Vasaros daržovių sriuba su dešrelėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 50 mg natrio 900 mg cukrus 8 G.
Kalorijos 390, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 33 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 50 mg natrio 900 mg cukrus 8 G.
Ideali vasaros sriuba turėtų būti lengva, bet soti, o svarbiausia – greitai paruošiama. Ši vasaros sriuba paruošiama vos per pusvalandį iš jaunų daržovių – raudonųjų bulvių (su lupenomis), švelnių geltonų ir žalių pupelių bei šviežių kukurūzų, ką tik nuskintų burbuolių. Jie lengvai apkepinami pomidorų pastoje, o tada troškinami vištienos sultinyje. Žiupsnelis šviežio čiobrelio ir kelios paruduotos dešrelės suteikia sriubai sodraus, aštraus skonio. Patiekite su andujos dešra, pjaustytais šviežiais pomidorais ir šviežiomis žolelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus + papildomai sriubai apšlakstyti
- 1 pakuotė (340 g) paruošta andouille dešrelės, perpjauti išilgai per pusę ir supjaustyti 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 450 g raudonųjų jaunų bulvių, supjaustytų gabalėliais
- 100 g vaško pupelių, nupjautų ir perpjautų pusiau
- 100 g žaliųjų pupelių, nuluptų ir perpjautų pusiau
- 1 kukurūzo burbuolė, be grūdelių
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių
- 2 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: geltonos pupelės, žaliosios pupelės, kukurūzai, pomidorai, andouille dešra, juodieji pipirai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite dešrą ir kepkite, dažnai maišydami, kol gražiai apskrus, apie 5 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite bulves, geltonąsias ir žaliąsias pupeles, kukurūzus, pomidorų pastą, čiobrelius, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Užpilkite 4 puodeliais vandens ir vištienos sultinys Užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies, kol bulvės suminkštės, maždaug 15 minučių.
- Sudėkite keptą dešrą į keptuvę ir užvirinkite sriubą; pagardinkite druska. Kiekvieną porciją patiekite su pomidorais, petražolėmis ir šlakeliu alyvuogių aliejaus.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
