Fajitos su vištiena ir cukinijomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti vištienos ir cukinijų fajitas

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Prinokusios vasarinės cukinijos gali būti naudojamos net meksikietiškose fajitos. Jos suteikia daug skaidulų, o jų neutralus skonis papildo kitus, ryškesnius šio patiekalo ingredientus. Gaminkite keptas vištienos fajitas su cukinijomis. Kad ši daržovė harmoningai derėtų prie šio meksikietiško užkandžio, kepkite ją keptuvėje su pomidorais, jalapenais ir kalendra. Rezultatas – gardaus skonio ir sultingas daržovių mišinys, patiekiamas tortilijose su keptais vištienos gabalėliais ir laimo skiltelėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

0,7 kg vištienos krūtinėlių be odos ir kaulų
6 skiltelės česnako, susmulkintos
3/4 puodelio plėšytos šviežios kalendros
1 arbatinis šaukštelis šviežių čiobrelių lapelių
3 jalapeno pipirai (raudoni arba žali); 2 stambiai supjaustyti, 1 plonai supjaustytas
1/3 puodelio + 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui ant grotelių
1/4 puodelio medaus
2 žaliųjų citrinų sultys + griežinėliai patiekimui
2 cukinijos ir (arba) moliūgai, plonai supjaustyti
1 ryšelis žalių svogūnų, supjaustytų
1 pomidoras, supjaustytas
8–12 kvietinės tortilijos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, cukinija, cukinija, pomidorai, jalapeno pipirai, laimo sultys, tortilija, čiobreliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuvės kombaine sutrinkite česnaką, 1/2 puodelio kalendros, čiobrelius, smulkintus jalapeno pipirus, 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, medų, laimo sultis ir po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų iki vientisos masės. Sudėkite vištieną į didelį plastikinį maišelį su užtrauktuku. Įpilkite marinatą, užsandarinkite maišelį ir išmaišykite, kad pasidengtų marinatu. Laikykite šaldytuve 30 minučių–2 valandas.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Sudėkite cukinijas partijomis ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos, maždaug 3 minutes; pagardinkite druska. Sudėkite į lėkštę.

Į keptuvę sudėkite laiškinius svogūnus ir kepkite maišydami apie 2 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Sudėkite pomidorą, griežinėliais pjaustytą jalapeno pipirą ir likusį 1/4 puodelio kalendros; sudėkite cukiniją atgal į keptuvę, pagardinkite druska pagal skonį ir išmaišykite. Uždenkite, kad išlaikytumėte šiltai.
Įkaitinkite grilį iki vidutinės-stiprios ugnies ir patepkite groteles alyvuogių aliejumi. Išimkite vištieną iš marinato ir kepkite grilyje, kol iškeps, po 5–6 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite ant pjaustymo lentelės ir leiskite pastovėti 5 minutes.
Tortilijas pašildykite pagal instrukcijas ant pakuotės. Susmulkinkite vištieną ir pagardinkite druska. Patiekite ant tortilijų su cukinijų mišiniu. Fachitas papuoškite laimo skiltelėmis.

Kategorijos: