Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vietoj jautienos paplotėlių šie vegetariški mėsainiai gaminami su didelėmis, keptomis portobello grybų kepurėlėmis. Prieš kepant ant grotelių, jos aptepamos kvapniu alyvuogių aliejumi, balzamiko actu, česnaku ir čiobreliais, kad būtų dar skanesnės. Kepkite jas ant grotelių, kad kepurėlės būtų tvirtos, tvirtos ir gražiai suformuotos ant bandelių. Jie puikiai tinka prie gardžios svogūnų uogienės, pagamintos iš raudonųjų svogūnų, karamelizuotų raudoname vyne, meduje ir prieskoniuose, bei tiršto graikiško jogurto padažo su krienais.

Sudedamosios dalys:

• 2/3 puodelio neriebaus paprasto jogurto
• 3 valg. šaukštai paruoštų krienų
• 4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 dideli raudoni svogūnai, plonai supjaustyti (apie 1 kg)
• 2 šakelės šviežio čiobrelio
• 1 puodelis raudonojo vyno
• 1/4 puodelio medaus
• 1/4 puodelio raudonojo vyno acto
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 4 dideli portobello grybai (apie 0,5 kg), be kotelių
• Salotų lapai
• 4 viso grūdo bandelės, arba viso grūdo angliški keksiukai, perpjauti horizontaliai per pusę ir iškepti

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

jogurtas, krienai, raudonasis svogūnas, čiobreliai, raudonasis vynas, medus, vyno actas, česnakas, balzaminis actas, portobello grybai, lapinės salotos, viso grūdo bandelė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Supilkite jogurtą į sietelį, išklotą popieriniu rankšluosčiu, ir uždėkite ant dubens. Palaikykite apie 1 valandą, kad jogurtas sutirštėtų. Nusausinkite susidariusį skystį. Į tirštą jogurtą įmaišykite krienus.
2 veiksmas
• Tuo tarpu vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną, 1 čiobrelio šakelę ir pagardinkite druska bei juodaisiais pipirais pagal skonį. Kepkite uždengę, kol svogūnai suminkštės, apie 10–15 minučių (retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu, kad nepridegtų). Įpilkite raudonojo vyno ir troškinkite ant didelės ugnies, kol svogūnai sugers didžiąją dalį vyno. Įpilkite medaus ir raudonojo vyno acto ir troškinkite, kol svogūnai taps panašūs į uogienę, apie 15 minučių.
3 žingsnis
• Įkaitinkite grilio keptuvę ant vidutinės ugnies. Dubenyje sumaišykite likusius 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, česnaką ir balzaminį actą. Nuskinkite lapelius nuo likusios čiobrelių šakelės ir sudėkite juos į dubenį. Grybų kepurėles aptepkite aromatizuotu alyvuogių aliejumi. Kepkite grybus ant grotelių, vartydami, kol iškeps, bet vis dar bus tvirti, maždaug 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
4 žingsnis
• Įdėkite po grybą tarp bandelės puselių, ant viršaus uždėkite svogūnų uogienės, salotų lapų ir krienų jogurto. Patiekite mėsainius šiltus.

Balsai: 1