Bazilikas

„Fricot“ – tai ploni, traškūs, nėriniuoti sūrio vafliai, kilę iš Italijos. Jiems pagaminti tarkuotas sūris paskleidžiamas nedideliais kauburėliais ant kepimo popieriumi išklotos skardos, o tada kepamas orkaitėje, kad pasiskirstytų ir virstų traškiais sūrio gabalėliais. Paruošimas: skaityti daugiau

Itališka brusketa – puikus užkandis bet kokiai progai, nesvarbu, ar tai draugiškas susibūrimas, ar oficialesnis renginys. Šis lengvas užkandis – traški duonos riekelė su sultingomis salotomis – sujungia ryškius Viduržemio jūros regiono skonius. skaityti daugiau

Ši gardi ir sultinga vegetariška lazanija gaminama keptuvėje ant viryklės ir jos nereikia kepti. Jums reikės specialių makaronų lakštų, kurių nereikia virti ar kepti. Likę ingredientai yra prinokusios vasaros daržovės, rikota, parmezanas ir... skaityti daugiau

Šiam patiekalui lašišos filė ir jaunos bulvės verdamos garuose. Bulvės pirmiausia garinamos apatiniame garintuvo skyriuje, o žuvis dedama į viršutinį skyrių likus 8 minutėms iki iškepimo. Patiekite apšlakstę gardžiu naminiu pesto padažu, pagamintu iš šviežio baziliko ir... skaityti daugiau

Sočios itališko stiliaus salotos, kupinos ryškių skonių, sultingumo ir kontrastingų minkštos vištienos, minkštos mocarelos ir traškių džiūvėsėlių tekstūrų. Vištienos krūtinėlė kepama ant grotelių, supjaustoma griežinėliais ir apibarstyta salotomis. skaityti daugiau

Šios sočios ir sveikos salotos, pilnos daržovių ir pikantiškų vasaros skonių, puikiai tinka iškylai su kompanija. Virta bolivinė balanda sumaišoma su griežinėliais pjaustytomis keptomis cukinijomis ir raudonuoju svogūnu, ir... skaityti daugiau

Šis amerikietiškas garnyras pagaminamas vos per 15 minučių iš kukurūzų, pomidorų ir žalumynų. Visi ingredientai sumaišomi keptuvėje ir sukuria nuostabų skonio derinį. Geriausia jį gaminti su šviežiais kukurūzais, nupjautais nuo burbuolių ir nusausintais. skaityti daugiau

Šios gaivinančios salotos – puiki idėja lengvam vasaros užkandžiui. Traški, sultinga arbūzo ir hikamos tekstūra puikiai dera, o jų kontrastingi skoniai – tobulas akcentas, suteikiantis lengvumo. skaityti daugiau

Tiek vištiena, tiek daržovių garnyras ruošiami Karibų stiliumi, harmoningai derinant pikantiškas natas su vaisių saldumu ir gaivumu. Prieš kepant ant grotelių, vištienos šlaunelės marinuojamos pikantiškame mango nektaro, laimo sulčių ir medaus mišinyje. skaityti daugiau

Šis paprastas daržo garnyras puikiai tinka savaitgaliams ir valgymui lauke. Be pačių makaronų, jame yra sezoninių vasaros daržovių. Galite pridėti to, kas auga jūsų darže; pavyzdžiui, gardus cukrinių žirnelių derinys būtų... skaityti daugiau

Šiame patiekale dera autentiškų itališkų makaronų skoniai: makaronai, pomidorai, bazilikas, česnakas ir šviežias sūris. Nieko įmantraus, jis greitai ir lengvai paruošiamas, o atrodo išskirtinai. Makaronų padažas gaminamas su orkaitėje keptais vyšniniais pomidorais. skaityti daugiau

• Mėsainiai
• Aioli padažas su džiovintais pomidorais
• Kepti pomidorai
• Karamelizuoti svogūnai

Kiekvienas šio daugiasluoksnio mėsainio komponentas yra visavertis patiekalas, kupinas itališkos virtuvės skonių ir aromatų. Skrudintos bandelės aptepamos gardžiu česnakiniu majonezu su džiovintais pomidorais ir apibarstomos sultingomis keptomis... skaityti daugiau

