Troškinys su keptais kukurūzais ir vištiena
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 62 mg natrio 827 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 465, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 28 G., angliavandeniai 68 G., pluoštas 9 G., cholesterolis 62 mg natrio 827 mg cukrus 0 G.
Nors tradicinė amerikietiška sriuba yra tirštas jūros gėrybių troškinys kreminiame sultinyje, ją galima pagaminti taip pat skaniai, vietoj žuvies naudojant vištieną. O jei naudosite aštriai keptą vištieną, sriuba bus dar skanesnė ir jos paruošimas užtruks labai trumpai. Likę ingredientai yra saliero stiebai, batatai, prieskoniai ir kepti kukurūzai, kurie suteikia sriubai sodraus skonio. Viskas kepama aliejuje, tada užpilama vandeniu, sutirštinama kukurūzų miltais ir troškinama. Tik pabaigoje į sriubą įmaišomas pienas ir keptos keptos vištienos gabalėliai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai susmulkintos vištienos krūtinėlės kepta vištiena (apie 300 g; be odelės)
- 2 kukurūzų burbuolės, nuluptos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 6 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 1 saliero stiebas, supjaustytas kubeliais
- 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta
- 1,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių lapelių (4 ilgos šakelės)
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų
- 0,5 puodelio nenugriebto pieno
- 4 viso grūdo bandelės patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kepta vištiena, kukurūzų miltai, pienas, saldžiosios bulvės, kukurūzai, salieras, žali svogūnai, maltų kajeno pipirų, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite kukurūzus ant kepimo skardos su krašteliais ir kepkite juos vartydami, kol lengvai apskrus iš visų pusių, 5–8 minutes. Arba kepkite kukurūzus tiesiai ant dujinės viryklės arba ant grotelių. Sudėkite ant pjaustymo lentelės; leiskite šiek tiek atvėsti, tada nupjaukite grūdus ir sudėkite į dubenį. Laikydami kukurūzus virš dubens, buku peilio galu perbraukite per burbuolės ilgį, kad išleistumėte visas sultis.
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite didžiąją dalį laiškinių svogūnų, 2 šaukštus pasilikdami papuošimui, salierą, batatą, čiobrelius, kajeno pipirus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų. Kepkite maišydami, kol suminkštės, 3 minutes. Pabarstykite daržoves kukurūzų miltais; kepkite maišydami dar 1 minutę. Sudėkite kukurūzus, jų sultis ir 5 puodelius vandens. Padidinkite ugnį ir užvirinkite sriubą. Sumažinkite ugnį, kad švelniai virtumėte, ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol batatas suminkštės, o sriuba šiek tiek sutirštės, 15 minučių.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir įmaišykite vištieną bei pieną. Virkite, kol vištiena įkais, 2–3 minutes (neužvirinkite). Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kiekvieną sriubos porciją pabarstykite atidėtais laiškiniais svogūnais ir patiekite su bandelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
