekis / Sriubos / Skaidrios sriubos / Europos virtuvė / Prancūzų virtuvė / Altonas Brownas

Panašūs receptai