Šiose salotose naudojami trijų rūšių ankštiniai augalai: žaliosios pupelės, raudonosios pupelės ir avinžirniai. Raudonąsias ir avinžirnius galima konservuoti, taip procesas bus daug lengvesnis. Prieš dedant žaliąsias pupeles į salotas, jas reikia kelias minutes pavirinti vandenyje. skaityti daugiau

Iš greitai paruošiamų miežių galima pasigaminti gardų ir sveiką plovą, kurį taip pat lengva paruošti. Ant miežių uždėkite porų (tik saldžios, minkštos lengvos dalies), apkeptų alyvuogių aliejuje, ir šviesių spalvų razinų. Tada... skaityti daugiau

Saldūs prinokę pomidorai, šviežia mocarela ir kvapnūs baziliko lapeliai – tai Kaprėzė, Italijos kulinarinis simbolis. Į šį paprastą mišinį įmaišykite virtų fusilli makaronų ir turėsite gardžias Viduržemio jūros salotas, lengvas... skaityti daugiau

Šios bulvių salotos gali pamaitinti didelę minią žmonių, kol mėsa kepa ant žarijų, ir jos visiškai skiriasi nuo tradicinių salotų, gaminamų su pervirtomis bulvėmis, majonezu ir kiaušiniais. Kiekvienas gabalėlis puikiai dera, tad... skaityti daugiau

• Antipasto salotos
• Vinegreto padažas

Kad svečiai neliktų alkani laukdami didžiojo pagrindinio patiekalo, paruoškite greitas užkandžių salotas, vadinamas „Antipasto“. Virti makaronai sumaišomi su įvairiais pjaustytais itališkais delikatesais. Tai salami, rūkyti... skaityti daugiau

Sočios salotos su ryškiais vasaros skoniais, pagamintos iš virtų farfalle makaronų (peteliškės formos), spalvingų vyšninių pomidorų, pankolių ir kukurūzų. Kukurūzai iš anksto kepami ant grotelių, kol apskrus, todėl... skaityti daugiau

Patiekalo pagrindas – ploni itališki makaronai „capellini“ (arba „angelo plaukai“), kuriuos paruošti užtrunka vos kelias minutes, taigi, gamindami juos, įskaitant padažą, sugaišite mažiau nei pusvalandį. Makaronai verdami iki pusiau išvirimo ir įmaišomi į... skaityti daugiau

Nepaisant įmantraus pavadinimo, šios salotos yra labai paprastos ir greitos paruošti, ypač jei jau turite virtų rudųjų ryžių (galite naudoti pirktus šaldytus) ir keptos vištienos. Vištiena susmulkinama ir sumaišoma su šviežia - skaityti daugiau

Pjaustyta rūkyta kiauliena suteikia keptoms bulvėms nuostabų skonį ir gardų dūmo aromatą, kuriam sunku atsispirti. Šie kepsniai gaminami su pjaustytais rūkytos kiaulienos nugarinės paplotėliais arba rūkyta kiaulienos kumpiu. skaityti daugiau

Nors bulvių salotos vargu ar yra Viduržemio jūros regiono patiekalas, jos yra puikus antipasti užkandis, patiekiamas prieš pagrindinį patiekalą. Jos gaminamos sumaišant supjaustytas ir virtas bulves su įvairiais... skaityti daugiau

Į parduotuvę pirktus bulvių ir svogūnų varenikus įpilkite gardaus padažo ir paverskite juos gardžiu naminiu patiekalu, kuris nepanašus į pašildytus greito maisto produktus. Ir jis paruošiamas per mažiau nei pusvalandį. Varenikai yra iš anksto išvirti ir... skaityti daugiau

Šios sočios vasaros salotos gaminamos iš jaunų bulvių, virtų su lupenomis, tada perpjautų per pusę (su sveika odele) ir sumaišytų su griežinėliais pjaustytais, mėsingais jaučio širdies formos pomidorais. Salotoms šiek tiek pailsėjus, skaityti daugiau

Tai paprastesnė ir greitesnė, tačiau ne mažiau gardi tradicinio italų-amerikietiško patiekalo – vištienos parmezano – variacija, kurią sudaro traškios, duonos trupiniuose apvoliotos vištienos krūtinėlės, keptos pomidorų padaže ir apibarstytos lydytu parmezano sūriu. Patiekalas bus ruošiamas – skaityti daugiau

