Kiaulienos kepsneliai su saldžiosiomis paprikomis persikų glajuje

Balsai: 1

Kaip pagaminti - kiaulienos kotletus su saldžiosiomis paprikomis persikų glajuje

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Prieš kepant ant grotelių, natūralūs kiaulienos kepsniai su kaulais ir pabarstytos mažos paprikos aptepamos persikų uogienės, kečupo ir sojų padažo glazūra, kuri suteikia mėsai ir daržovėms tropinį skonį ir sukuria gardų, blizgantį plutelę. Naudokite skirtingų spalvų paprikas, kad patiekalas būtų patrauklesnis. Patiekite kiaulieną ir paprikas su lengvomis avokado, laiškinių svogūnų ir čiobrelių salotomis, pagardintomis alyvuogių aliejumi ir laimo sultimis. Kiaulienos nereikia ilgai marinuoti; viskas iškepa greitai ir puikiai tinka iškylai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 natūralūs kiaulienos nugarinės kepsniai su kaulu (2,5 cm storio, po 280–340 g)
16 mažų skirtingų spalvų saldžiųjų paprikų (apie 450 g), be kotelių
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
2 plonai supjaustyti askaloniniai česnakai
2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
1 valg. šaukštas persikų arba gvajavos uogienės
2 valg. šaukštai kečupo
1,5 šaukšto sojų padažo
2 avokadai
2 laimų sultys
2 šaukštai smulkintų šviežių laiškinių česnakų arba žaliųjų svogūnų (tik žaliosios dalys)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaulienos nugarinė, kiauliena, saldžiosios paprikos, askaloniniai česnakai, persikų uogienė, laimo sultys, laiškiniai česnakai, sojų padažas, kečupas, Avokadas, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite grilį iki vidutinės ugnies. Sudėkite kiaulienos kepsnius ir paprikas į negilų indą; pagardinkite druska ir pipirais. Vidutinio dydžio puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, sudėkite askaloninius česnakus ir 1 arbatinį šaukštelį čiobrelių. Kepkite, kol askaloniniai česnakai suminkštės, 3 minutes. Įmaišykite uogienę, kol ji visiškai ištirps. Nuimkite nuo ugnies.
Įmaišykite kečupą, sojų padažą ir kelis ledo kubelius; maišykite, kol ledas ištirps, o glajus atvės. Užpilkite pusę mišinio ant kiaulienos ir paprikų ir palikite 5 minutėms. Likusį glajų atidėkite aptepimui kepimo metu.

Kiauliena kepama ant grotelių, aptepus ją atidėtu glajumi, kol iškeps, maždaug po 8 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę, uždenkite folija ir leiskite pastovėti 5 minutes. Tuo tarpu paprikas kepkite ant grotelių, apversdami ir aptepdami glajumi, kol odelė išsipūs, 10 minučių; išimkite į lėkštę.
Nulupkite avokadą, išimkite kauliuką ir supjaustykite griežinėliais; švelniai išmaišykite su likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, laimo sultimis, laiškiniais svogūnais ir likusiu 1 arbatiniu šaukšteliu čiobrelių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Patiekite su kiauliena ir paprikomis.

Kategorijos:

receptas / Piknikas / Kiemo receptai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Mėsa / Daržovės ir grybai / Grilis, kepsninė / Kepta kiaulienos nugarinė / Kepti kepsniai / Kepta mėsa / Keptos daržovės ir vaisiai /

Receptų rinkiniai