Chianti Affogato

Balsai: 1

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Šis elegantiškas desertas – tobula sočių vakarienių pabaiga. Jis skiriasi nuo tradicinio itališko „Affogato“ tuo, kad vanilinių ledų (arba autentiškumo dėlei gelato) kaušelis užpilamas ne karšta kava, o šiltu vyno sirupu – „Chianti“ pagrindu pagamintu sirupu su pridėtu cukrumi, apelsino žievele ir prieskoniais. „Chianti Affogato“ patiekite kavos puodeliuose su šaukšteliais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai vanilinių ledų arba gelato
2 valg. šaukštai Chianti
1/4 valg. šaukšto cukraus turbinado
0,5 arb. šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės (pusės apelsino)
1/4 arb. šaukštelio juodųjų pipirų
1/8 arb. šaukštelio druskos
2 šakelės šviežio baziliko
1 cinamono lazdelė

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vaniliniai ledai, raudonasis vynas, Apelsinų žievelė, juodieji pipirai, bazilikas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite sirupąVidutinio dydžio puode sumaišykite vyną, cukrų, apelsino žievelę, pipirus, druską, baziliką ir cinamoną. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu, kol cukrus ištirps. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos, kad švelniai virtumėte. Virkite 5 minutes.
Išjunkite ugnį ir leiskite pritraukti dar 5 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį į ąsotį.