Palepinkite save gardžiais Viduržemio jūros regiono makaronais, kuriuose dera ryškūs daržovių ir aštrių dešrelių skoniai. Virti rigatoni makaronai sumaišomi su kepta itališka dešra, baklažanais, cukinijomis ir pomidorais, įdarydami... skaityti daugiau

Šie miniatiūriniai iešmeliai gaminami iš kiaulienos nugarinės. Sultingos, minkštos mėsos nereikia ilgai marinuoti ir ji bus paruošta beveik iš karto, kartu su paprikomis ir raudonaisiais svogūnais, kurie pakaitomis veriami ant iešmelių kartu su... skaityti daugiau

„Kiaušiniai skaistykloje“ – tai populiarūs itališki pusryčiai, kurių metu patiekiama plakta kiaušinienė su pomidorų marinara padažu. Italijoje ji vadinama „uova al purgatorio“. Šis paprastas patiekalas kupinas ryškių Viduržemio jūros regiono skonių ir gali būti patiekiamas be... skaityti daugiau

Degtinės padažas, populiarus italų-amerikiečių virtuvėje, paprastai patiekiamas kaip populiaraus makaronų patiekalo „penne alla vodka“ ingredientas, tačiau šis patiekalas tampa dar skanesnis ir sotesnis, kai paruošiamas su keptais kotletais. Tradiciniai padažo ingredientai yra šie: skaityti daugiau

Visi ratatui ingredientai – baklažanai, cukinijos, pomidorai ir laiškiniai svogūnai – kepami ant grotelių, kol susidaro skanios dryžuotos juostelės, tada sumaišomi kaip salotos ir patiekiami su keptomis natūraliomis kiaulienos kepsninėmis. Kiauliena yra iš anksto... skaityti daugiau

Ant vynmedžio kepti vyšniniai pomidorai atrodo labai įspūdingai ir gali būti patiekiami kaip garnyras net ir per šventinę vakarienę. Jie taip pat skanūs, nes kepti pomidorai dar labiau suintensyvėja. Kepdami būkite atsargūs, kad jie per daug neparuduotų. skaityti daugiau

Šie blynai gaminami iš šviežių kukurūzų, kurie suteikia jiems sultingumo ir vasaros skonio. Dalis kukurūzų grūdų, nupjautų nuo burbuolės, sumalami trintuvu, o likusieji dedami į tešlą kaip sveiki grūdai, kurie blynams suteikia gardų... skaityti daugiau

Šios cukinijų laiveliai su traškiu sūrio užpilu yra elegantiškas garnyras arba šventinis užkandis. Jums reikės vos kelių lengvai prieinamų ingredientų, tačiau skonis yra aukščiausios klasės. Pjaustymas - skaityti daugiau

Nors kukurūzai nėra tradicinis itališkų makaronų ingredientas, jie patiekalui suteikia dar vasariškesnį skonį, neprarandant Viduržemio jūros regiono žavesio. Tagliatelle, plokšti makaronai, pirmiausia verdami iki pusiau išvirimo atskirame... skaityti daugiau

Moliūgų kepsnys yra tradicinis piknikas šiaurės rytų JAV prie Atlanto vandenyno, kurio metu ant karštų akmenų kepamos įvairios jūros gėrybės. Paprastai tai būna moliuskai, krevetės, midijos ir bet kokios kitos jūsų pasirinktos jūros gėrybės. skaityti daugiau

Švelnus kiaulienos nugarinės gabalėlis tampa dar sultingesnis ir skanesnis, kai kepamas ant grotelių su įdaru. Tam visas gabalas perpjaunamas kaip knyga, o tada susukamas į tvirtą ritinėlį kartu su keptomis paprikomis, mocarela ir baziliku. skaityti daugiau

Keptos daržovės ir mėsa suteikia japoniškiems soba grikių makaronams sultingumo ir vasariško skonio. Sojų padažo, medaus, tamsaus sezamų aliejaus ir ryžių acto užpilas šioms sočioms salotoms suteikia azijietiško prieskonio. skaityti daugiau

Kaip sako Sunny Anderson: „Nėra nieko saldesnio už tobulą pomidorą, įdarytą kažkuo sūriu!“ Ir iš tiesų, paprastas sūrus parmezano ir džiūvėsėlių įdaras puikiai atskleidžia saldų prinokusių pomidorų skonį. Pridėkite... skaityti daugiau

