Įdarytos paprikos su lęšiais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 473, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 19 G., cholesterolis 17 mg natrio 375 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 473, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 19 G., cholesterolis 17 mg natrio 375 mg cukrus 0 G.
Šių įdarytų paprikų receptą įkvėpė Viduržemio jūros regiono salotos su ptitim lęšiais, alyvuogėmis, aromatinėmis žolelėmis ir gausiu fetos sūriu. Paprikos kepamos orkaitėje, kol suminkštėja, tada įdaromos atskirai paruoštu įdaru, pabarstomos šviežiomis žolelėmis ir trupintu sūriu ir patiekiamos. Šis patiekalas, kuriame gausu augalinių skaidulų, yra sotus ir gardus. Idealiai tinka vegetarams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai lengvai pasūdyto daržovių sultinio
- 1 puodelis sausų rudųjų arba žaliųjų lęšių
- 3 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis smulkintų baltųjų svogūnų
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valg. šaukštas ptitim
- 4 raudonųjų paprikų
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių bazilikų + papildomai patiekimui, nebūtina
- 0,5 puodelio sutrupintos fetos + papildomai patiekimui, nebūtina
- 0,5 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 1/4 valg. šaukšto smulkintų kalamata alyvuogių
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, lęšiai, ptitimas, citrinų sultys, fetos sūris, Kalamata alyvuogės, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (400 °F). Sumaišykite daržovių sultinį ir lęšius vidutinio dydžio puode ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite. Troškinkite, kol lęšiai suminkštės, apie 30 minučių.
- Tuo tarpu atskirame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus. Sudėkite svogūną ir česnaką ir kepkite, kol svogūnas taps permatomas ir suminkštės, 5 minutes. Sudėkite ptitimą ir kepkite, dažnai maišydami, kol taps aukso rudos spalvos, 1–2 minutes. Įpilkite 2 puodelius karšto vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite, kol ptimimas suminkštės, apie 12 minučių.
- Paprikas perpjaukite išilgai pusiau, išimkite sėklas ir plėveles. Švelniai įtrinkite paprikas likusiu alyvuogių aliejumi ir sudėkite ant kepimo skardos. Kepkite, kol paprikos suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite virtus lęšius ir ptitimą kartu su baziliku, feta, petražolėmis, Kalamata alyvuogėmis, citrinos sultimis, druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
Padalinkite mišinį tarp paprikų pusių ir, jei naudojate, pabarstykite papildomu baziliku ir feta.
Recepto autorius - Alexas Caspero yra registruotas dietologas, asmeninis treneris ir augalinės mitybos specialistas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
