Pomidorų pyragas apverstas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti pomidorų pyragą apverstą

Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šiam pyragui pagaminti nereikia daug laiko; net nereikia tepti įdaro ant pagrindo, nes tai apverstas pyragas. Vyšniniai pomidorai sumaišomi su svogūnais, prieskoniais ir aromatingais, pikantiškais šoninės riebalais, o įdaras kelias minutes paskrudinamas orkaitėje, kad pomidorai suminkštėtų. Tada jis pabarstomas tarkuotu sūriu, ant viršaus uždedama sluoksniuotos tešlos (galima įsigyti jau paruoštos šaldytų produktų skyriuje) ir kepama, kol pagrindas iškeps. Sūris išsilydys, o pomidorai prilips prie auksinės plutelės apačioje. Apverskite gatavą pyragą ir gardus, sultingas užkandis paruoštas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštas, 22 cm (pusė 0,5 kg pakuotės), atšildytas
2 valg. šaukštai lydytų šoninės riebalų
4 puodeliai vyšninių pomidorų
Pusė didelio saldaus svogūno, supjaustyto plonais pusmėnuliais
0,5 arb. šaukštelio citrinpipirių
1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Pusės citrinos sultys
0,5 puodelio tarkuoto Asiago sūrio
Smulkinto šviežio baziliko pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, vyšniniai pomidorai, Asiago sūris, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinpipiriai, šoninė, bazilikas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Jei sustingo šoninės riebalai, juos pakaitinkite mikrobangų krosnelėje 8–10 sekundžių, kad ištirptų. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, svogūną, riebalus ir šoninės riebalus. citrinpipiriai, raudonųjų pipirų dribsnių, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir kepkite, kol pomidorai šiek tiek suminkštės, maždaug 10 minučių. Leiskite atvėsti. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 190 °C.

Visą 20–23 cm skersmens ketaus keptuvės vidų apipurkškite kepimo purškikliu. Pomidorų mišinį apšlakstykite citrinos sultimis ir „Asiago“ sūriu; tolygiai paskirstykite ant keptuvės. Ant viršaus uždėkite sluoksniuotos tešlos; virtuvinėmis žirklėmis apipjaukite visus išsikišusius kraštus.
Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 50 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes, tada uždėkite didelę lėkštę arba padėklą ant kepimo skardos ir apverskite pyragą. Pabarstykite baziliku ir leiskite atvėsti dar 5 minutes. Supjaustykite kaip pyragą ir patiekite.

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Troškinys / Kepykla / Sūrūs pyragai / Užkandžiai / Užkandžiai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai