Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Didelės krevetės virtos „Fra Diavolo“ padaže ir patiekiamos kaip pikantiškas užkandis arba pagrindinis patiekalas su garnyru. Šis padažas, iš italų kalbos išvertus reiškiantis „Brolis velnias“, pavadintas italų bandito ir buvusio vienuolio vardu, greičiausiai dėl savo charakterio panašumo. Padažas gana aštrus, bet puikiai dera su subtiliomis jūros gėrybėmis. Virtas krevetes pabarstykite šviežiu baziliku ir petražolėmis. Patiekite krevetes vakarienei kaip lengvai virškinamų baltymų šaltinį.

Sudedamosios dalys:

• 450 g didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos + daugiau pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus + 2 šaukštai, padalinti
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, plonai supjaustytas
• 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
• 1 puodelis sauso baltojo vyno
• 3 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1/4 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio
• 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių
• 3 šaukštai smulkintų šviežių baziliko lapelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

krevetės, pomidorų padažas, tyrės pomidorai, baltasis vynas, raudonųjų pipirų dribsniai, raudonėlis, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Krevetes sudėkite į vidutinio dydžio dubenį su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir raudonųjų pipirų dribsnių. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite krevetes ir kepkite apie minutę, tada išmaišykite ir kepkite toliau, kol iškeps, maždaug 1–2 minutes.
2 veiksmas
• Krevetes sudėkite į didelę lėkštę ir atidėkite. Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną ir 1–2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus ir kepkite, kol taps permatomas, maždaug 5 minutes. Sudėkite pomidorus su jų sultimis, vynu, česnaku ir raudonėliu. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 10 minučių.
3 žingsnis
• Sudėkite krevetes ir jų sultis atgal į pomidorų padažą; išmaišykite, kad pasidengtų, ir kepkite apie minutę, kad susimaišytų skoniai. Sudėkite petražoles ir baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite.

Balsai: 3