Ratatouille makaronai

Balsai: 2

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 602, bendras riebalų kiekis 25 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 18 G., angliavandeniai 81 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 7 mg natrio 76 mg cukrus 0 G.

Šiuose makaronuose yra visi tradicinio prancūziško troškinio ingredientai: pomidorai, baklažanai, cukinijos ir paprikos. Prieš sujungiant į vieną patiekalą, visos daržovės kepamos ant grotelių iki gardaus aukso rudos spalvos, įgaunant sodrių vasaros skonių. Česnakas, šviežias bazilikas ir raudonųjų pipirų dribsniai suteikia kaip tik reikiamą kiekį pikantiškumo ir prieskonių. Prieš patiekiant kiekviena porcija apibarstoma trupintu ožkos sūriu, ir jūs galite mėgautis šiuo gardžiu Viduržemio jūros regiono patiekalu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Lazanijos makaronams reikia 340 g kietųjų kviečių arba kitų plokščių plačių makaronų.
3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
3–4 dideli pomidorai, perpjauti pusiau skersai ir be šerdies
0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
1/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, plius dar sutepimui
1 paprika (bet kokios spalvos), supjaustyta į 8 juosteles
2 mažos cukinijos, supjaustytos išilgai 1 cm storio griežinėliais.
1 baklažanas, supjaustytas išilgai 1 cm storio griežinėliais.
3/4 puodelio šviežio baziliko ir (arba) petražolių, susmulkintų, plius papildomai patiekimui
60 g ožkos sūrio, sutrupinto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, saldžiosios paprikos, cukinija, baklažanai, pomidorai, ožkos sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį vandens ir išpilkite likusį vandenį.
Tuo tarpu įkaitinkite grilio keptuvę ant stiprios ugnies. Į kiekvieno pomidoro perpjautą pusę įdėkite česnako griežinėlių, tada pagal skonį pabarstykite raudonųjų pipirų dribsniais ir druska; apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pomidorus ir paprikas kepkite grilyje odele žemyn, kol suminkštės, apie 10 minučių; perkelkite ant pjaustymo lentelės.

Cukinijų ir baklažanų griežinėlius lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska. Kepkite, kol suminkštės ir apskrus, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Pomidorus stambiai supjaustykite ir sudėkite į didelį puodą; virkite ant vidutinės-stiprios ugnies 3 minutes. Likusias keptas daržoves stambiai supjaustykite ir sudėkite į keptuvę kartu su žolelėmis ir likusiu alyvuogių aliejumi.
Sudėkite makaronus į keptuvę ir, maišydami, kaitinkite 2–3 minutes. Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens, skirto makaronams virti. Išdalinkite į lėkštes; papuoškite ožkos sūriu ir žolelėmis.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Mažai kalorijų turintys patiekalai / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Vegetariški patiekalai / Vasaros patiekalai / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Maisto tinklas – receptai / Italų virtuvė

Receptų rinkiniai