Sumuštinis „Tofu-Parmezan“
Balsai: 2
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 60 mg natrio 1202 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 491, bendras riebalų kiekis 22 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 24 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 7 G., cholesterolis 60 mg natrio 1202 mg cukrus 0 G.
Šis receptas puikiai tinka vegetarams ir visiems, norintiems pagerinti savo mitybą neprarandant skonio. Vietoj mėsos paplotėlio į sumuštinį įdėkite tofu gabalėlį, apkeptą traškiuose parmezano džiūvėsėliuose, ir jus maloniai nustebins jo tekstūra ir skonis. Ant duonos kartu su tofu užtepkite pomidorų padažo, sudėkite mocarelą ir skrudinkite orkaitėje, kol išsilydys viršutinis sluoksnis. Ant sumuštinio uždėkite sultingus špinatus ir mėgaukitės sočiu bei sveiku itališko stiliaus užkandžiu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų
- 1 skiltelė česnako, susmulkinta
- 8 švieži baziliko lapai, suplėšyti
- 0,5 puodelio džiūvėsėlių
- 1/3 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 0,5 šaukštelio itališkų prieskonių
- 1 didelis kiaušinis
- 1 pakelis (340 g) kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto į 8 griežinėlius
- 2,5 šaukšto ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 1 kepalas viso grūdo itališkos duonos, supjaustytos į 4 dalis ir horizontaliai perpjautos pusiau
- 1/4 puodelio pusiau nugriebto mocarelos sūrio, tarkuoto
- 220 g jaunų špinatų lapų (apie 8 puodeliai)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: viso grūdo duona, špinatai, mocarelos sūris, Parmezano sūris, tofu, tyrės pomidorai, Itališki prieskoniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Puode sudėkite pomidorus, česnaką, baziliką ir 1 puodelį vandens, užvirinkite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, maždaug 15 minučių.
- Sumaišykite lėkštėje džiūvėsėliai, 2 šaukštus parmezano sūrio ir itališkų prieskonių, pagardinkite druska ir pipirais. Išplakite kiaušinį negiliame dubenyje. Pamirkykite tofu kiaušinyje, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, kad pasidengtų iš visų pusių.
- Įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Sudėkite tofu ir kepkite, kol taps trašku, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Duoną dėkite ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų; apatines puses aptepkite padažu, tada ant viršaus uždėkite tofu, daugiau padažo, mocarelos ir likusio parmezano sūrio. Kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, o duona apskrus, maždaug 2 minutes.
- Tuo tarpu tuščioje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus. Sudėkite špinatus, pagardinkite druska, pipirais ir pakepinkite apie 1 minutę. Ant sūrio išdėliokite špinatus ir ant viršaus uždėkite duonos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
