Pica „Buona Liza“

Balsai: 1

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Ši vegetariška pica sužavės jus sodriu skoniu, įdaryta keptomis paprikomis, saldžiaisiais vyšniniais pomidorais, kvapniu baziliku, česnaku ir trijų rūšių sūriu: mocarela, provolonės ir ožkos sūriu. Patogumui naudokite parduotuvėje pirktą picos tešlą; tiesiog iškočiokite ją ir apibarstykite pasirinktais priedais. Prieš kepdami pabarstykite priedus kedro riešutais. Norėdami gardžiai traškios plutelės, picą dėkite ant labai karšto picos akmens arba naudokite apverstą kepimo skardą.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g picos tešlos, atšildytos, jei užšaldytos
0,5 puodelio keptų raudonųjų ir geltonųjų paprikų, supjaustytų plonomis juostelėmis
10 vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
3 skiltelės česnako; 1 susmulkinta, 2 susmulkintos
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Aukščiausios kokybės miltai darbui
Kukurūzų miltai, skirti dulkėms
170 g tarkuoto mocarelos sūrio (apie 1,5 valg. šaukšto)
90 g tarkuoto provolono (apie 3/4 puodelio)
2 šaukštai skrudintų kedro riešutų
110 g ožkos sūrio, sutrupinto

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, mocarelos sūris, provolonės sūris, ožkos sūris, saldžiosios paprikos, vyšniniai pomidorai, kedro riešutai, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Padėkite picos akmenį arba apverstą kepimo skardą su kraštais ant apatinės orkaitės lentynos ir įkaitinkite iki 260 °C.
Dubenyje sumaišykite keptas paprikas, pomidorus, baziliką ir smulkintą česnaką su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies likusiame 1 šaukšte alyvuogių aliejaus pakepinkite smulkintą česnaką iki auksinės rudos spalvos, maždaug 1 minutę. Šiek tiek atvėsinkite.

Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus picos tešlą ištempkite arba iškočiokite į 12–14 colių skersmens apskritimą. Gausiai pabarstykite picos ližę arba kitą apverstą kepimo skardą kukurūzų miltais ir sudėkite tešlą ant viršaus. Apšlakstykite trupučiu česnakinio aliejaus ir pabarstykite druska. Ant viršaus uždėkite mocarelos ir provolonės sūrio, ant viršaus uždėkite pomidorų ir paprikų mišinio, tada pabarstykite kedro riešutais ir smulkintu česnaku.
Picą dėkite ant įkaitinto picos akmens arba apverstos kepimo skardos ir kepkite, kol plutelė taps auksinės spalvos ir traški, o sūris išsilydys (10–15 minučių). Pabarstykite ožkos sūriu ir supjaustykite.

Kategorijos:

receptas / Sveika mityba / Sveiki užkandžiai / Vegetariški patiekalai / Vakarienė / Greitas maistas / Picos / Kepykla / Sūrūs pyragai / Maisto tinklas – receptai

Panašūs receptai