Makaronai su pomidorais dviems
Balsai: 16
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Itališki makaronai „Pomodoro“ – puikus patiekalas greitai, bet gardžiai vakarienei. Naudokite konservuotus pomidorus savo sultyse, kad bet kuriuo metų laiku gautumėte vasariško saldumo. Be pomidorų, padaže taip pat yra prieskonių – raudonųjų paprikų ir česnakų, tarkuoto sūrio ir kvapnaus baziliko. Į gatavą padažą įmaišykite atskirai virtus mezzi rigatoni (trumpus vamzdelius), pakaitinkite ir patiekite. Dėl savo formos vamzdeliai sugeria daug gardaus saldžiai aštraus padažo. Tai tikras malonumas!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 220 g mezzi-rigatoni makaronų
- 1 skardinė (800 g) nesmulkintų, neluptų San Marzano pomidorų
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus + papildomai apšlakstymui
- 0,5 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 1 didelė česnako skiltelė, plonai supjaustyta
- 2 šaukštai sviesto
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto pecorino romano sūrio
- 1/4 puodelio šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, Parmezano sūris, Pecorino Romano sūris, San Marzano pomidorai, raudonųjų pipirų dribsniai, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pomidorus sutrinkite naudodami panardinamąjį trintuvą arba maisto smulkintuvą.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite alyvuogių aliejaus, suberkite raudonųjų pipirų dribsnius ir česnaką. Švelniai kepkite česnaką iki auksinės rudos spalvos, atsargiai, kad nesudegtų. Sudėkite pomidorus ir užvirinkite; virkite 5–8 minutes.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite rigatoni makaronus ir virkite 2 minutėmis trumpiau nei nurodyta ant pakuotės. Atidėkite apie 1/4 puodelio vandens ir išpilkite likusį vandenį.
- Sudėkite makaronus į puodą. Įpilkite 2 šaukštus vandens, skirto makaronams virti, ir virkite, kol sutirštės, maždaug 3 minutes. Sudėkite sviestą, pusę sūrio ir pusę baziliko ir virkite, dažnai maišydami, kol makaronai gerai pasidengs. Jei reikia, pagardinkite druska.
- Sudėkite į dubenį, pabarstykite likusiu sūriu ir baziliku, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