Ryškų vasaros aromatą ir sultingo arbūzo skonį papildo prieskoninė druska su tokiu pat ryškiu šviežių žolelių aromatu. Kvapnus bazilikas ir peletrūnas sumalami virtuviniu kombainu kartu su druska. Mažo žiupsnelio šio mišinio pakanka... skaityti daugiau

Lašišos kepsniai įtrinami aromatingų prieskonių ir rudojo cukraus mišiniu, kuris po kepimo sukurs gardžią karamelės skonio plutelę, ir kepami ant grotelių, kol atsiras grotelių žymės. Garnyrui ant tų pačių grotelių kepkite visas ankštis. skaityti daugiau

• Cukinijų kotletai
• Grietinė su žolelėmis

Iškepkite gardžius vegetariškus cukinijų paplotėlius. Dėl neutralaus skonio ši daržovė sugeria visus kitų ingredientų skonius ir aromatus; paplotėliai gaunasi nuostabiai minkšti. Tarkuotos cukinijos sumaišomos su smulkiai supjaustytomis... skaityti daugiau

Keptuvėje apkeptos šukutės patiekiamos su kukurūzų kremu ir pomidorų, marinuotų raudonųjų svogūnų bei šviežių žolelių salotomis. Kukurūzų kremas ruošiamas iš šviežių burbuolių. Dalis kukurūzų sutarkuojama. skaityti daugiau

• Tešla
• Įdaras
• Padažas

Kaprezės skonio ravioliai – tai dviejų itališkų patiekalų derinys vienoje lėkštėje, siūlantis gausybę ryškių Viduržemio jūros regiono skonių ir svaiginančių pomidorų, sūrio bei kvapnaus baziliko aromatų. Raviolių tešla gaminama iš miltų ir... skaityti daugiau

Vasarinis Bolonijos ragu padažas gausus pomidorų ir gausaus aromato baziliko; kartu šie du ingredientai patiekalui suteikia ryškių skonių ir aromatų. Paruoškite ragu padažą iš maltos jautienos ir daržovių, tada įmaišykite virtus makaronus ir... skaityti daugiau

Braziliškas kaipirinha kokteilis, pagamintas iš kačasos, laimo ir cukraus, tampa dar gaivesnis, kai užšaldomas su šviežių mėtų ir baziliko mišiniu. Paprastas sirupas su žolelėmis ir laimu sumaišomas ir užšaldomas, tada sumaišomas su - skaityti daugiau

Makaronus praturtinkite vitaminais ir skaidulomis, derindami juos su okra ir žaliosiomis pupelėmis. Ryškesniam skoniui daržovės supjaustomos griežinėliais ir kepamos ant grotelių, todėl makaronai įgauna vasariškesnę išvaizdą ir gardų dūmo aromatą. skaityti daugiau

Plokščiai išmuštos vištienos krūtinėlės puikiai tinka mini picoms. Ant jų uždėkite mocarelos griežinėlių, plonai pjaustytų pomidorų ir kepkite ant grotelių, kol sūris išsilydys. Miniatiūrinės margaritos su vištienos pagrindu – skaityti daugiau

• Įklijuoti
• Padažas

Švieži naminiai makaronai neprilygsta pirktiniams, nes galite juos pagardinti savo ingredientais ir sukurti unikalų produktą, kurio nerasite parduotuvių lentynose. Jei turite makaronų gaminimo aparatą, pats laikas eksperimentuoti ir... skaityti daugiau

Norint ryžių makaronus su daržovėmis ir jautiena paversti gardžiu tailandietišku patiekalu, jums reikės kelių šiai virtuvei būdingų prieskonių: tailandietiškos raudonojo kario pastos, žuvies padažo, laimo sulčių ir azijietiško čili padažo su česnaku. Malta jautiena – skaityti daugiau

Vienas iš vasarinių ledinių arbatų privalumų yra tas, kad, skirtingai nei kiti gaivieji gėrimai, jos taip pat turi stimuliuojantį poveikį, ypač jei yra natūralios ir pagamintos namuose. Dideliam susibūrimui paruoškite ąsotį ledinės arbatos su... skaityti daugiau

