Krevetės ir šukutės su linguine makaronais
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Linguine makaronai su krevetėmis ir šukutėmis lengvame baltojo vyno padaže, sutirštintame sviestu, yra puikus patiekalas ypatingoms progoms. Jus sužavės ne tik harmoningas skonių derinys – jūros gėrybės, aštrus česnakas, sviestas, rūgštus vynas ir kvapnios šviežios žolelės, – bet ir paruošimo paprastumas, kuris trunka mažiau nei pusvalandį. Patiekalas elegantiškas, tarsi rastumėte puikiame restorane. Patiekite papuošę citrinos skiltelėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g linguine makaronų
- 12 didelių krevečių, nuluptų ir išvalytų nuo žarnų
- 12 didelių šukutės, be kotelių
- 3,5 šaukšto nesūdyto sviesto
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių + papildomos citrinos skiltelės patiekimui
- 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 puodelio plėšyto šviežio baziliko
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: linguine makaronai, krevetės, šukutės, citrinų sultys, baltasis vynas, česnakas, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite linguine makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies. Nusausinkite krevetes ir šukutes, tada pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Į keptuvę įdėkite 1,5 šaukšto sviesto ir kepkite krevetes, kol iš vienos pusės gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite ir sudėkite pusę česnako; kepkite dar 1–2 minutes, kol česnakas pasklis kvapnus, bet krevetės vis dar bus permatomos. Sudėkite krevetes į lėkštę.
- Sudėkite krevetes į keptuvę ir kepkite, kol viena pusė gražiai apskrus, maždaug 3 minutes. Apverskite, sudėkite likusį česnaką ir kepkite dar 1–2 minutes. Įpilkite citrinos sulčių ir vyno ir užvirinkite, mediniu šaukštu nubraukdami pridegusius gabalėlius nuo keptuvės dugno. Virkite, kol padažo sumažės perpus, maždaug 3 minutes. Sudėkite krevetes atgal į keptuvę, tada sudėkite baziliką ir likusius 2 šaukštus sviesto; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į didelį dubenį. Sumaišykite su krevetėmis, šukutėmis ir padažu, pabarstykite petražolėmis ir papuoškite citrinos skiltele.
Kategorijos:
Panašūs receptai
