Itališko stiliaus keptos alyvuogės
Balsai: 1
Laikas: 9 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4-6
Neįprastas užkandis kokteilių vakarėliams namuose. Žaliosios alyvuogės įdaromos, apvoliojamos džiūvėsėliuose ir gruzdinamos. Rezultatas – auksiniai, traškūs rutuliukai su subtiliu alyvuogių ir sūrio įdaru. Šis gardėsis tikrai patiks visiems. Rinkitės dideles, tvirtas alyvuoges. Įdaras – tai mėlynojo Gorgonzolla sūrio, rikotos, čiobrelių ir citrinos žievelės mišinys – įdomus, daugialypis skonis, puikiai tinkantis tokiam unikaliam užkandžiui. Keptas alyvuoges patiekite kaip užkandį su bet kokiu gėrimu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 30 g gorgonzolos sūrio, kambario temperatūros
- 1/4 puodelio rikotos, kambario temperatūros
- 1,5 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 1,5 arb. šaukštelio citrinos žievelės
- 20 žalių alyvuogių, be kauliukų, nuplautų ir gerai išdžiovintų
- 1/4 puodelio miltų
- 1 lengvai išplaktas kiaušinis
- 0,5 puodelio paprastų džiūvėsėlių
- Augalinis aliejus, kepimui
- Speciali įranga: konditerinis maišelis, antgalis su 0,5 cm skylute.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Gorgonzolos sūris, rikotos sūris, čiobreliai, citrinos žievelė, alyvuogė, miltai, kiaušiniai, džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite sūrius, čiobrelius ir citrinos žievelę. Sudėkite sūrio mišinį į konditerinį maišelį. Įspauskite mišinį į kiekvieną alyvuogę.
- Į nedidelį dubenį suberkite miltus. Į kitą nedidelį dubenį sudėkite išplaktą kiaušinį, o į trečią – džiūvėsėlius. Alyvuoges apvoliokite miltuose. Išimkite jas kiaurasamčiu ir sudėkite į dubenį su išplaktu kiaušiniu. Tada alyvuoges sudėkite į dubenį su džiūvėsėliai ir gerai susukite.
- Į didelį storadugnį puodą įpilkite pakankamai aliejaus, kad jis būtų užpildytas maždaug 1/3. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol į aliejų įsmeigtas gruzdintuvės termometras rodys 175 °C (325 °F). Jei neturite termometro, įmeskite į aliejų duonos kubelį; jis apskrus per porą minučių. Kepkite alyvuoges partijomis 30–45 sekundes, kol gražiai apskrus. Apkeptas alyvuoges perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų. Leiskite atvėsti 5 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
