Keptas ananasas su imbiero-čiobrelių ledais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keptą ananasą su imbiero ir čiobrelių ledais

Laikas: 6 valandos 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Norint pagaminti šį gardų ir neįprastą leduką desertui, nereikia specialių formelių – tik ledo kubelių formelių. Šiuose formelėse kartu su čiobrelių lapeliais užšaldomas imbierinis alus (arba imbierinis elis). Tada ledas virtuviniu kombainu susmulkinamas, kol pavirsta į sniego pavidalo masę. Dirbkite greitai, kad jis neištirptų. Šie gaivinančių, prieskoninių imbierinių ledukų rutuliukai patiekiami ant orkaitėje keptų ananasų žiedų su lengvu cukraus glaistu. Šis desertas yra restorano lygio pateikimo, jame mažai kalorijų ir jis džiugina neįprastu skonių deriniu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 arbatinis šaukštelis čiobrelių lapelių + maža šakelė patiekimui
2 x 0,33 ml imbierinio alaus arba natūralaus imbierinio gazuoto vandens buteliukai
1 visas ananasas, nuluptas, be šerdies ir supjaustytas į 8 lygias dalis
Augalinis aliejus
1 valg. šaukštas cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: čiobreliai, imbierinis alus, Ananasas, cukrus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tolygiai paskirstykite čiobrelių lapelius dviejų didelių ledo kubelių formelių skyreliuose. Pripildykite formeles imbierinio alaus ir užšaldykite bent 6 valandas, geriausia per naktį.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Ananasų riekeles sudėkite ant kepimo skardos. Lengvai patepkite abi puses augaliniu aliejumi ir tolygiai pabarstykite cukrumi; taip pat pabarstykite druska. Kepkite orkaitėje 20 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir apverskite.
Grąžinkite į orkaitę ir kepkite toliau, kol gražiai apskrus, maždaug 10 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite ant kepimo skardos.
Sudėkite šaldytus imbierinio alaus kubelius į maisto smulkintuvą ir sutrinkite, kol masė taps puri ir panaši į sniegą. Sudėkite į nedidelį kepimo indą.
Ant kiekvienos desertinės lėkštės uždėkite po 2 šiltas ananaso riekeles, ant viršaus uždėkite šaukštą imbierinių ledukų ir papuoškite maža čiobrelio šakele.

Pastaba
Jei imbierinio ledo nenaudosite iš karto, užšaldykite jį. Prieš patiekdami, nugramdykite šakute, kad atlaisvintumėte. Imbierinis alus yra labai aštrus, o šaldymas sustiprina jo aštrumą. Švelnesniam skoniui naudokite natūralų imbierinį alų arba imbierinę sodą.