Pepperoni picos sriuba
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Mėgstate pikantišką pepperoni picos skonį? Paverskite ją gardžia, šildančia sriuba! Šios sriubos pagrindas – vištienos sultinio ir marinara padažo mišinys, sutirštintas parmezanu, kuriame troškinami iš anksto apkepti grybai, svogūnai ir prieskoniai. Paruoštą pomidorų sriubą supilkite į dubenėlius ir patiekite, kiekvieną porciją papuošdami čirškiančia skrudintos duonos riekele, apibarstyta lydyta mocarela ir papuošta skrudintomis pepperoni griežinėliais. Mėgaukitės mėgstamiausiais skoniais sočioje sriuboje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g plonų pepperoni griežinėlių
- 16 vidutinio dydžio pievagrybių, plonai supjaustytų
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas 0,3 cm storio pusžiedžiais.
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 6 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 1 skardinė (900 g) marinara padažas
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- 4 riekelės viso grūdo raugintos duonos, perpjautos per pusę
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1,5 valg. šaukšto tarkuotos mocarelos
- 1/4 puodelio suplėšytų šviežių baziliko lapelių patiekimui (nebūtina)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pievagrybių, viso grūdo duona, marinara padažas, Parmezano sūris, mocarelos sūris, pepperoni dešra, raudonėlis, bazilikas, skrebutis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite pepperoni į sriubos puodą ant vidutinės-stiprios ugnies ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol taps traškios, 3–4 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite pepperoni ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Atidėkite į šalį.
- Sumažinkite ugnį iki vidutinės; sudėkite grybus, česnaką, svogūną, raudonėlį ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Virkite maišydami, kol daržovės suminkštės, o grybai išleis skystį, 6–7 minutes. Įpilkite sultinį, marinara padažą ir parmezano sūrį, uždenkite ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie 15 minučių.
- Orkaitės groteles nustatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki grilio. Padėkite duoną ant kepimo skardos. Patepkite duoną alyvuogių aliejumi ir pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Skrudinkite riekeles orkaitėje, kol taps aukso rudos spalvos ir traškios, 1–2 minutes. Apverskite duoną ir pabarstykite 1 puodeliu mocarelos. Kepkite grilyje, kol mocarela išsilydys ir taps aukso rudos spalvos, maždaug 2 minutes.
- Sriubą supilstykite į dubenėlius. Kiekvieną porciją pabarstykite likusiu 1/2 puodelio mocarelos sūrio, ant viršaus uždėkite duonos riekelę sūrio puse į viršų ir šiek tiek pepperoni dešros. Jei norite, pabarstykite parmezanu ir baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
