Pica su dešra, rukola ir vynuogėmis

Balsai: 1

Kaip pagaminti - picą su dešra, rukola ir vynuogėmis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 600, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų 12 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 59 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 63 mg natrio 1422 m. mg cukrus 9 G.

Pasigaminkite paprastą ir gardžią naminę picą, kuri atrodytų taip įmantriai, lyg būtumėte iš prabangaus restorano. Kad būtų lengviau, naudokite jau pagamintą (parduotuvėje pirktą) picos tešlą. Iškočiokite ją į didelę plutą, kuri pirmiausia kepama be priedų. Tada ant auksinės plutos uždėkite rikotos, „Cambozola“ mėlynojo pelėsio sūrio, smulkintos itališkos aštrios dešros ir perpjautų pusiau raudonųjų vynuogių ir vėl kepkite, kol iškeps. Patiekite su gausiu kiekiu šviežių rukolų. Pica bus lengva, drėgna, pikantiško ir saldaus skonio ir neperkrauta nereikalingomis kalorijomis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g atšaldytos picos tešlos, kambario temperatūros
4 arb. šaukšteliai ypač tyro alyvuogių aliejaus
0,5 puodelio rikotos
2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
60 g Cambozola sūrio, be žievelės, supjaustyto 0,5 cm gabalėliais.
2/3 puodelio raudonųjų be kauliukų vynuogių, perpjautų pusiau
2 žalios karštos itališkos dešrelės (apie 170 g), išimkite apvalkalus, sulaužykite faršą į gabalus
Pusė mažo askaloninio česnako, plonai supjaustyto; griežinėlius padalinkite į pusžiedžius
1 valgomasis šaukštas medaus
1 puodelis rukolos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kupaty (keptos dešrelės), mielių tešla, vynuogė, askaloniniai česnakai, rukola, rikotos sūris, čiobreliai, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 230 °C. Kitą apverstą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Ištieskite picos tešlą ant kepimo popieriaus, švelniai spausdami, kad susidarytų 25 x 35 cm stačiakampis. Subadykite tešlą šakute, palikdami vietos aplink kraštus. Patepkite likusiais 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus. Padėkite tešlą (su kepimo popieriumi) ant karšto akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol dugnas gražiai apskrus, maždaug 8 minutes.
Pabarstykite rikotą 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Išimkite plutelę iš orkaitės ir ant viršaus uždėkite rikotos. Pabarstykite čiobreliais ir ant viršaus išdėliokite sūrio, vynuogių ir dešros mišinį. Sudėkite atgal ant karšto akmens arba kepimo skardos ir kepkite, kol mėsa iškeps, o plutelė taps aukso rudos spalvos, maždaug 10 minučių.