Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Šis mažai kalorijų turintis vegetariškas omletas yra gausus skaidulų ir baltymų, todėl tai yra gardūs ir maistingi pusryčiai. Kartu su keptu tofu jame gausu špinatų, saldžiųjų pomidorų ir laiškinių svogūnų. Truputis ciberžolės suteikia šiam veganiškam omletui gardų auksinį atspalvį, o citrinos sultys ir šviežias bazilikas – vasarišką, ryškų skonį. Patiekite su viso grūdo skrebučiais – tai sotūs pusryčiai.

Sudedamosios dalys:

• 1 pakuotė (400 g) kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto 1 cm kubeliais.
• 0,5 arb. šaukštelio maltos ciberžolės
• 1/8 arb. šaukštelio maltų kajeno pipirų (nebūtina)
• 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 3 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti, baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų dalių
• 150 g šviežių, smulkintų špinatų (apie 5 puodeliai)
• 1–2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
• 1 puodelis vynuoginių pomidorų, perpjautų pusiau
• 0,5 puodelio šviežio baziliko, stambiai supjaustyto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tofu, špinatai, vynuoginiai pomidorai, citrinų sultys, ciberžolė, maltų kajeno pipirų, bazilikas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite tofu, ciberžolę, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos, 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir, jei naudojate, kajeno pipirus. Gerai išmaišykite ir atidėkite.
2 veiksmas
• Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite baltąją laiškinio svogūno dalį ir kepkite, maišydami, kol suminkštės, maždaug 1 minutę. Sudėkite tofu mišinį ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol tofu lengvai apskrus ir taps panašus į omletą, maždaug 5 minutes.
3 žingsnis
• Sudėkite špinatus, citrinos sultis ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir maišykite, kol špinatai suvys, maždaug 1 minutę.
4 žingsnis
• Sudėkite pomidorus ir laiškinius svogūnus ir maišykite, kol pomidorai įkais ir pradės minkštėti, maždaug 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies, suberkite baziliką ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Balsai: 12