• Kebabas
• Marinuotos daržovės
• Aštrus majonezas

Vietname „bánh mì“ reiškia sumuštinius, pagamintus iš ilgų bandelių arba prancūziškų batonų su įvairiais įdarais. Šie prancūziški batonai yra puikaus dydžio kebabams, o norint, kad užkandis nevirstų paprastu kebabų sumuštiniu, kepkite azijietiško stiliaus kebabus ant grotelių. skaityti daugiau

Kavatelio makaronai yra vieni geriausių mažų makaronų rūšių, skirtų virti su padažais. Jie yra mažyčių kriauklelių formos ir prisipildo padažo, todėl pasižymi dideliu skoniu. Virkite kavatelio makaronus lengvame, kreminiame sviestiniame padaže su - skaityti daugiau

Šie paprasti, vos kelių kąsnių dydžio užkandžiai – puikus gardėsis prie gėrimų vakarėlyje. Jie elegantiški, miniatiūriniai ir kupini ryškių skonių. Bocconcini mocarelos rutuliukas įvyniotas į baziliko lapelį, keptos paprikos griežinėlį ir... skaityti daugiau

• Sūdyta žuvis
• Patiekimui

Lengvi ir greitai paruošiami užkandžiai gaminami iš agurkų arba bulvių griežinėlių, papuoštų plonais sūdytos lašišos griežinėliais ir žolelių šakelėmis. Žuvį pasūdykite pagal šį nuoseklų receptą ir turėsite gardų naminį delikatesą. Visas procesas... skaityti daugiau

Net ir iš pomidorų, baziliko, duonos ir česnako galite pagaminti gardų itališką užkandį – stulbinamai paprastą ir kupiną ryškių skonių. Baltos duonos riekelės skrudinamos iki auksinės rudos spalvos ir įtrinamos česnako griežinėliu. skaityti daugiau

Pica yra miniatiūrinė pica, dažnai patiekiama kaip užkandis vakarėliuose. Nuo įprastos picos ji skiriasi tik dydžiu; visi kiti ingredientai yra tie patys. Pavyzdžiui, iškepkite skanias picas su pikantišku gorgonzolla, mėlynuoju pelėsiniu sūriu ir saldžiu... skaityti daugiau

Šių makaronų, žaliųjų žirnelių ir rukolos salotų išskirtinumas – pikantiškas pesto padažas. Jam paruošti sumaišykite šviežią baziliką su trupučiu rukolos, kedro riešutais ir pikantišku česnaku praturtintu alyvuogių aliejumi bei dribsniais. skaityti daugiau

Ryškiai raudonos braškės, įdarytos žalia, sniegą primenančia mase, atrodo lyg skanėstas iš prabangaus restorano. O šio vasaros užkandžio skonių derinys patiks visiems gurmanams. Didelės braškės apipjaustytos taip, kad būtų tolygiai... skaityti daugiau

• Blynai
• Žaliosios deivės degalinė

Šie pikantiški blynai gaminami iš gardžių vasaros daržovių: mažųjų kukurūzų ir saldžių, sultingų pomidorų. Jie nėra įmaišomi į tešlą, o pabarstomi ant kiekvieno blyno, jam kepant. Tokiu būdu jūsų blynai bus skanūs... skaityti daugiau

Šis ryškus vasaros užkandis sužavės ne tik įdomia išvaizda, bet ir skonių deriniu. Mediniai iešmeliai pakaitomis veriami su arbūzo kubeliais, vyšniniais pomidorais ir baziliko lapeliais. Būtinas ingredientas – balzaminis sirupas, pagamintas iš... skaityti daugiau

Prinokusių cukinijų, pomidorų ir baklažanų troškinys yra vienas sveikiausių ir populiariausių vėlyvos vasaros naminių patiekalų. Paruoškite jį taip, kad apkepas džiugintų ne tik nuostabiu skonių deriniu, bet ir įspūdingu pateikimu. Kaip tai padaryti: skaityti daugiau

• Tiella
• Pomidorų tyrė

Kai kuriuose Italijos regionuose tiella yra sluoksniuoto daržovių troškinio pavadinimas. Tai gana paprastas naminis patiekalas, kupinas sultingumo ir sodraus daržovių skonio, ypač kai jis gaminamas vasarą su šviežiais, saldžiais pomidorais, cukinijomis ir bulvėmis. skaityti daugiau

