Garstyčių glazūros jautienos mėsainiai su grybais
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šių mėsainių paplotėliai gaminami tik iš sodrios maltos jautienos, o nuostabų skonį suteikia garstyčių glazūra, kuria paplotėliai tepami kepant ant grotelių. Glazūra gaminama iš Dižono garstyčių, sojų padažo ir cukraus, o kepant ant jautienos paplotėlio susidaro gardi, saldžiarūgščia plutelė, o iš vienos pusės – kreminio šveicariško sūrio griežinėlis. Norėdami surinkti mėsainius, taip pat pakepinkite grybus su česnaku ir čiobreliais; jų sodrus skonis puikiai dera su jautiena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g maltos jautienos (15 % riebumo)
- 1/4 puodelio Dižono garstyčių
- 3 šaukštai sojų padažo
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 6 griežinėliai šveicariško sūrio
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 220 g smulkintų pievagrybių
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežių čiobrelių lapelių ir 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 6 mielių bandelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, Dižono garstyčios, sojų padažas, cukrus, Šveicariškas sūris, pievagrybių, čiobreliai, česnakas, mėsainių bandelės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies.
- Iš maltos jautienos suformuokite 6 paplotėlius ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais. Glajui paruošti mažame dubenyje sumaišykite garstyčias, sojų padažą ir cukrų.
- Kepkite paplotėlius grilyje iki norimo iškepimo lygio – po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, jei norite vidutinio iškepimo, aptepdami juos glajumi pusiaukelėje. Prieš nuimdami nuo grotelių, maždaug minutę uždėkite sūrio griežinėlį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite grybus, kol jie pradės minkštėti, maždaug 5 minutes. Sudėkite čiobrelius ir česnaką ir kepkite, kol grybai suminkštės, dar maždaug 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Apkepkite bandeles ir surinkite mėsainius su jautienos paplotėliu ir grybais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
