Karšti sumuštiniai su sūriu ir prancūziškais svogūnais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 4 sumuštiniai
Karamelizuoti svogūnai, pagrindinis garsiosios prancūziškos svogūnų sriubos ingredientas, suteikia šiems karštiems sūrio sumuštiniams neįtikėtino sodrumo ir plataus skonių spektro. Norėdami paruošti svogūnų įdarą, pakepinkite svogūnus svieste ant silpnos ugnies storadugnėje keptuvėje, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Kai svogūnai karamelizuosis, įpilkite šaukštą sauso šerio ir įmaišykite šviežių čiobrelių – skoniai sužibės naujomis spalvomis. Tada įdaras dedamas tarp dviejų duonos pusių su dviejų skirtingų rūšių sūriais, o sumuštiniai paskrudinami, kad sūris išsilydytų ir susimaišytų su prancūziškais svogūnais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto, plius papildomai tepimui
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 geltoni arba raudoni svogūnai, supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
- 1 valg. š. sauso šerio
- 0,5 arb. šaukštelio smulkintų šviežių čiobrelių
- 4 griežinėliai baltojo amerikietiško sūrio
- 8 riekelės kaimiškos baltos duonos
- 4 riekelės geltonojo amerikietiško sūrio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, Amerikietiškas sūris, svogūnai, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Storadugniame puode ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, pagardinkite druska ir pipirais ir tolygiai paskleiskite. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki vidutinės-silpnos. Kepkite svogūną 10–15 minučių.
- Tada nuimkite dangtį ir toliau virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai karamelizuosis, 25–30 minučių. Supilkite šerį ir nubraukite visus pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Suberkite čiobrelius ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-silpnos ugnies. Ant 4 kaimiškos duonos riekelių uždėkite po 1 riekelę baltojo amerikietiško sūrio, o ant dar 4 duonos riekelių – 1 riekelę geltonojo amerikietiško sūrio. Ant pusės duonos tolygiai paskleiskite svogūnus, tada uždėkite likusias riekeles ir aptepkite sviestu iš abiejų sumuštinių pusių.
- Sudėkite sumuštinius į keptuvę; uždenkite metaliniu dubeniu (būkite atsargūs, jis įkais) ir kepkite, kol taps traškūs, maždaug 2–3 minutes. Apverskite, vėl uždenkite ir kepkite, kol sūris išsilydys, o sumuštiniai taps aukso rudos spalvos, dar 2–3 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