Granita yra lengvas vaisių desertas, pagamintas iš šaldytų sulčių, puikiai tinkantis šaldiklyje vasaros karštį. Skirtingai nuo vaisių ledo, jis yra birios tekstūros, todėl šaldant jį reikia periodiškai nugramdyti šakute. skaityti daugiau

Šioje itališkoje sriuboje dera vasarinių daržovių, tokių kaip cukinijos, moliūgai, morkos, mangoldai, žaliosios pupelės ir pomidorai, skoniai ir aromatai. Baltosios pupelės ir makaronų lukštai suteikia sotumo ir įdomios tekstūros. Kad... skaityti daugiau

Iškepkite keptų cukinijų monetas, kurias galite traškinti kaip traškučius. Plonai supjaustykite cukiniją, apvoliokite kiaušinio ir miltų mišinyje su kukurūzų miltais, džiovintu baziliku ir kajeno pipirais ir kepkite aliejuje keptuvėje, kol... skaityti daugiau

• Salotos
• Vinegreto padažas

„Panzanella“ – tai Toskanos vasaros salotos, gaminamos iš šviežių daržovių. Jos yra sudėtingesnės ir skanesnės nei įprastos vasaros agurkų ir pomidorų salotos, nors paruošiamos taip pat greitai ir lengvai. Jas išskiria ryškus vinegreto skonis. skaityti daugiau

• Kepsnys
• Kaponata

Švelnus ir sultingas antrekotas kepsnys kepamas ant lauko grotelių iki vidutinio iškepimo ir patiekiamas su sicilietiška kaponata. Kad mėsa būtų tikrai skani, ji pirmiausia kepama vėsesnėje grotelių pusėje, o tada greitai... skaityti daugiau

Šis ratatui receptas ruošiamas kaip salotos su keptomis daržovėmis. Tai labai vasariška, patiekalui suteikianti ypatingų malonių skonių, o šis gaminimo būdas leidžia daržovėms išlaikyti ryškias spalvas. Tačiau už lauko grotelių ribų jų... skaityti daugiau

Šios sodrios, sultingos ir vitaminais praturtintos salotos gaminamos iš smulkiai supjaustytų raudonųjų kopūstų, laiškinių svogūnų, kalendros ir baziliko, o vietoj tradicinio majonezo – su saldžiarūgščiu žemės riešutų sviesto padažu. Rinkitės padažą be žemės riešutų sviesto. skaityti daugiau

„Panzanella“ – tai itališkos vasaros salotos, kurios yra gaivios ir sočios. Dar vasariškesnį skonį jos įgauna, kai kuriuos ingredientus kepant ant kvapnių lauko grotelių. Ant žarijų keptos paprikos, raudonųjų svogūnų griežinėliai ir... skaityti daugiau

Plonai išmušti vištienos krūtinėlės eskalopai aptepami alyvuogių aliejumi ir kepami ant grotelių. Minkštai mėsai iškepti reikės tik kelių minučių iš kiekvienos pusės. Būkite atsargūs ir neperkepkite eskalopų, kad jie neišdžiūtų. Patiekite su paprastu... skaityti daugiau

• Salotos
• Baziliko pesto

Salotoms paruošti garuose išvirkite jaunas raudonas bulves su lupenomis. Rinkitės mažas bulves, kurios išvirs greičiau ir salotose atrodys gražiau, supjaustytos į keturias lygias dalis. Jos puikiai dera su minkštu... skaityti daugiau

Skanūs, sotūs ir sveiki mėsainiai, kurie patiks net mėsos valgytojams. Paplotėliai gaminami be mėsos ar kiaušinių. Vietoj to, virti rudieji lęšiai sutrinami ir sumaišomi su džiūvėsėliais, kurie... skaityti daugiau

Kardžuvė yra populiari žuvis Viduržemio jūros virtuvėje. Ji labai minkšta, turi nedaug kaulų ir iškepa gana greitai. Kepkite grilyje vos 5 minutes iš kiekvienos pusės ir kardžuvė bus paruošta. Patiekite su daržovių padažu, taip pat paruoštu... skaityti daugiau

Šios įspūdingos salotos, pasižyminčios ryškia išvaizda ir gaivinančiu skoniu, nereikalauja jokių ypatingų ingredientų. Tik arbūzo, agurko ir fetos sūrio. Jums tereikės šiek tiek atsargiai supjaustyti ingredientus vienodo dydžio kubeliais ir... skaityti daugiau

Puikios vasaros vidurio salotos, pagamintos iš sultingų, prinokusių persikų ir saldžių pomidorų, plonai supjaustytų, gražiai išdėliotų ant kvapnios bazilikų tyrės ir apibarstytų rikota bei skrudintais migdolais. skaityti daugiau

Sumaišius mocarelą, pomidorus, česnaką ir baziliką, sukuriamas paprasčiausias, tačiau autentiškiausias itališkas patiekalas. Šie ingredientai, susimaišę ant vienos skrudintos duonos riekelės, nukelia jus į vasarą, į saulėtą Viduržemio jūros pakrantę. skaityti daugiau

• Pica
• Bazilikų vinegretas

Kas gali būti skaniau už tinkamai pagamintą naminę picą? Kepta pica! Nukelta nuo žarijų, ji įgauna unikalų vasarišką aromatą, kuris puikiai dera su Viduržemio jūros regiono stiliaus priedais. Galite naudoti bet kokią picos tešlą, skaityti daugiau

Pica kepama ant grotelių nuo plutelės iki priedų, o tai suteikia papildomo vasariško skonio, ypač kepant ant žarijų. Ant grotelių dedami priedai, pavyzdžiui, paprastas pomidorų padažas, pagamintas iš keptų pomidorų tyrės, pvz. skaityti daugiau

Šis baklažanų su parmezanu receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinio metodo. Vietoj paniruotų ir keptų baklažanų naudojamos keptos daržovės (galite naudoti grotelių keptuvę). Tai žymiai sutrumpina kepimo laiką. skaityti daugiau

Kukurūzai kepami ant grotelių visa burbuole, suvynioti į foliją su aromatinėmis žolelėmis ir sviestu. Suvynioti kukurūzai gerai išgaruoja, suminkštėja ir pasigamina gardžių baziliko, čiobrelių ir rozmarinų aromatų. skaityti daugiau

Sveiki vištienos sparneliai marinuojami mikrobangų krosnelėje kepto česnako, citrinos sulčių, čiobrelių šakelių, baziliko ir raudonėlio mišinyje. Tada jie kepami ant grotelių ant netiesioginės ugnies, kol suminkštėja ir beveik iškepa. Galiausiai apkepkite... skaityti daugiau

• Braciole
• Žolelių sviestas braciolei
• Braciole padažas

Šis itališkas bračiolės suktinukas gaminamas iš jautienos šoninės (karkaso pilvo pjūvio), kuri perpjaunama horizontaliai per pusę, atveriama kaip knyga ar drugelis ir sumušama, kad susidarytų didelis mėsos sluoksnis. Suktinuko įdaras bus sudarytas iš: skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Baziliko pesto

Šis sotus, karštas sumuštinis alsuoja ryškiais Viduržemio jūros regiono skoniais, kuriuos suteikia mocarelos sūrio, šviežių pomidorų ir aromatingo bazilikų pesto padažo derinys. Puikų šviežią pesto lengvai pasigaminsite patys, sumaišę žoleles, - skaityti daugiau

Ruošdami daržovių garnyrą, rinkitės keptų daržovių lėkštę. Jos yra skanios ir dėl traškių grotelių žymių atrodo ryškiai bei apetitiškai. Be to, šis patiekalas atrodo labai šventiškai, nors paruošiamas vos per kelias minutes. skaityti daugiau

Nebrangūs, bet ne mažiau skanūs jautienos kepsniai, pavyzdžiui, iš diafragmos nupjauta jautienos krūtinėlė, puikiai tinka kasdieniam valgymui. Kad jie būtų itin skanūs ir sultingi, tiesiog įtrinkite juos alyvuogių aliejumi, druska ir juodaisiais pipirais. skaityti daugiau

Kas gali būti gaivesnis ir gaivesnis vasaros karštyje nei citrininiai ledai ant pagaliuko? Juos gana lengva pagaminti; net nereikia ledų ant pagaliuko formelių. Tiesiog pasigaminkite citrinų sirupo ir įmaišykite baziliko lapelių. Ši žolelė bus... skaityti daugiau

