Makaronai „Primavera“ su šparagais
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 10 mg natrio 610 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 480, bendras riebalų kiekis 11 G., sočiųjų riebalų 3 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 10 G., cholesterolis 10 mg natrio 610 mg cukrus 0 G.
„Pasta Primavera“ – tai daržovėmis apibarstyti makaronai. Iš italų kalbos jų pavadinimas reiškia „pavasaris“, jie yra ryškūs, sultingi ir gaivūs, kaip ir pavasaris. Norėdami gauti kuo daugiau naudos iš šio patiekalo, naudokite viso grūdo linguine makaronus. Makaronai verdami ir sumaišomi su atskirai paruoštu paprikų, šparagų, grybų, pomidorų ir morkų padažu. Visos daržovės troškinamos ir troškinamos vos kelias minutes, kad išsaugotų šviežumą. Kai makaronai išvirs, pabarstykite juos tarkuotu parmezanu, šviežiomis petražolėmis ir baziliku ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g viso grūdo linguine makaronų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 raudonoji paprika, nuplauta, be sėklų ir supjaustyta juostelėmis (170 g)
- 220 g plonų šparagų, nuluptų ir supjaustytų 5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 puodelis smulkintų grybų (110 g)
- 1 puodelis vynuoginių arba vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau (170 g)
- 1 puodelis lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 0,5 puodelio pieno, kurio riebumas yra 1%
- Ištirpinkite 1 valgomąjį šaukštą aukščiausios kokybės miltų 3 valgomuosiuose šaukštuose vandens
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 didelė morka (170 g), nulupta ir plonai supjaustyta daržovių skustuku (apie 2 puodeliai morkų juostelių)
- 0,5 valg. šaukšto (45 g) tarkuoto parmezano
- 2 šaukštai smulkintų petražolių lapelių
- 1/4 puodelio smulkintų baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, morka, šparagai, pievagrybių, vyšniniai pomidorai, saldžiosios paprikos, Parmezano sūris, pienas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kepkite česnaką, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite papriką ir kepkite, kol ji pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Sudėkite grybus, šparagus ir pomidorus ir kepkite, kol suminkštės, dar 5 minutes. Suberkite miltų mišinį ir kepkite dar 1 minutę. Įpilkite vištienos sultinio, pieno, druskos, juodųjų pipirų ir užvirinkite; sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol skystis šiek tiek sutirštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite morkų juosteles.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės; nukoškite, pasilikdami 1/2 puodelio virimo vandens. Sumaišykite makaronus su daržovėmis ir padažu. Jei makaronai atrodo sausi, įpilkite daugiau virimo vandens. Patiekite apibarstę parmezanu, petražolėmis ir baziliku.
Kategorijos:
Panašūs receptai
