Bazilikas

Lengvai pavasarinei vakarienei pasigaminkite „Orecchiette“ makaronų su šparagais pesto padaže. Jie tiesiogine prasme kupini rafinuotų padažo skonių, yra gaivūs ir sultingi. Pesto pagrindas – blanširuoti šparagai. Puikūs patarimai – skaityti daugiau

Išbandykite šiuos gardžius itališkus makaronus su padažu, pagamintu iš šviežių vasarinių pomidorų, švelnios rikotos ir aromatingo baziliko. Saldūs jaučio širdies formos pomidorai stambiai sutarkuojami ir troškinami su prieskoniais, kol padažas sutirštėja, o tada... skaityti daugiau

• Padažas
• Mėsos kukuliai
• Asamblėja

Šis itališkas troškinys „Ziti Stufati“ susideda iš ziti makaronų (vamzdelių), sultingos jautienos kukulių, kietai virtų kiaušinių, daug sūrio ir pomidorų-rikotos padažo, kuris suteikia visam patiekalui nepaprastą skonį ir nuostabų aromatą. skaityti daugiau

Šiam itališkam šerbetui pagaminti reikės ledų gaminimo aparato. Jis gaminamas iš ypač tyro alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir bazilikų sirupo, sumaišytų su išplaktu kiaušinio baltymu. Tada visas mišinys išplakamas... skaityti daugiau

• Sriuba
• Patiekimui

Šios Toskanos sriubos pavadinimas iš italų kalbos verčiamas kaip „pomidorų košė“. Būtent tokia ji ir turėtų būti: tiršta ir kvapni pomidorų košė, praturtinta ryškiais vasaros Viduržemio jūros regiono ingredientų skoniais: saldžiu... skaityti daugiau

Šios picos užpilas pagamintas iš žalios itališkos dešros. Išimkite apvalkalus, kad pasimatytumėte gardų, aštrų faršą, kuris kepamas keptuvėje su brokolių žiedynais, o tada dedamas į tešlą. Padažui sumaišykite pomidorų tyrę su... skaityti daugiau

Traškūs skrudinti prancūziško batono griežinėliai apibarstyti kreminiu buratos sūriu ir patiekiami su vyšniniais pomidorais, sumaišytais su šviežių braškių griežinėliais, medaus, alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto užpilu. Skonio derinys... skaityti daugiau

Didelės krevetės virtos „Fra Diavolo“ padaže ir patiekiamos kaip pikantiškas užkandis arba pagrindinis patiekalas su garnyru. Šis padažas, iš italų kalbos verčiamas kaip „Brolis velnias“, pavadinimą gavo nuo itališko bandito, skaityti daugiau

Kepti pomidorai suteikia šiems makaronams pomidorų ir degtinės padaže sodrų, pilno skonio. Vietoj tradicinės riebios grietinėlės įdėtas maskarponės sūris padažą padaro kremiškesnį, o degtinė padeda išsaugoti tekstūrą ir sustiprinti skonį. skaityti daugiau

Šis itališkas padažas „Amatriciana“ pavadintas pagal Amatričės miestelį ir yra laikomas tradiciniu Lacijaus regiono padažu. Pagrindiniai jo ingredientai yra guanciale (sausai vytinta kiaulienos skruostas) ir pomidorai. Pasigaminkite jį su konservuotais pomidorais ir turėsite... skaityti daugiau

Šių makaronų padažas gaminamas iš konservuotų smulkintų pomidorų, kurie troškinami su keptu česnaku, cukinijų griežinėliais ir raudonųjų pipirų dribsniais, suteikiant patiekalui pikantiško skonio. Įmaišykite atskirai išvirtus kapellini makaronus. skaityti daugiau

Ši vegetariška lazanija be glitimo sužavės jus savo skoniu be papildomų kalorijų. Vietoj tradicinių makaronų joje naudojamos plonai supjaustytos saldžiosios bulvės. Naudokite mandoliną, kad griežinėliai būtų idealiai ploni ir... skaityti daugiau

Pasigaminkite skanių itališkų makaronų sutaupydami džiovintų pomidorų. Verčiau derinkite makaronus su keptais pomidorais, kurie turi intensyvesnį ir sodresnį skonį nei švieži. Keptas česnakas taip pat suteikia pikantiškesnį skonį. Į makaronus įdėkite: skaityti daugiau

Šis receptas puikiai tinka vegetarams ir visiems, norintiems sveikiau maitintis neprarandant skonio. Vietoj mėsos paplotėlio į sumuštinį įdėkite traškiai džiūvėsėliuose apvolioto tofu gabalėlį. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Paprastas ir greitas pomidorų padažas

Net mėsos valgytojai pamėgs šiuos vegetariškus kukulius. Jie tvirti, kvapnūs ir kupini sveikų dalykų. Vietoj mėsos kukuliai gaminami su keptais grybais ir tofu. Kiaušiniai ir džiūvėsėliai padeda mišiniui išlikti vientisam. skaityti daugiau

„Pasta Primavera“ – tai daržovės. Pavadinimas iš italų kalbos verčiamas kaip „pavasaris“, be to, jis yra ryškus, sultingas ir gaivus, kaip ir pavasaris. Naudokite viso grūdo linguine makaronus, kad gautumėte daugiau... skaityti daugiau

Picos padas bus ypač traškus, jei kepsite jį ketaus keptuvėje. Tešlą dėkite ant įkaitintos keptuvės, pateptos alyvuogių aliejumi. Įdarui naudokite bet kokį pomidorų padažą, pepperoni ir perlus. skaityti daugiau

Spagečių moliūgas yra puikus ingredientas picos pagrindui be glitimo, mažai angliavandenių turinčiai picai. Jums nereikia jokių miltų: iškepto moliūgo skaidulos tiesiog sumaišomos su tarkuota mocarela ir kiaušiniais, „tešla“ paskleidžiama į apvalų sluoksnį ir kepama. skaityti daugiau

Šių paprikų paruošimo procesas yra šiek tiek daug darbo reikalaujantis, tačiau pastangos atsiperka. Užkandis gaunasi labai šventiškas, kupinas visos skonių puokštės. Poblano paprikos pasižymi nuostabiu švelnaus aitrumo ir saldumo deriniu – - skaityti daugiau

Šių įdarytų paprikų receptą įkvėpė Viduržemio jūros regiono salotos su ptitim lęšiais, alyvuogėmis, aromatinėmis žolelėmis ir gausiu fetos sūriu. Paprikos kepamos orkaitėje, kol suminkštėja, o tada įdaromos atskirai paruoštu... skaityti daugiau

Šie makaronai sujungia du gardžius itališkus patiekalus: Alfredo makaronus aksominiame kreminiame padaže ir tradicinius Caprese makaronus. Jų paruošimui reikės orkaitėje naudojamos keptuvės. Pirmiausia išvirkite makaronus keptuvėje ant viryklės. skaityti daugiau

Paruoškite prabangų itališko stiliaus patiekalą su vištienos parmezanu ir makaronais. Vištienos parmezanas – tai vištienos krūtinėlės gabalėliai, padengti traškia plutele, pagaminta iš džiūvėsėlių, tarkuoto parmezano ir prieskonių mišinio. Iškepkite juos orkaitėje ir patiekite su makaronais. skaityti daugiau

Šoninė, grietinėlė ir parmezanas šį patiekalą paverčia neįtikėtinai gardžiu, lyg restorane. Vištiena ir šoninė kepamos atskirai keptuvėje, o likusios sultys panaudojamos greitam, kreminiam padažui su pomidorais ir špinatais pagaminti. Įmaišykite skaityti daugiau

Orkaitėje keptų brokolių grožis slypi auksiniuose, traškiuose galiukuose, todėl prieš patiekdami brokolius iškepkite, apšlakstydami juos alyvuogių aliejumi ir česnaku. Kai iškeps, apšlakstykite citrinos sultimis. skaityti daugiau

Sunku rasti ką nors, kas nemėgsta itališkos lazanijos – daugiasluoksnio troškinio, prikimšto mėsos padažo, daugybės sūrio ir, žinoma, kalorijų. Šis receptas padės šį gardų patiekalą padaryti šiek tiek sveikesnį, mažiau riebų, tačiau išlaikant tą patį... skaityti daugiau

Slaptas šio patiekalo ingredientas yra laikas (nors čiobreliai tikriausiai irgi nemažą vaidmenį atlieka). Leiskite kiaulienai lėtai troškintis pomidorų padaže su daržovėmis, prieskoniais ir raudonuoju vynu porą valandų ir nustebsite, koks sodrus ir sudėtingas taps troškinys. Mėsa - skaityti daugiau

Itališki pomidorų makaronai – puikus patiekalas greitai, bet skaniai vakarienei. Padaže naudokite konservuotus pomidorus savo sultyse, ir skonis bus vasariškai saldus bet kuriuo metų laiku. Be pomidorų, ingredientai yra šie: skaityti daugiau

Šio sveiko, skaidulų turinčio patiekalo akcentas – kepti kalakutienos kukuliai. Juos galite iškepti ir patiekti vienus kaip užkandį su padažu arba sumaišyti su virtais viso grūdo makaronais (linguine arba spagečiais). skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Mėsos kukuliai makaronų padaže – puikus ir sotus patiekalas didelei šeimos vakarienei. Jie greitai pagaminami, neįtikėtinai skanūs ir su minimaliu riebalų kiekiu. Į maltą kalakutieną įdėkite džiūvėsėlių, tarkuoto parmezano, morkų ir svogūnų, ir šie kukuliai bus kaip tik. skaityti daugiau

Saldūs pomidorai, bazilikas, mocarela ir balzaminis padažas suteikia vištienos krūtinėlėms ryškių tradicinio itališko kaprėzės skonių. Šis patiekalas stebina savo paprastumu, tačiau prabangiu skonių deriniu. Jis gaminamas tik ant vienos kepimo skardos ir... skaityti daugiau

• Arancini
• Padažas
• Kepta citrina

Sicilietiški arancini yra tiesiogine prasme rizotas, keptas į traškius rutuliukus, kuriuos lengva valgyti rankomis. Taigi, pirmoji recepto dalis susiveda į rizoto su žaliaisiais žirneliais gaminimą. Kai jis paruoštas, visas ryžių mišinys kruopščiai... skaityti daugiau

Gardus itališko stiliaus troškinys gardžiai šeimos vakarienei. Virti penne makaronai apliejami kreminiu pomidorų padažu su pankoliais ir kepta pancetta ir paskleidžiami kepimo indo dugne. Ant viršaus dedami makaronų sluoksniai. skaityti daugiau

Mėgstate pikantišką picą su pepperoni? Paverskite ją gardžia, šildančia sriuba! Sriubos pagrindas – vištienos sultinio ir marinara padažo mišinys, sutirštintas parmezanu, kuriame troškinami iš anksto apkepti grybai, svogūnai ir prieskoniai. Paruošta – skaityti daugiau

Paruoškite itališko stiliaus vištienos sriubą su bulvių njokiais ir parmezano sūriu. Ši vakarienė patiks visai šeimai. Pirmiausia troškinkite vištieną puode, kol suminkštės, kartu su morkomis, salierais ir kepta šonine, kad įgautumėte sodrų skonį. skaityti daugiau

Tirštesnis už sriubą, bet lengvesnis už troškinį, stup yra puikus pirmasis patiekalas šaltesniems mėnesiams. Jis šildo savo skonių ir aromatų puokšte, ilgai išlieka sotus ir yra greitai bei lengvai paruošiamas. Tai tarsi spagečiai su mėsos kukuliukais pomidorų padaže. skaityti daugiau

Šis itališko stiliaus patiekalas yra supaprastinta populiaresnio vištienos parmezano versija. Ploni vištienos krūtinėlės griežinėliai apibarstomi šviežiomis petražolėmis ir mocarela, susukami į ritinėlius, apvoliojami džiūvėsėlių ir tarkuoto parmezano mišinyje ir... skaityti daugiau

• Aviena
• Mėtų pesto

Šiam patiekalui naudojama bekaulė ėrienos nugarinė, supjaustyta į 8–10 kotletų, kurie prieš kepant įtrinami prieskonių mišiniu iš raudonėlio, rozmarino ir čiobrelių. Švelni mėsa greitai sugeria skonius, tad tereikia... skaityti daugiau

Šis patiekalas yra tradicinio itališko troškinio „Eggplant alla Parma“ variacija, tačiau vietoj baklažanų naudojamas žiedinis kopūstas. Žiedinio kopūsto galva supjaustoma plonais kepsniais, kurie vėliau apvoliojami džiūvėsėliuose ir... skaityti daugiau

Šis elegantiškas desertas – tobula sočių vakarienių pabaiga. Nuo tradicinio itališko „Affogato“ jis skiriasi tuo, kad vanilinių ledų (arba autentiškumo dėlei gelato) kaušelis užpilamas šiltu vyno sirupu, o ne karšta kava. skaityti daugiau

Mėsos padažas „Spaghetti alla Sardiniana“ gaminamas iš žalių itališkų dešrų ir pankolių, kurie supjaustomi mažais gabalėliais, kepami iki auksinės rudos spalvos, o tada troškinami su pomidorais ir prieskoniais. Česnakas, lauro lapas, šafranas, pankolis, - skaityti daugiau

Šis užkandis taps jūsų šventinio stalo pagrindiniu akcentu. Pesto įdarytos lazdelės patiekiamos kalėdinės eglutės šakelių formos. Svečiai galės nulaužti šakelę ir mėgautis traškia lazdele bei jos gardžiu skoniu. Pesto sudėtyje yra: skaityti daugiau

Nudžiuginkite savo svečius prabangiu Viduržemio jūros regiono stiliaus patiekalu, kuriame žuvis ir sultingos apelsinų-pankolių salotos puikiai papildo viena kitą, sukurdamos harmoningą skonių puokštę. Kardžuvės filė suvyniota į kumpio griežinėlius. skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie pikantiški kotletai, padengti traškia plutele, bus populiariausias užkandis jūsų vakarėlyje. Pagaminti iš maltos kalakutienos, sumaišytos su prieskoniais, žolelėmis, svogūnais ir tarkuotu parmezanu, šie kotletai yra neįtikėtinai sultingi. Patiekimui užverkite ant... skaityti daugiau

Šios mini lazanijos gaminamos atskiruose ramekinuose; jos atrodo elegantiškai ir yra neįtikėtino skonio! Kiekvienam ramekinui reikės dviejų keptos lazanijos lakštų. Vadovaudamiesi nuosekliu receptu, galite lengvai surinkti porcijas kaitaliodami skaityti daugiau

Šis paprastas, bet gardus užkandis savo ryškia spalva papuoš bet kokį šventinį stalą. Geltonos ir raudonos paprikos kepamos orkaitėje ir patiekiamos su šviežiu baziliku ir kvapniu česnakiniu alyvuogių aliejumi. Prieš patiekiant, leiskite paprikoms garuoti. skaityti daugiau

Jei ieškote greitos, sočios ir gardžios itališko stiliaus vakarienės, šis troškinys kaip tik jums. Jį paruošti užtrunka vos pusvalandį, bet jis atrodo taip skaniai, lyg būtumėte jį troškinę valandų valandas. Šiame sodriame troškinyje yra konservuotų baltųjų pupelių, skaityti daugiau

Linguine makaronai su krevetėmis ir šukutėmis lengvame baltojo vyno padaže, sutirštintame sviestu, yra puikus patiekalas ypatingoms progoms. Jus sužavės ne tik harmoningas skonių – jūros gėrybių, aštrumo – derinys. skaityti daugiau

• Kriauklės
• Padažas

Virti makaronų kriauklės įdaromos sūrio įdaru ir kepamos orkaitėje su daržovių padažu, kol sūris išsilydo. Paruošimui paimkite didžiausias kriaukles, virkite jas iki pusiau išvirimo ir įdarykite sūrio įdaru, pagamintu iš tofu. skaityti daugiau

Ši vegetariška pica sužavės jus sodriu skoniu, įdaryta keptomis paprikomis, saldžiaisiais vyšniniais pomidorais, kvapniu baziliku, česnaku ir trijų rūšių sūriu: mocarela, provolone ir ožkos sūriu. Patogumui naudokite pirktinę tešlą. skaityti daugiau

• Sriuba
• Pistu
• Ožkos sūrio skrebučiai

Pistou sriuba (pranc. soupe au pistou) – tai gardi prancūziška sriuba, įdaryta vasarinėmis daržovėmis. Į ją įeina cukinijos, moliūgai, morkos, salierai, žaliosios pupelės, porai ir pomidorai, supjaustyti mažais, vienodo dydžio kubeliais. Tačiau šios sriubos akcentas... skaityti daugiau

„Pan bagnat“ – tai prancūziškas sumuštinis, įdarytas ryškiais tradicinės Viduržemio jūros virtuvės ingredientais. Tarp dviejų duonos pusių dedamos pomidorų, svogūnų, tuno, ančiuvių, kaparėlių ir baziliko salotos, pagardintos garstyčiomis ir citrinos sultimis. skaityti daugiau

Traški, paskrudinta balta duona, apibarstyta lipniu sūriu, yra greitas ir gardus užkandis bet kuriuo paros metu. O jei vietoj vieno sūrio naudosite tris rūšis – mocarelos, Gruyère ir Parmezano – ir pridėsite saldžių, prinokusių pomidorų griežinėlių, gausite aukštos kokybės... skaityti daugiau

• Mėsos kukuliai
• Padažas

Šie gardūs ir sultingi maltos jautienos kukuliai tiesiogine prasme įdaryti sūriu. Pirmiausia į maltą jautieną įmaišomas tarkuotas parmezanas, tada kiekvienas kukulis įdaromas bocconcini mocarelos rutuliuku, o iškepus viduje visų laukia staigmena: skaityti daugiau

Ši sriuba paruošiama greičiau nei tradicinė lazanija ir yra lengvesnė, tačiau joje yra visi tie patys ingredientai, dėl kurių ji nepaprastai skani. Lazanijos makaronai verdami atskirai ir į sriubą dedami pačioje pradžioje. skaityti daugiau

Ši lazanija yra visiškai be mėsos, tačiau joje gausu lipnaus sūrio ir sveiko moliūgų, o ant viryklės vienoje keptuvėje ji iškepa vos per pusvalandį. Saldus sviestinio moliūgo skonis harmoningai dera su kitais ingredientais, neužgoždamas patiekalo skonio. skaityti daugiau

Ši aksominė pomidorų sriuba sujungia keptų pomidorų, česnako, baziliko ir grietinėlės skonius. Ji yra daug skanesnė nei dauguma panašių sriubų, nes, pirma, joje naudojamos skirtingos pomidorų veislės, o antra, kepti jie... skaityti daugiau

Makaronai su pupelėmis yra tiršta sriuba, kilusi iš Italijos, kur patiekalas vadinamas pasta e fagioli. Ji gaminama iš daržovių, keptos pancetos, mažų ditalini makaronų, baltųjų pupelių, prieskonių, tarkuoto parmezano ir šviežio baziliko. Prieš pridedant prie... skaityti daugiau

Šios burnoje tirpstančios bandelės, prikimštos lipnaus sūrio ir mėsos padažo, yra smagi alternatyva tradicinei sluoksniuotai lazanijai, kuri tikrai patiks visiems – tiek skoniu, tiek atlikimu. Sūrio įdaras gaminamas su rikota, parmezanu, mocarela, kiaušiniais ir prieskoniais. skaityti daugiau

Šie gardūs itališki makaronai su daržovėmis ir vištiena paruošiami per mažiau nei pusvalandį ir puikiai tinka gražiai, bet be vargo vakarienei darbo dieną. Be rigatoni makaronų (vamzdelių), patiekale yra saldžiųjų paprikų, apkeptų su česnaku. skaityti daugiau

Pagrindiniai šios paprastos, bet skanios picos ingredientai yra degtinės padažas ir sūris – tiksliau, trijų rūšių sūris – Pecorino Romano, mocarela ir parmezanas – kurie picai suteikia neįtikėtino skonio ir kramtomos tekstūros. Šios picos padažas gaminamas iš pomidorų, skaityti daugiau

• Krabai
• Kompotas

Minkštakiautinių krabų grožis slypi tame, kad prieš jiems išsivystant naujam kietam kiautui, juos galima valgyti sveikus, mėgaujantis puikiu patiekalo pateikimu ir nuostabiu saldžiu sultingo krabo skoniu. Vienas iš labiausiai paplitusių yra skaityti daugiau

Prancūziškas ratatujas – tai vasarinių daržovių skonių sprogimas, kuriuo norėsite mėgautis vėl ir vėl. Jame yra pomidorų, baklažanų, cukinijų, paprikų, svogūnų ir daugybės šviežių žolelių. Visos daržovės supjaustomos mažais, vienodo dydžio kubeliais ir... skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Kartą iškepus picą ant grotelių, vargu ar norėsite grįžti prie orkaitėje keptos picos receptų – ji tokia skani, traški ir iškepa taip greitai, kaip orkaitėje. Tik atidžiai stebėkite laiką, antraip picos padas... skaityti daugiau

Kitaip nei dauguma bulvių salotų su majonezo užpilu, šios prancūziškos salotos yra gana lengvos ir kupinos gaivinančio, sodraus skonių puokštės. Virtos mažos bulvės perpjaunamos per pusę ir pirmiausia pamirkomos nedideliame kiekyje... skaityti daugiau

Pica su kumpiu, sūriu ir pomidorų padažu visada yra hitas. Traškūs itališko kumpio griežinėliai, ožkos sūrio gabaliukai ir švieži baziliko lapeliai suteikia šiai picai rafinuotą išvaizdą, o ji paruošiama per kelias minutes. skaityti daugiau

Šis patiekalas puikiai tinka su parduotuvėje pirktais šaldytais ryžiais arba su dienos prieš tai likusiais virtais ryžiais. Įkaitinkite juos keptuvėje su kepto tofu gabalėliais, žaliosiomis pupelėmis ir mung pupelių daigais. Įpilkite austrių ir žuvies padažų mišinio ir... skaityti daugiau

Jautienos šoninis kepsnys yra didelis, liesas jautienos gabalas, kuris nėra žinomas dėl savo minkštos tekstūros, tačiau tinkamai iškeptas jis yra sultingas, gana minkštas ir skanus. Šoninis kepsnys mėgsta marinatus ir lengvai sugeria viską, ką ant jo užtepate. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Kepti spagečiai

Vietoj tradicinių bulvyčių fri, šie mėsainiai patiekiami su traškiais, gruzdintais makaronais, o jų paplotėliuose yra visi itališkų spagečių su mėsos kukuliais ingredientai: malta jautiena, kvapnus bazilikas, pomidorų padažas, parmezanas ir - skaityti daugiau

Picos tako – tai paprastas būdas mėgautis visais naminės picos skoniais be tešlos ar orkaitės vargo. Picos priedai kepami keptuvėje ir patiekiami ant kukurūzų tako tortilijų. Įdarą sudaro malta žalia... skaityti daugiau

Nustebinkite savo kompaniją šiais ryškiais picos skonio šoteliais. Šoteliams, papuoštiems smulkintais parmezano drožlėmis, įdarytas degtinės, pomidorų sulčių ir pipirų sūrymo kokteilis, kelias valandas užpiltas česnaku ir baziliko šakele. skaityti daugiau

Kiaušinienė su daržovėmis yra sveikas, maistingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei. Ji dar skanesnė, kai derinama su visais kvapnios prancūziškos ratatouille ingredientais – baklažanu, cukinija ir... – kaip daržovių pagrindu. skaityti daugiau

„American Chef's Salotos“ – tai greitai paruošiamas ir gardus patiekalas, įdarytas šviežiomis, sultingomis daržovėmis, žolelėmis, delikatesine mėsa, sūriu ir kiaušiniais. Jis gana sotus ir gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba lengva vakarienė. Svarbiausias akcentas... skaityti daugiau

Naminiai konservuoti pomidorai – tai vasaros skonio ir aromato stiklainis, kurį taip malonu atidaryti žiemą ir bet kokiam patiekalui suteikti saulėje sunokusių pomidorų skonį. Juk iš tyrės pomidorų galima pasigaminti įvairių padažų. skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilai

Tradicinė neapolietiška pica susideda vos iš penkių paprastų, bet aukštos kokybės ingredientų, kurie apibrėžia jos skonį. Tai mielinės tešlos pagrindas, padažas, pagamintas iš prinokusių San Marzano pomidorų, šviežia mocarela, šviežias, kvapnus bazilikas ir... skaityti daugiau

• Jūros gėrybių boiliai
• Žolelių sviestas

Jūros gėrybių boiliai yra gardus stovyklavietės patiekalas didelei kompanijai. Juos galima paruošti pietums arba kaip užkandį prie alaus. Daržovės – svogūnai, stiebai – troškinamos dideliame puode sultinyje, praturtintame prieskonių puokšte ir aromatingu baltuoju vynu. skaityti daugiau

Šie gausiai įdaryti itališko stiliaus sumuštiniai puikiai tinka šventiniam stalui. Jie tokie įspūdingi, prisotinti išskirtinių traškių prancūziškų batonų, keptų ir šviežių pomidorų, švelnios mocarelos, aštraus kumpio ir aromatingų skonių... skaityti daugiau

Itališkus spagečius bolonėziniu padažu paverskite atmosferiniu Helovino užkandžiu. Vietoj įprastų makaronų išvirkite juodus spagečius su sepijų rašalu. Patiekimui sudėkite juos į skaidrias stiklines ir užpilkite šaukštu bolonėzinio mėsos padažo. skaityti daugiau

Tailandietiško stiliaus krevetės kepamos ant medinių iešmelių ir patiekiamos su pupelių daigų, baziliko ir smulkintų žemės riešutų salotomis bei ryžiais su kokosu ir baziliku. Visas patiekalas sultingas ir kupinas ryškių Azijos skonių. Prieš - skaityti daugiau

Kepti slyviniai pomidorai suteikia šiems vegetariškiems itališkiems makaronams unikalų, sodrų skonį, kurį dar labiau sustiprina pomidorų kepimas orkaitėje aukštoje temperatūroje. Kartu su jais kepkite cukinijų griežinėlius, kad patiekalas įgautų sodrų skonį. skaityti daugiau

• Sumuštinis
• Pesto

Šis nuostabus Viduržemio jūros regiono sumuštinis gaminamas iš didelio čiabatos kepalo, kuris prieš patiekiant supjaustomas į kelias mažesnes porcijas. Sumuštinis įdarytas salumiu (itališkų delikatesinių mėsos gaminių, tokių kaip finocchione ir coppa, arba kito aštraus patiekalo, mišiniu). skaityti daugiau

Aštrus pomidorų padažas „Fra Diavolo“ yra toks pat gudrus, kaip ir italų banditas, kurio vardu jis buvo pavadintas. Jo pikantiškas skonis tiesiogine prasme sprogsta virš subtilių jūros gėrybių makaronų, su kuriais jis paprastai patiekiamas. Šiame recepte – skaityti daugiau

Sultingų cukrinių žirnelių garnyras, išvirtas keptuvėje per kelias minutes, kupinas skonio, saldžių, rūgščių ir aštrių natų. Nupjaukite žirnelių galiukus ir kepkite juos... skaityti daugiau

Itališkos panzanelos salotos yra lengvas ir gardus užkandis, kuris būtinai turėtų atsidurti jūsų vasaros meniu, nes jose gausu prinokusių šviežių daržovių (pomidorų, agurkų, žolelių) rūgščiame raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus padaže. Tai yra skaityti daugiau

Kas gali būti gaiviau karštą dieną nei gaivinantis limonadas? Baziliko limonadas! Ši kvapni žolelė puikiai dera su citrusinių vaisių skoniu, pakeldama jį į visiškai naują lygį. Pasigaminkite šį gėrimą, jei norite padaryti įspūdį... skaityti daugiau

• Vištiena
• Sūrymas

Kepimas po plyta leidžia keptuvėje iškepti ištisas vištas, kad jos tolygiai iškeptų ir atrodytų taip šventiškai, lyg būtų ką tik ištrauktos iš orkaitės. Folijoje suvyniota plyta veikia kaip svoris, kurį taip pat galima pakeisti kažkuo sunkiu, pvz. skaityti daugiau

Šiuose makaronuose yra visi tradicinio prancūziško troškinio ingredientai: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir paprikos. Prieš sujungiant į vieną patiekalą, visos daržovės kepamos ant grotelių, kol gražiai apskrus, ir įdaromos... skaityti daugiau

• Supjaustyti
• Salotos

Milano kotletas – tai plonas keptos kiaulienos gabalėlis, padengtas gardžiu auksiniu parmezano ir džiūvėsėlių sluoksniu. Supjaustykite jį plonomis juostelėmis ir jis taps gardžiu, sočiu priedu prie lengvų, sultingų šviežių... skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas
• Krevetės

Šios nuostabios salotos trykšta ryškiais Žydrojo kranto skoniais. Blanširuotos geltonos ir žalios pupelės sumaišytos su šviežiais įvairių spalvų vyšniniais pomidorais, raudonaisiais svogūnais, žolelėmis ir gardžiomis keptomis bulvėmis. skaityti daugiau

Vištiena kepama orkaitėje ir patiekiama su mažomis keptomis bulvytėmis bei gaivinančiomis salotomis iš frisée lapų ir slyvų. Bazilikų sviestas, kuriuo vištiena tepama prieš ir po kepimo, suteikia vištienai ir bulvėms nuostabų skonį. skaityti daugiau

Norint paruošti sultingą ir minkštą jautienos išpjovą su traškia plutele, reikia paruošti groteles tiesioginės ir netiesioginės kaitros zonoms, kur mėsa pirmiausia turėtų būti gerai apskrudusi, o tada kepama ant silpnos ugnies iki norimo iškepimo laipsnio. skaityti daugiau

Šviežios cukinijos yra puikus ingredientas vitaminų gausioms vasaros salotoms. Supjaustykite jas labai plonai ir sumaišykite su smulkintais vyšniniais pomidorais. Rinkitės skirtingų spalvų – geltonų, žalių, raudonų – daržoves, kad salotos atrodytų ryškiai. skaityti daugiau

Jūsų bulvių garnyras atrodys labai įspūdingai ir šventiškai, jei jį paruošite iš sveikų mažų skirtingų spalvų bulvių, pavyzdžiui, raudonų ir baltų. Jaunų bulvių nereikia iš anksto lupti; jų odelės labai plonos ir... skaityti daugiau

Ši amerikietiškų Cobb salotų su lašiša versija šiek tiek skiriasi nuo tradicinės versijos, tačiau ji ruošiama tuo pačiu principu: visi ingredientai susmulkinami ir tvarkingai išdėliojami ant kiaulienos taukų. Pusė ingredientų kepama keptuvėje. skaityti daugiau

Šie itališki makaronai kreminiame padaže ruošiami naudojant tą pačią techniką kaip ir tradicinis rizotas, vienintelis skirtumas tas, kad ryžiai pakeičiami orzo makaronais (ilgagrūdžiais ryžiais). Patiekalas gaminamas palaipsniui įdedant sausų baltųjų... skaityti daugiau

Mėgaukitės Azijos įkvėpta vakariene namuose su šiuo gardžiu ir sultingu ryžių makaronų patiekalu su kiauliena ir daržovėmis pikantiškame imbieriniame padaže. Pirmiausia išvirkite makaronus, tada kepkite visą patiekalą ant didelės ugnies, dažnai maišydami. skaityti daugiau

Saldūs senoviniai pomidorai, itališka salami, rūkyta mocarela ir kvapnus šviežias bazilikas suteikia šiam paprastam patiekalui ryškių skonių puokštę. Šiems makaronams nereikia padažo. Virti makaronai (campanelle arba - skaityti daugiau

Šiam pyragui pagaminti reikia nedaug laiko; net nereikia tepti įdaro ant pagrindo, nes tai apverstas pyragas. Vyšniniai pomidorai sumaišomi su svogūnais, prieskoniais ir kvapniais, aštriais kiaulienos taukais. skaityti daugiau

Šiame patiekale naudojami ploni vištienos krūtinėlės griežinėliai, kurie greitai apkepami keptuvėje. Jie pamirkomi išplaktuose kiaušiniuose, o tada apvoliojami panko džiūvėsėlių, migdolų miltų ir citrinos žievelės mišinyje. Po kepimo, skaityti daugiau

Pizzaiola yra neapolietiškas patiekalas, kurio pavadinimas reiškia „mėsa, virta picos stiliumi“. Paprastai jam naudojamas nebrangus kepsnys, pavyzdžiui, jautienos filė, kuris turi sodrų jautienos skonį. Šiame recepte piciola kepsnys... skaityti daugiau

Šis gardus ir aromatingas pomidorų pyragas, paruoštas Viduržemio jūros regiono stiliumi, tikrai patiks jūsų svečiams. Aukso rudos spalvos, ploname pluteleje slypi saldžiųjų pomidorų griežinėliai, apibarstyti aromatingomis žolelėmis ir česnaku bei gausiai pabarstyti... skaityti daugiau