Puikus šventinis patiekalas itališko stiliaus Velykų stalui. Toskanos duona nuo kitų kepinių skiriasi tuo, kad joje visiškai nėra druskos, o jos neutralus skonis puikiai dera su kitais ingredientais jų neužgožiant. skaityti daugiau

Rikota, išplakta virtuviniu kombainu su medumi ir vanilės ekstraktu, vos per minutę pavirsta į gardų mažai kalorijų turintį kremą. Ją tereikia porą valandų atšaldyti ir patiekti su uogomis. Uogų užpilui uždėkite pjaustytų braškių. skaityti daugiau

Net ir ant grotelių galite pasigaminti sveikų ir skanių makaronų su baklažanais, cukinijomis ir pomidorais. Žali makaronai ir daržovės supilami į vandens ir baltojo vyno mišinį, kartu su prieskoniais supakuojami į atskirus folijos maišelius ir kepami ant grotelių. skaityti daugiau

• Tešla
• Užpilas

Jei niekada nedirbote su mielėmis, picos tešla yra lengviausias būdas susipažinti su šiuo ingredientu. Net patyrę kepėjai ras šį receptą gana patenkinančiu. Tešlą lengva minkyti net ir be maišytuvo, ir su ja malonu dirbti. skaityti daugiau

Pan bagnat yra tradicinis prancūziškas sumuštinis iš Nicos, gaminamas su sodriu, sultingu įdaru ant bandelės. Pasigaminkite gardų vegetarišką pan bagnat, įdarytą kreminiu sūriu, alyvuogėmis, marinuotais artišokais, pomidorais, šviežiomis žolelėmis ir... skaityti daugiau

• Vištienos sumuštiniai
• Obuolių ir avokadų kokteilis

Šių sumuštinių įdaras gaminamas iš vištienos krūtinėlės, sumaišytos su svogūnais, bazilikais ir peletrūnu, ir pagardintos jogurto padažu. Vištiena iš anksto troškinama jazminų žaliojoje arbatoje, kuri suteikia jai unikalų, įdomų skonį. skaityti daugiau

Šiame patiekale naudojami viso grūdo penne makaronai, kurie, skirtingai nei tradiciniai kvietiniai makaronai, yra daug skaidulų ir turi šiek tiek riešutų skonį. Išvirkite juos ir sumaišykite su pomidorų padažu su kepta salami. skaityti daugiau

Skanūs ir sveiki pusryčiai iš kiaušinių ir pomidorų, keptų itališkose kumpio formelėse. Plonos kumpio riekelės dedamos į keksiukų formeles, visiškai padengiant vidines sieneles, ir įdaromos kiaušiniu, paliekant... skaityti daugiau

Šis veganiškas užtepėlė gaminama vien tik iš augalinių ingredientų. Konservuotos baltosios pupelės ir skrudinti kedro riešutai sukuria sodrų pagrindą, o švieži lapiniai kopūstai ir baziliko pesto suteikia jai reikalingų maistinių medžiagų. skaityti daugiau

• Ritinėliai
• Acto padažas

Azijietiški vasaros suktinukai skiriasi nuo populiaresnių pavasario suktinukų tuo, kad jie niekada nėra kepami, o patiekiami švieži. Švelnūs, permatomi, vasariškų spalvų ir sulčių kupini šie suktinukai puikiai tinka kaip užkandis arba lengvas patiekalas. skaityti daugiau

Šis itališkas užkandis patiekiamas ant iešmelių, suvertų ingredientais, sukuriančiais nepamirštamą Viduržemio jūros regiono skonį: itališka vištienos dešra, džiovinti pomidorai, bazilikas, artišokai ir keptos paprikos. Lengvai apkepkite dešrą, skaityti daugiau

Šiame pesto padaže dalis baziliko pakeista brokoliais, todėl padažas tampa sotesnis ir sušvelninamas pernelyg stiprus jo skonis. Naudoti graikinius riešutus vietoj tradicinių kedro riešutų yra daug pigiau. Be to, jie... skaityti daugiau

BLT – tai klasikinis šoninės, salotų ir pomidorų derinys, puikiai tinkantis ne tik salotoms ir sumuštiniams, bet ir skaniems makaronams gaminti. Patiekalas kepamas vienoje keptuvėje, pirmiausia ant viryklės, o po to kepamas orkaitėje. skaityti daugiau