Panzanella su tunu
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Itališkos panzanella salotos yra lengvas ir gardus užkandis, būtinas jūsų vasaros meniu. Jose gausu prinokusių, šviežių daržovių (pomidorų, agurkų ir žolelių) rūgščiame raudonojo vyno acto ir alyvuogių aliejaus padaže. Jos mėgstamos dėl gaivinančio skonio ir sočių savybių: be daržovių, panzanella salotose yra ir skrudintos duonos kubelių, kurie neapsunkina salotų, o sugeria visas jų gardžias sultis. Puikiai dera kvapni itališka fokača su rozmarinais. Ant salotų uždėkite konservuoto tuno, ir jas galima patiekti kaip atskirą patiekalą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 fokača su rozmarinais (apie 220 g)
- 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,7 kg įvairių nehibridinių veislių pomidorų, stambiai supjaustytų
- 1 maža ryšulėlis eskarolio, nupjauta ir supjaustyta
- 2 agurkai, perpjauti išilgai į ketvirčius ir supjaustyti 0,5 cm storio griežinėliais.
- 1 puodelis šviežio baziliko, stambiai supjaustyto
- 2 valg. šaukštai džiovintų kaparėlių
- 2 šaukštai raudonojo vyno acto
- 2 x 200 g konservuotų tunų aliejuje (geriausia itališko), nusausintų ir sulaužytų gabalėliais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: fokačijos duona, pomidorai, agurkai, eskarolio salotos, tunas, kaparėliai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-žemos ugnies. Aptepkite fokačiją 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Supjaustykite kubeliais ir sudėkite į didelį dubenį.
- Į dubenį sudėkite pomidorus, eskalolę, agurkus, baziliką, kaparėlius, raudonojo vyno actą ir likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Ant kiekvienos salotų porcijos uždėkite tuno. (Galite pridėti panzanella avinžirniai).
Kategorijos:
Panašūs receptai
