Kalakutienos kukuliai greitai paruošiamame aštriame pomidorų padaže su viso grūdo spagečiais
Balsai: 3
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 458, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 12,5 G., cholesterolis 62 mg natrio 588 mg cukrus - G.
Kalorijos 458, bendras riebalų kiekis 7 G., sočiųjų riebalų 1.5 G., baltymai 35 G., angliavandeniai 72 G., pluoštas 12,5 G., cholesterolis 62 mg natrio 588 mg cukrus - G.
Mėsos kukuliai makaronų padaže – puikus ir sotus patiekalas didelei šeimos vakarienei. Jie greitai paruošiami ir neįtikėtinai skanūs, juose yra minimaliai riebalų. Į maltą kalakutieną įberkite džiūvėsėlių, tarkuoto parmezano, morkų ir svogūnų, kad kukuliai būtų ypač sultingi. Pirmiausia jie kepami ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, o tada apliejami pikantišku pomidorų padažu su aromatinėmis žolelėmis. Čipotlės paprikos adobo padaže suteikia malonaus aštrumo ir subtilių dūmo natų. Ant viršaus uždėkite virtų viso grūdo spagečių ir patiekite.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Mėsos kukuliai
- 450 g maltos kalakutienos
- 1 riekelė šviežios viso grūdo duonos, be plutelės, trupiniai susmulkinti virtuviniu kombainu
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio, plius papildomai patiekimui
- 0,5 puodelio smulkiai tarkuotų morkų
- 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 didelės skiltelės česnako, smulkintos
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių + papildomai patiekimui
- 2 arb. šaukštelių smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
- 1 lengvai išplaktas kiaušinis
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 pakelis (450 g) viso grūdo spagečių
Padažas
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1 skardinė (800 g) konservuotų smulkintų pomidorų, įskaitant skystį
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų čipotlės paprikų adobo padaže arba pagal skonį
- 2 arbatiniai šaukšteliai smulkintų raudonėlio lapų
- 1 šakelė rozmarino
- 1/4 puodelio plėšytų šviežių baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta kalakutiena, spagečių makaronai, tyrės pomidorai, Čipotlės paprikos adobo padaže, raudonėlis, rozmarinas, bazilikas, čiobreliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite vandenį į didelį puodą ir užvirinkite.
- Paruoškite padažą:
Įkaitinkite alyvuogių aliejų 4 litrų puode ant vidutinės ugnies. Kepkite svogūną 3 minutes, kol taps permatomas, tada sudėkite česnaką ir kepkite dar minutę. Sudėkite pomidorų pastą, pomidorus, čipotlės paprikas, raudonėlį, rozmariną ir druską. Užvirinkite padažą ant silpnos ugnies, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių, kol skystis šiek tiek išgaruos. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Kol padažas troškinasi, paruoškite kukulius. - Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną su visais likusiais ingredientais. Suformuokite 6 cm skersmens kukulius ir sudėkite juos ant kepimo skardos. Kepkite grilyje 10 minučių arba kol gražiai apskrus ir beveik iškeps.
- Tuo tarpu iš padažo išimkite rozmarino šakelę ir įberkite šviežio baziliko. Sudėkite kukulius į padažą, uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių arba kol padažas šiek tiek sutirštės, o kukuliai sugers dalį padažo. Kol kukuliai verda, išvirkite viso grūdo spagečius pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos atgal į puodą. Įpilkite mėsos kukulių padažo, išmaišykite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Makaronus padalinkite į 4 lėkštes ir pabarstykite petražolėmis bei 1 šaukštu tarkuoto parmezano.
Kategorijos:
Panašūs receptai
